멕시코에 가보신 분이라면 현지인들이 망고, 샤모이, 망고나다라는 타진 조미료를 얹은 밝은 노란색과 빨간색 음료를 홀짝이는 것을 보셨을 텐데요, 이제 집에서 만들 수 있습니다.
망고나다는 망고, 라임, 물, 설탕, 얼음으로 만든 다음 큐브 망고, 캐모이, 타진 칠리 파우더를 얹어 매콤한 청량감을 선사합니다. 혼합물은 스무디 질감과 유사하며 단맛, 짠맛, 신맛, 풍미 및 매운 맛을 결합합니다.
여름 내내 이 음료를 만들어 독특한 맛과 뜨거운 태양을 식힐 수 있는 맛있는 방법입니다. 완전한 정통 경험을 위해 칠리 타마린드 빨대를 잊지 마세요.축제를 한다면? 이 레시피와 동일한 개발자가 만든 비건 소프와 퀘소 프레스코 레시피를 맛보고 즐기세요!
Recipe Developer: Broke Bank Vegan, @brokebankvegan
브로크 뱅크 비건 전문가의 팁:
- 잘 익은 망고를 사용하세요. 잘 익은 망고와 덜 익은 망고의 차이는 심각합니다. 시간을 잘 맞추면 음료가 훨씬 더 달콤해집니다.
- 나만의 캐모이를 만들어보세요. 캐모이를 직접 만드시면 더 맛있고 더 건강해집니다.
- 블렌딩 전 준비. 잔을 준비하고, 망고를 잘게 썰어서 드시면 타진이 오픈하여 드시기 직전에 녹은 음료가 없습니다.
- 샤모이를 겹겹이 쌓는다. 슬러시 20~30mL마다 섀모이를 겹겹이 쌓아주면 전체적으로 고른 맛을 낼 수 있다.
- 매운맛을 더해주세요. 위험하다고 느끼시면 핫소스를 더 넣어 활기를 불어넣으세요.
- 얼음을 더 추가하세요. 저칼로리 음료를 만들고 망고를 절약하려면 과일을 얼음으로 바꾸세요.
준비시간: 15분
망고나다
재료
- 큰 라임 2개
- 냉동 망고 2파운드
- 물2~3컵
- 사탕수수¼컵
- 얼음1컵
봉사하다
- 신선한망고2개
- 차모이 반컵
- 타진고추2~4큰술
- 타마린드 빨대 6개 옵션
지침
- 고명 준비: 신선한 망고의 씨를 제거하고 깍둑썰기한 다음 얕은 그릇에 타진을 놓고 다른 그릇에 샤모이를 넣습니다.
- 라임 두 개를 모두 믹서기에 갈아주세요. 그런 다음 냉동 망고 덩어리, 물, 사탕수수 설탕, 얼음을 넣습니다. 필요한 경우 소량의 물을 추가하여 부드러운 질감이 될 때까지 강하게 사용하십시오.
- 다음은 타진에 이어 샤모이 그릇에 담가 잔 테두리를 만듭니다. 안경 바닥과 옆면에 샤모이를 뿌립니다.
- 얼린 망고 혼합물을 유리잔에 나누어 담고, 그 위에 샤모이를 더한 다음 신선한 망고 큐브를 얹습니다.
- 캐모이를 더 많이 뿌리고 타진을 뿌린 다음 타마린드 사탕 빨대로 장식합니다. 즐기세요!
영양식품
칼로리 119 | 총 지방 .6g | 포화지방 0.1g | 나트륨 262mg | 총 탄수화물 30.3g | 식이섬유 3.1g | 총 당류 26.1g | 단백질 1.4g | 칼슘 25mg | 칼륨 495mg |
