몸이 늙어감에 따라 가장 활동적인 사람도 허약해지고 골밀도와 근력이 감소하여 골절이나 불균형으로 인한 낙상의 위험에 노출될 수 있습니다. 허약함은 높은 질병 위험과 연관되어 있기 때문에 연구원들은 식단과 허약함 사이의 연관성을 찾기 시작했고 식물성 단백질이 허약함을 예방하고 허약함의 지표를 최대 42%까지 줄일 수 있다는 사실을 발견했습니다.
식단 구성의 영향, 특히 노쇠에 대한 단백질 섭취의 역할을 평가하기 위해 시작된 이 연구는 식물, 동물 및 유제품 단백질을 노년층의 대규모 코호트에서 노쇠 발병률과 관련하여 조사했습니다. 여성.이 발견은 노년에도 건강한 뼈와 강한 근육을 유지하기 위한 새로운 희망을 제시하며, 그 열쇠는 지금 깨끗한 단백질 공급원으로 식물성 식품으로 전환하여 나중에 더 건강하고 오래 살기 위한 것으로 보입니다.
악액질, 근육감소증 및 근육 저널(Journal of Cachexia, Sarcopenia, and Muscle)에 게재된 이 연구에서는 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체하는 것이 특히 60세 이상 여성의 허약 위험 감소와 관련이 있다는 사실을 발견했습니다. 어린 시절(그리고 나이가 들어감에 따라)의 식물성 식단이 노년기까지 근육과 뼈의 힘을 잘 유지하는 데 어떻게 도움이 되는지. 식물성 단백질을 많이 섭취하는 여성은 모든 관련 교란 요인을 조정한 후 허약해질 위험이 더 낮습니다.
데이터수집방법
이 연구는 30년 동안 다양한 식단이 노쇠에 미치는 영향을 조사했습니다. 허약함과 단백질 섭취 사이의 상관관계를 제대로 분석하기 위해 연구자들은 Nurse’s He alth Study에 참여한 60세 이상 여성 85,000명의 식이 데이터를 살펴본 다음 허약함의 요새 증상을 치료한 사람들을 찾았습니다.리뷰 연구는 1980년부터 2010년까지 30년 동안 단백질 섭취 유형을 식이 설문지와 비교했습니다.
노쇠는 근력 약화, 보행 속도 저하, 뼈 건강 불량, 의도하지 않은 체중 감소 등과 관련하여 노인에게 흔히 발생하는 증후군으로 정의됩니다. 선행연구에서는 소비가 노쇠증후군과 직접적으로 관련이 있음을 시사하였지만 본 연구 이전에는 식이구성에 대한 결론에 도달하지 못하였다. 연구자들은 특히 식물, 동물, 유제품을 포함한 단백질 섭취를 관찰했습니다.
FRAIL 척도 작동 방식
동물성 단백질의 주요 공급원에는 가금류, 생선, 해산물, 계란, 유제품, 가공 및 가공되지 않은 육류가 포함됩니다. 식물성 단백질에는 곡물, 파스타, 견과류, 빵, 콩, 콩류가 포함됩니다.
그런 다음 그들은 구체적으로 5점 FRAIL 척도로 주제를 평가했습니다.
- 피로
- 저항
- 보행
- 질병
- 체중감량
저울의 5개 테넌트는 다음과 같이 측정되었습니다.
1. 잦은 피로 또는 만성피로
2. 체력이 약하다
3. 유산소 능력 감소
4. 5가지 이상의 만성질환이 있는 경우
5.의도하지 않은 5% 이상의 체중 감소
연구팀은 노쇠를 평가하기 위해 노쇠 증후군을 앓고 있는 사람들이 다섯 가지 기준 중 세 가지를 보여야 한다고 판단했습니다.
연구자들은 식물성 단백질 섭취 비율이 높은 여성이 노쇠할 위험이 낮다는 것을 발견했습니다.
이 연구는 또한 동물성 단백질 섭취량이 많은 참가자가 노쇠할 위험이 상당히 높다는 점에 주목했습니다.
