미니 부리또 컵보다 더 귀여운게 있을까요? 만들기도 쉽고, 먹기도 좋고, 어떤 경우에도 잘 어울립니다. 이 작은 토르티야 그릇은 파티와 뒤뜰 바비큐, 또는 빠르게 다가오는 Cinco de Mayo를 위한 완벽한 핑거 푸드를 만듭니다.
볶은 콩, 실란트로 라임 라이스, 잭프루트, 녹는 "치즈"로 채워진 컵은 완벽하게 구워집니다. 신선한 피코 데 가요, 과카몰리, 유제품이 첨가되지 않은 크레마를 곁들여 풍미 가득한 레시피를 즐겨보세요.
또한 쉽게 사용자 지정할 수 있습니다. 옥수수를 추가하거나 잭프루트를 두부 또는 템페로 대체하고 채 썬 양상추, 절인 양파 또는 할라피뇨 또는 오이를 추가해 보십시오.
이 컵의 가장 좋은 점은 식물성 단백질과 항산화제가 얼마나 많이 함유되어 있는지입니다. 콩, 아보카도, 신선한 야채 - 무엇을 더 요구할 수 있습니까?
준비시간:15분조리시간:30분총시간:45분
비용: $4.81 레시피 | $0.40 부리또 컵
비건 미니 브리또 컵
부리또 12잔 만들기
재료
타코 "고기"를 위해
- 아보카도오일1큰술 ($0.11)
- 잭프루트, 두부 또는 템페 통조림 350그램 ($1.12)
- 간장1큰술 ($0.10)
- 타코시즈닝2큰술 ($0.05)
- 소금&후추가루 ($0.02)
고수석회용
- 장립백미밥3컵 ($0.14)
- ¼컵 다진 고수 ($0.08)
- 라임주스¼컵 ($0.36)
- 맛소금 ($0.01)
부리또 컵을 위해
- 밀가루 또띠아 미니 12개 ($0.36)
- 리프라이드핀토콩2컵 ($0.32)
- 유제품이 없는 치즈 조각 1컵 ($1.25)
토핑용
- 피코데가요 ($0.35)
- 아보카도 으깬 ($0.18)
- 비건 사워 크림 또는 크레마 ($0.36)
지침
타코 "고기"를 위해
- 오븐을 화씨 375도로 예열하고 머핀틀을 꺼냅니다.
- 잭프루트, 템페, 두부를 물기를 빼고 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 중불로 가열한 다음 잭프루트, 두부 또는 템페를 넣습니다.
- 불에 2~3분 끓인 후 간장, 타코시즈닝, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 1~2분 더 익힌 다음 불을 끄고 따로 둡니다.
고수석회용
큰 그릇에 밥, 라임즙, 고수, 소금을 넣고 섞어주세요. 따로 보관해두세요.
부리또 컵을 위해
- 밀가루 토르티야가 크면 작은 그릇을 기준으로 작은 원을 잘라냅니다(머핀 틀에 들어갈 만큼 작음). 머핀 틀에 토르티야를 깔고 바닥에 볶은 콩을 한 겹 깔아줍니다.
- 고수 라임 밥 한 스쿱, 익힌 타코 "고기", 잘게 썬 유제품이 없는 치즈 한 줌을 위에 추가합니다. 15-20분 동안 또는 치즈가 녹고 컵 가장자리가 황금색이 될 때까지 굽습니다.
토핑용
오븐에서 컵을 꺼내 피코 데 가요, 유제품이 함유되지 않은 크레마 또는 사워 크림, 으깬 아보카도를 얹습니다. 즐기세요!
참고
- 홈메이드 캐슈넛 크레마나 유제품이 들어가지 않은 시판 사워크림을 사용하세요.
- 나만의 타코 시즈닝을 만들려면 칠리 파우더, 큐민, 파프리카, 마늘 파우더, 양파 파우더, 레드 페퍼 플레이크, 오레가노를 사용하세요.
영양: 12인분 중 1회칼로리 216 | 총 지방 5.9g | 포화 지방 1.4g | 콜레스테롤 0 mg | 나트륨 800mg | 총 탄수화물 34.5g | 식이섬유 5.1g | 총 설탕 4.6g | 단백질 7.5g | 칼슘 125mg | 철분 2.2mg | 칼륨 425mg |
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