발렌타인데이가 얼마 남지 않았습니다. 로맨틱한 휴가를 축하하는 가장 좋은 방법 중 하나는 사랑스러운 단어, 문구, 대화로 감사를 전하는 하트 모양의 쿠키를 굽는 것입니다. 그러나 실제로 사랑하는 사람, 가장 친한 친구 또는 자신에게 이 맛있고 맞춤화된 축제 수제 간식을 선물하는 것보다 더 달콤한 것은 없습니다.
이 레시피는 완전 비건 채식이고 글루텐이 없지만 맛은 풍부하기 때문에 기존 또는 상점에서 구입한 버전(유제품과 계란으로 만든)보다 더 건강합니다.일반 재료를 사용하는 대신 이 하트 쿠키에는 유제품이 함유되지 않은 버터, 계란 대체용 아마씨, 아몬드 가루, 비건 로열 아이싱이 필요합니다. 이 모든 것은 지역 식료품점에서 찾거나 온라인으로 구입할 수 있습니다.
올해는 집에서 건강을 유지하고 놀라운 휴가와 계획으로 창의력을 발휘하시기 바랍니다. 일요일 밤 저녁 식사를 위해 만들고 싶은 레시피를 선택하기 전에 낮이나 밤을 보낸 다음 각 쿠키를 굽고 감정을 표현하는 단어로 장식하십시오. 쿠키에 하트 모양의 뿌리, 색종이 조각 또는 초콜릿 칩을 자유롭게 추가하십시오. 사랑하는 사람에게 이 간식을 줄 계획이라면 각 쿠키를 투명한 봉투에 포장하고 빨간 리본으로 묶어 더욱 특별하게 서프라이즈를 만들어보세요.
준비: 5, 식히기 위해 30분 추가
굽다: 12
채식대화하트쿠키
재료
- 비건 버터 1/2컵, 실온에서 부드럽게 해두기
- 설탕 또는 코코넛 설탕 1/2컵
- 아마씨 가루 2큰술, 물 1/3컵(5분 동안 설정)
- 바닐라 익스트랙 1티스푼
- 아몬드 추출물 1/2 tsp (선택 사항, 견과류가 없으면 생략)
- 아몬드가루1컵
- 귀리가루1컵
- 칡가루1작은술
- 베이킹파우더1/2작은술
- 비건 로얄 아이싱
지침
- 큰볼에비건버터와설탕을핸드믹서또는스탠드믹서로섞어줍니다.
- 설탕이 비건 버터에 살짝 녹으면 아마씨 "계란", 바닐라 익스트랙, 아몬드 익스트랙을 기호에 따라 넣습니다. 통합될 때까지 다시 치십시오.
- 아몬드가루, 오트밀가루, 칡가루, 베이킹파우더를 체쳐넣고 고무주걱으로 크림버터에 밀가루를 살살 섞어주세요. 완전히 통합하는 데 약 3~4분이 소요됩니다.
- 반죽이 완성되면 납작한 원반 모양으로 성형한 후 랩이나 유산지로 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요. 반죽이 차가워지는 동안 양피지로 큰 과자 굽는 판을 준비하십시오.
- 차갑게 식으면 밀대와 깨끗한 면에 밀가루를 살짝 묻혀주세요. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓습니다. 반죽이 전혀 부드럽지 않으면(즉, 만지기 힘든 경우) 반죽이 부드러워질 때까지 10분간 둡니다. 그런 다음 반죽을 1/4인치 두께로 밀어주세요.
- 원하는 쿠키 커터를 사용하여 쿠키 모양을 반죽으로 자릅니다. 스크랩을 제거하고 얇은 주걱을 사용하여 설탕 쿠키를 베이킹 시트로 옮깁니다. 남은 반죽에 대해 반복한 다음 오븐이 예열되는 동안 쿠키 시트를 냉동실에서 식힙니다.
- 오븐을 350F로 예열하세요. 오븐이 완전히 예열되면 쿠키 시트를 오븐에 넣고 7분 동안 또는 가장자리가 살짝 황금색으로 변할 때까지 쿠키를 굽습니다.
- 비건 로얄 아이싱을 만들기 전에 쿠키를 오븐에서 꺼내 완전히 식히세요.
- 포스트 설명서대로 로열아이싱을 만들어주세요.
- 채식용 색소를 사용하는 경우 로열 아이싱을 별도의 그릇에 나누어 넣어주세요. 사용하지 않는 아이싱 그릇은 젖은 종이 타월로 덮어두세요. 이것은 로얄 아이싱이 굳는 것을 방지합니다. 색을 섞고 아이싱을 팁이 있는 짤주머니에 담습니다. 쿠키를 원하는대로 꾸며보세요.
- 쿠키를 15분간 그대로 두었다가 맛있게 드세요!
- 쿠키는 냉동실에서 최대 3개월간 보관하세요.
채식 권장 색상:
파우더: 선푸드, BareOrganics
Liquid: Nomeca(사진에 사용), Go Supernatural, WholeFoods365, Americolor