식물성 단백질로 노쇠 위험 42% 감소
이 연구는 참가자들 사이에서 13,200건 이상의 노쇠 사례를 확인했습니다. 식단에서 식물성 단백질을 많이 섭취한 사람들은 허약함이 가장 적었고, 반대로 동물성 단백질을 많이 섭취한 사람들은 허약할 위험이 더 높았습니다.
그 샘플에서 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체하는 경우가 5%만 있어도 노쇠 위험을 최대 42%까지 낮추는 효과가 있었습니다. 총 단백질과 유제품 단백질의 섭취는 노쇠와 유의한 연관성을 보이지 않았습니다.
식물성 단백질이 5% 더 많아도 보호 효과가 있습니다.
에너지의 5%를 동물성, 유제품 또는 비유제품 단백질로 대체하는 것은 이점과 관련이 있었습니다. 콩과 식물, 통곡물, 견과류, 씨앗 및 콩 제품은 노쇠의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구원들이 서로 다른 동물성 단백질 간의 관계를 조사했을 때 동일한 감소가 발생했습니다. 이 연구에서는 유제품 단백질을 비유제품 동물성 단백질로 대체하면 노쇠 위험이 14% 낮아지는 것으로 나타났습니다.
이러한 결과는 육류와 계란을 포함한 비유제품 동물성 단백질이 더 높은 위험 요인을 나타냅니다. 전반적으로 이 연구는 식물성 단백질이 노년기에도 신체와 면역력을 증진시키는 데 도움이 된다는 결론을 내렸습니다.
식물성 식단으로 더 오래 건강하게
허약의 위험을 줄이는 것 외에도 식물성 식단은 노년기까지 지속되는 상당한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 최근의 한 연구에서는 주로 식물성 식단이 기대 수명을 10년 이상 연장할 수 있다는 사실을 발견했습니다!
"연구원들은 연구에서 장수에 좋은 두 가지 식단을 정의했습니다. 최적의 식단은 통곡물, 콩과 식물, 생선, 과일, 채소의 일반적인 식단보다 섭취량이 훨씬 더 많았고 견과류 한 줌을 포함하면서 붉은 육류 및 가공육, 가당 음료, 정제 곡물.타당성 접근 다이어트는 최적의 다이어트와 전형적인 서양 다이어트 사이의 중간 지점이었습니다. 두 다이어트 모두 부분 대체가 여전히 사망 위험을 크게 줄이는 데 도움이 된다고 강조했습니다."
식물성식품은어릴수록좋아요. 또 다른 연구에서는 18세에서 30세 사이의 식물 중심 식단이 수십 년 후 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 완전 채식을 하지 않고도 어린 시절에 건강에 해로운 동물성 제품을 제거함으로써 심장병 위험 요소를 크게 낮출 수 있습니다.
결론: 60세 이후 허약함을 줄이려면 식물성 단백질을 더 많이 섭취하세요
건강을 향상시키기 위해 더 건강한 식습관을 시작하기에 너무 늦지 않았습니다. 건강한 뼈와 근육을 튼튼하게 하려면 식물성 식단에 집중하고 육류, 유제품 및 동물성 단백질을 피하십시오. 일부 동물성 단백질을 식물성 식품으로 바꾸는 것만으로도 나이가 들어감에 따라 이점을 얻을 수 있고 심장병 및 암과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강을 유지하는 방법에 대한 자세한 내용은 The Beet의 뼈 건강을 위한 7가지 최고의 식물성 식품을 확인하십시오.
