3월 14일 전국 감자칩의 날을 기념하는 홈메이드 감자칩 레시피로 매장에서 구입하는 포장보다 훨씬 건강에 좋습니다. 짭짤한 칩에 대한 갈망을 건강에 해로운 지방이 전혀 없고 맛도 좋은 더 나은 간식으로 바꾸십시오. 일단 시작하면 이러한 칩에 대한 간식을 멈추기가 어렵습니다. 소박한 맛, 바삭바삭한 식감, 건강에 좋은 재료 목록이 마음에 드실 것입니다. 조만간 상점에서 구입한 칩으로 돌아가고 싶지 않을 것입니다!
이 조리법이 더 건강한 이유
이 레시피는 약 120개의 칩 또는 서빙당 20개의 칩을 만듭니다. Lays 감자 칩의 영양가와 비교하십시오. 그들의 서빙 크기는 160 칼로리에 15 칩입니다. 따라서 이 레시피의 1회 제공량에는 칩이 5개 더 들어 있고 칼로리는 약 70칼로리 적습니다.
한편 당신이 구입하는 포장 칩은 일반적으로 화학 물질이 가득하고 모든 영양가가 제거된 가공된 식물성 기름을 사용합니다. 홍화유, 카놀라유 등 식물성 기름은 포화지방이 적고 최상급을 사면 역시 최소한으로 가공한 올리브유보다 건강에 전반적으로 해롭다.
얇게 썬 감자를 심장 건강에 좋은 올리브 오일에 버무린 후 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 천일염을 얹으면 칩 한 그릇 전체를 먹고 싶을 것입니다. 좀 더 복잡한 칩 맛을 원한다면 로즈마리와 마늘, 딜과 천일염, 골파와 양파 또는 라임과 후추와 같은 조합을 시도해보세요.
나만의 칩을 만들면 추가되는 기름과 소금의 양을 조절할 수 있으므로 이 홈메이드 옵션은 유명 유명 브랜드보다 더 건강한 대안입니다. 포화 지방을 올리브 오일로 대체하면 심혈관 질환 위험을 낮추는 데 한 걸음 더 다가갈 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
이 레시피는 만들기가 매우 쉽고 손이 많이 가지 않는 접근 방식입니다. 부엌에 이미 있는 세 가지 재료만 있으면 곧 우적우적 먹을 것입니다!
준비시간:15요리시간:45총시간:60 필요한 특수 장비: 만돌린 식품 슬라이서 또는 날카로운 칼
비용: $1.40 레시피| $0.23인분
구운 감자칩
6인분
재료
- 4 중간 감자, 화이트 또는 유콘 골드 ($1.06)
- 올리브유3큰술 ($0.33)
- 천일염 1티스푼 또는 기호에 따라 ($0.01)
지침
- 오븐을 화씨 375도로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지나 실리콘 매트를 깔아주세요. 감자는 깨끗이 씻어 문질러 주세요.
- 만돌린이나 날카로운 칼을 사용하여 감자를 아주 얇게 썬다(거의 투명해야 함).
- 수건으로 두드려 수분을 최대한 제거한 후 큰 볼에 담고 올리브유와 천일염을 뿌려 버무립니다.
- 감자 조각을 서로 닿지 않도록 베이킹 시트에 고른 층으로 펼칩니다. 1면을 10분 굽고 뒤집어서 9~10분 더 굽습니다.
- 로스팅 마지막 몇 분 동안 화상을 입지 않도록 주의하세요. 오븐에서 꺼내 천일염을 조금 더 얹어줍니다.
- 서빙하기 전에 5분 동안 식히세요. 즐기세요!
참고
- 올리브 오일 대신 아보카도 오일을 사용하면 좀 더 중성적인 맛을 낼 수 있습니다.
- 추가 맛 조합: 마늘 가루 & 로즈마리, 소금 & 말린 딜, 말린 쪽파 & 양파 가루, 소금 & 파프리카 또는 카이엔, 라임 & 후추
영양성분: 6인분 중 1인분칼로리 93 | 총 지방 2.2g | 포화지방 0.3g | 콜레스테롤 0mg | 나트륨 390mg | 총 탄수화물 17.3g | 식이섬유 1.3g | 총 당류 0.7g | 단백질 2g | 칼슘 13.6mg | 철분 0.7mg | 칼륨 413.4mg |
