발렌타인은 이번 주말입니다. 집에 머물 계획이라면(권장합니다!) 인생에서 특별한 사람을 위해 요리할 로맨틱한 음식을 찾고 있을 것입니다. 홈메이드 파스타 저녁 식사만큼 로맨스를 말할 수 있는 것은 없습니다. 매장에서 구입한 것보다 훨씬 더 인상적인 쉽고 맛있는 고급 토마토 소스 레시피가 있으므로 파스타 소스 한 병을 치워두세요.
네, 아주 간단한 요리지만 이 레시피는 적을수록 좋다는 뜻입니다! 이것은 최소한의 재료가 필요한 소스로, 다른 맛을 낼 때 토마토의 아름다운 톡 쏘는 맛을 잃지 않습니다.이 레시피의 영양가를 높이고 싶다면 완두콩 ½컵을 추가할 수 있지만 솔직히 이 소스 자체에는 특별한 점이 있습니다. 비건 파마산 치즈, 신선한 바질, EVOO를 살짝 뿌려 이 식사를 마무리합니다.
준비시간: 10분
요리 시간: 20분
총 소요시간: 30분
초간단 비건 토마토 소스 파스타
재료
- 8온스 스파게티니 또는 파스타 국수 선택
- 파스타 물 ¼컵
- 28온스 껍질을 벗긴 토마토 통조림
- ⅓ 엑스트라버진올리브유컵
- 다진 중간 양파 ½개
- 다진마늘2쪽
- 생바질다진2~3큰술
- 건조오레가노1작은술
가니쉬용
- 비건 파마산
- 신선바질
- 올리브오일
- 천일염
- 후추
지침
- 패키지의 지시대로 파스타 면을 삶아주세요. 물을 빼기 전에 파스타 물 ¼컵을 남겨 두십시오. 껍질을 벗긴 토마토 통조림을 그릇에 넣고 손으로 부수십시오. 토마토 덩어리가 조금 남아 있어도 괜찮습니다.
- 큰 팬에 기름을 약불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 약한 불에서 양파가 부드러워질 때까지 10~15분간 계속 끓입니다.
- 으깬 토마토를 팬에 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요. 오일은 파스타 소스와 섞이지 않지만 국수를 넣으면 섞이기 때문에 걱정하지 마십시오. 신선한 바질과 말린 오레가노를 넣고 1분간 더 끓입니다.
- 파스타 물 ¼컵을 소스에 넣고 잘 섞이도록 저어주세요.파스타 면을 소스에 넣고 골고루 코팅될 때까지 섞습니다. 바로 서빙하고 비건 파마산 치즈, 신선한 바질, 색다른 바다 소금, 후추, 약간의 올리브 오일로 장식합니다. 즐기세요!