20 강해지기 위해 비건 채식을 한 선수들
게티 이미지
1. Novak Djokovic: 세계 최고의 테니스 챔피언
세계 최고의 테니스 선수인 노박 조코비치(Novak Djokovic)는 운동 능력을 향상시키고 더 많은 경기에서 승리하기 위해 12년 이상 전에 식물 기반을 시작했습니다. 최근 인터뷰에서 그는 비건 채식이 세계 3위에서 세계 1위로 오르는 데 도움이 되었다고 말했습니다. 알레르기를 없애는 데 도움이 되었기 때문입니다. 식단을 변경하기 전에 Djokovic은 가장 격렬한 경기에서 어려움을 겪게 만든 경기와 집중력을 요하는 호흡 문제에 대한 치료법을 찾았습니다. 알레르기로 인해 그는 숨을 쉴 수 없는 것처럼 느꼈고 호주에서 그랬던 것처럼 경쟁 경기에서 은퇴해야 했습니다. "고기를 먹으면 소화가 잘 안되고 집중, 회복, 다음 훈련, 다음 경기를 위해 필요한 에너지가 많이 소모됩니다. >"2. Tia Blanco: 전문 서퍼 및 Beyond Meat 홍보대사: 20명의 운동선수가 식물성 식단으로 성능 향상을 맹세합니다.
티아 블랑코(Tia Blanco)는 2015년 국제 서핑 협회 오픈(International Surfing Association Open)에서 금메달을 땄으며 그녀의 성공이 비건 채식 덕분이라고 생각합니다. Blanco는 비건 채식이 건강을 유지하는 데 도움이 되며 견과류, 씨앗, 콩, 콩류와 같은 다양한 형태의 비건 단백질 섭취를 즐긴다고 보고합니다. 전문 서퍼는 채식주의자이자 채식주의 가정에서 자란 어머니의 영향을 받았습니다. 블랑코는 평생 고기를 먹어본 적이 없었기 때문에 식물성 전환이 훨씬 쉬워졌습니다. 작업을 더 쉽게 만드는 방법에 대해 말하자면, Blanco는 @tiasvegankitchen이라는 Instagram 요리 페이지를 운영하여 그녀가 가장 좋아하는 간단한 비건 요리법을 공유하여 모든 팬이 좋아하는 전문 비건 운동 선수처럼 식사를 할 수 있도록 합니다. 집에서 만든 식사 외에도 Blanco는 최근 비건 채식 회사인 Beyond Meat의 대사가 되었으며 이제 그녀는 Instagram 스토리와 그녀가 가장 좋아하는 고기 없는 고기 요리법의 하이라이트를 게시합니다.
3. Steph Davis: 세계 최고의 전문 암벽 등반가
"Steph Davis는 18년 동안 비건 채식을 했으며 등반과 운동부터 정신적, 영적 웰빙에 이르기까지 제 인생에서 결과적으로 나아지지 않은 것은 없다고 말했습니다.>"게티 이미지
4. 비너스 윌리엄스: 테니스 그레이트
테니스 챔피언 비너스 윌리엄스는 비건 채식으로 전환한 것이 그녀의 경기력을 향상시키고 자가 면역 질환을 극복하는 데 도움이 된 요인 중 하나라고 맹세합니다. 테니스 스타인 그녀는 2011년에 관절통에서 부기, 저림, 작열감, 소화 장애, 피로에 이르기까지 다양한 증상을 보이는 자가면역 질환인 쇼그렌 증후군 진단을 받고 비건 채식을 시작했습니다. 그녀는 이전의 건강한 모습으로 회복하기 위해 식물성 식품을 선택했고, 그것이 효과가 있었기 때문에 그녀는 그것을 고수했습니다. 일곱 번의 그랜드 슬램 싱글 챔피언인 그녀는 동물성 단백질을 먹었을 때의 느낌과 비교하여 이제 식물성 식단으로 더 빨리 회복합니다.자가 면역 질환이 있으면 종종 극심한 피로와 임의의 몸살을 느끼며 비너스의 경우 식물성 식단이 에너지를 제공하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. The Beet은 Willaim의 식단과 그녀가 건강을 유지하고 건강을 유지하며 더 많은 경기에서 승리하기 위해 평소에 먹는 음식에 대해 보도했습니다. 그녀가 가장 좋아하는 저녁 식사에 대해 이야기하면서 Williams는 "때때로 소녀는 도넛이 필요합니다!"라고 덧붙입니다.
