퍼프 페이스트리 한 상자를 냉동실에 보관하지 않으면 놓치는 것입니다. 사용하기 쉽고 대부분의 브랜드는 완전 채식이며 당신이 만드는 모든 것을 멋지게 보이게 만들고 메인 요리, 애피타이저, 달콤하고 짭짤한 이름을 지정할 수 있습니다. 물건이 굉장합니다!
여기 퍼프페이스트리를 이용해서 두부와 비건 치즈, 시금치, 토마토로 초간단 타르트를 만들어 봤습니다. 이 요리는 단백질이 풍부하고 친구들과 브런치로 좋습니다. 비밀 재료? 인도 흑염(칼라 나막이라고도 함) 약간. 이 소금은 유황 함량이 높으며 타르트의 계란 맛을 실제로 끌어올립니다.못찾으시면 그냥 일반소금 쓰세요.
"Wicked Kitchen과 Wicked He althy Food의 창립자인 Derek과 Chad Saro가 만든 올데이 브랙퍼스트 비건 타르트입니다."
준비시간:15분요리시간:20분
온종일 비건 브랙퍼스트 타르트
6-8인분
재료
- 매우 단단한 두부 블록 2개(각각 14oz)
- 칼라나막1/2작은술
- 다진마늘1/2작은술
- 강황가루1/2작은술
- 후추1/2작은술
- 소금
- Wicked Kitchen Bac-No-Naise 비건 마요 4큰술 또는 기타 베이컨 맛의 비건 마요
- 위키친스모키바베큐누치시즈닝2큰술
- 비건 체다 스타일 치즈 3/4컵
- 식물성기름
- 아기 시금치 1봉지(약 5온스)
- 해동한 비건 퍼프 페이스트리 1장(약 8온스)
- 방울토마토 10개
- 좋아하는 BBQ 소스 몇 개 분출
지침
- 오븐을 400ºF로 예열하세요.
- 두부는 물기를 뺀 뒤 싱크대에 살짝 짜서 물기를 제거해주세요. 너무 세게 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 부러질 수 있습니다. 스퀴즈 블록을 종이 타월로 감싸 수분을 조금 더 제거합니다. 그런 다음 두부를 굵게 부숴서 믹싱볼에 넣습니다.
- 볼에 흑소금, 마늘, 강황, 후추, 마요네즈, 누크시즈닝, 치즈를 넣어주세요. 약간의 소금으로 간을 한 다음 모두 섞는다.
- 중간 프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름 1큰술을 넣고 휘젓습니다. 시금치를 넣고 시들 때까지 1분 정도 익힙니다. 그릇에 옮기고 섞는다. 섞으면서 두부가 더 작은 조각으로 부서져야 한다. 스크램블드 에그 조각 정도의 크기를 원합니다.
- 해동된 퍼프 페이스트리를 양피지에 싸서 작업대에 펼칩니다. 페이스트리 주변에 약 1인치 너비의 식물성 기름을 바르십시오. 약간의 소금과 후추로 간을 한 다음 모든 면을 기름 위로 접어 약 1인치 너비의 테두리를 만듭니다. 포크로 림을 압착하십시오. 그래야 보기도 좋고 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다. 빵이 부풀지 않도록 포크로 구멍을 뚫어주세요.
- 페이스트리 위에 필링을 떠서 가장자리까지 골고루 펴 바르고 꾹꾹 눌러 고르게 펴줍니다. 방울토마토를 윗부분에 점으로 찍고 부드럽게 눌러줍니다. 덩굴 숙성 토마토가 있으면 작은 녹색 꼭지를 그대로 둡니다. 멋져요!
- 양피지의 반대쪽 끝을 들어 타르트와 양피지를 1/4 시트 팬(약 10 x 12” 직사각형 팬)으로 옮깁니다. 페이스트리가 부풀어 오르고 가장자리가 약간 갈색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다.
- 이 타르트를 뜨겁게 드셔도 되고 식혀서 실온에 드셔도 됩니다. 우리는 6-8 정사각형으로 자르는 것을 좋아합니다. 사각형을 접시에 옮기고 약간의 BBQ 소스를 뿌립니다.
참고:
- 베이컨맛 비건마요가 없으면 플레인 비건마요 4큰술 + 훈제 파프리카 1/2작은술, 메이플 시럽 1/2작은술, 간 후추 1/4작은술을 사용하세요.
- Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning이 없으면 영양 효모 1 1/2 Tbsp + 원하는 바비큐 럽 1 1/2 tsp를 사용하세요.
- 신선한 백리향 가지로 장식하면 완성입니다!
영양식품
칼로리 216 | 총 지방 13.5g | 포화지방 5.5g | 콜레스테롤 6mg | 나트륨 436mg | 총 탄수화물 19.8g | 식이섬유 3.9g | 총 설탕 6g | 단백질 5.8g | 비타민 D 0mcg | 칼슘 138mg | 철분 2mg | 칼륨 772mg |
연예인 셰프의 더 많은 요리법은 게스트 셰프 칼럼에서 확인하세요.
Amazon Associates는 적격 구매에 대해 수익을 얻습니다.
Amazon Associates는 적격 구매에 대해 수익을 얻습니다.
