비건 시금치 아티초크 딥 레시피

30분도 채 걸리지 않아 풍부하고 크리미하며 치즈 맛이 풍부한 식물성 시금치 아티초크 딥을 맛볼 수 있습니다. 이 간단한 레시피는 파티나 가족 모임을 위한 완벽한 애피타이저로 즉석에서 군중을 기쁘게 합니다.

포장된 비건 치즈나 사워 크림을 사용하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 대신 집에서 만든 캐슈 치즈를 사용하세요! 이것은 성가신 포화 지방을 제거할 뿐만 아니라 캐슈넛이 이 딥에 건강한 단일 불포화 지방을 추가합니다.

궁극의 심장 건강 레시피를 위해 비타민 K, 칼륨이 풍부한 시금치, 아티초크 하트와 함께 사용하세요. 이 딥을 미리 만들고 싶다면 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.글루텐에 민감한가요? 좋아하는 야채나 토르티야 칩으로 빵을 바꾸십시오. 이 기회를 놓치지 마세요!

준비시간:10요리시간:20총시간:30

비건 시금치 아티초크 딥

올리브유2큰술 ($0.22)
다진 마늘 3쪽 ($0.12)
신선한 시금치 4컵(포장)($0.40)
1 아티초크 하트 캔 14온스, 물기를 빼고 대략 다진 것 ($2.33)
고춧가루 ¼작은술 ($0.01)
소금&후추가루 ($0.02)

불린 생 캐슈넛 1컵 ($1.72)
플레인 아몬드 우유 1컵 ($0.92)
물1컵 ($0.01)
애플 사이다 식초 2티스푼 ($0.10)
양파가루 ½작은술 ($0.02)
영양이스트2큰술 ($0.48)
소금½티스푼 ($0.01)
¼컵 타피오카 전분 ($0.34)

시작하려면 캐슈넛을 상온의 물에 밤새 담가두거나 끓는 물에 1~2시간 담가두세요. 나중을 위해 따로 보관하세요.시금치와 아티초크:
큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고 1~2분간 또는 향이 올라올 때까지 볶습니다.
시금치를 넣고 3~4분 정도 졸여주세요. 시금치가 시들면 아티초크 하트를 넣고 레드 페퍼 플레이크, 소금 한 꼬집, 후추로 간을 합니다. 불을 끄고 프라이팬을 한쪽에 치워둡니다.캐슈 치즈용
물기를 뺀 캐슈넛, 아몬드 우유, 물, 애플 사이다 식초, 양파 가루, 영양 효모, 소금, 타피오카 가루를 믹서기에 넣습니다. 필요에 따라 옆면을 긁어내면서 부드러워질 때까지 높은 속도로 섞습니다.
오븐을 브로일로 설정한 다음, 치즈 혼합물을 냄비에 넣고 중약불로 올려주세요. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주세요. 약 5분이 소요됩니다.
시금치와 아티초크를 프라이팬에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 프라이팬이 오븐에 안전하지 않은 경우 모든 것을 오븐용 접시나 무쇠 프라이팬에 옮기세요.
~8~10분 정도 굽거나 윗면이 황금빛 갈색이 되고 딥 온도가 적당하고 뜨거울 때까지 굽습니다.
바게트, 피타, 토르티야 칩, 각종 야채와 함께 바로 드세요. 즐기세요!