텍사스주 오스틴은 남부의 숨겨진 보석입니다. 오스틴의 음식 현장은 도시의 독특함을 직접적으로 반영합니다. 라이브 음악, 하이테크 및 남부식 환대가 국제 문화와 아름답게 충돌하여 전 세계 식물 기반 식사 옵션을 포함하여 건강 지향적이고 다양한 하이브리드 요리를 제공합니다. . 전통적인 남부 비건 음식을 즐길 수 있는 비건 및 논비건 레스토랑 11곳을 소개합니다.
1. Honest Mary's, 9828 Great Hills Trail Suite 300, Austin, TX 78759
전화하기: 자신만의 그릇 만들기를 좋아하는 바쁜 전문가와 채식을 즐기는 사람들. 베이스, 단백질, 사이드, 토핑을 선택하여 처음부터 완벽한 곡물 그릇을 만듭니다.
Plant Yourself: 런치 러시 전후에 인라인.
Mist-Have: 수제 소스는 Honest Mary's의 전부입니다. 캐슈 라임 크레마, 진저 칠리 스리라차, 참깨 비네그레트는 100% 비건 채식 제품이며 글루텐이 없지만 맛에는 절대 타협하지 않습니다.
반드시 즐겨보세요: 수제 아구아 프레스카는 오이나 히비스커스와 같은 맛을 내며 설탕이 거의 또는 전혀 첨가되지 않고 꿀이나 스테비아를 주로 사용합니다.
건너뛸 것: 단백질로서의 두부. 대신 Farmers Market Bowl을 선택하여 식사에 시장 측면을 추가할 수 있습니다. 일부 단백질 대체 식품에는 검은콩과 프렌치 그린 렌즈콩이 포함됩니다.
없이 떠나지 마세요: 비건 채식, 글루텐 프리 아몬드 버터와 몰돈 소금 쿠키. 냠!
2. Koriente, 621 E 7th St, Austin, TX 78701
모두에게 전화하기: 건강에 민감한 식물 기반 먹는 사람. 아시아에서 영감을 받은 이 레스토랑 및 찻집은 처음부터 재료, 천연 감미료를 사용하고 가능한 한 기름을 거의 또는 전혀 사용하지 않습니다. Koriente는 또한 건강을 해치지 않으면서 저렴하고 빠른 식사를 제공하는 것을 강조합니다.
Plant Yourself: 날씨가 좋을 때 뒤뜰에서. 위치가 하나 뿐이고 시내에 있기 때문에 제한된 주차 공간을 의미합니다. 주중에 점심을 먹으러 가면 식사하는 고객을 위해 무료 주차 공간 중 하나에 주차할 수 있습니다.
Must-Have: 분해된 상태로 제공되는 가든 핸드롤: 접시에는 개별 더미의 채소와 김 종이가 함께 제공되어 이동하면서 맞춤형 핸드롤을 만들 수 있습니다!
꼭 즐겨보세요: 후무스나 서머롤. 둘 다 식사를 시작하기에 좋은 요리이지만 매콤한 고추 소스를 곁들인 후무스 옵션은 땅콩 소스를 곁들인 전형적인 신선한 두부로 채워진 서머 롤의 재미있는 대안입니다.
건너뛰기: Edamame. 하드코어 완두콩 애호가가 아니라면 다른 항목을 위한 공간을 남겨두세요.
없으면 떠나지 마세요: 신선한 버블티나 정제설탕을 넣지 않은 아이스 시나몬을 주문하면 나중에 걸어서 시내를 둘러보는 동안 시원하게 지낼 수 있습니다.
3. Aster's Ethiopian, 2804 N Interstate Hwy 35, Austin, TX 78705
(채식 및 비건 에티오피아 뷔페 또는 가족 스타일을 공유하는 큰 접시).
콜링 올인원: 모험을 즐기는 미식가와 뷔페를 즐기는 사람들! 창문에 막대가 있는 작은 건물이나 푸른 잔디 같은 카펫이 당신을 쫓아내지 못하게 하십시오. 이 곳은 놀랍습니다.Astor의 에티오피아 음식은 손으로 가족과 함께 먹을 수 있도록 설계되었으며 매운 음식을 좋아하지 않는 사람도 시도하기 좋은 요리입니다.
Plant Yourself: 점심 뷔페 중 창가 부스에서.
필수 아이템: 렌틸콩이 들어간 음식. 뷔페는 마음껏 먹기 때문에 비건 옵션에 대한 핫 트레이 위의 설명을 읽으십시오.
꼭 드셔보세요: 인제라빵. 테프 가루로 만들어서 해면질 같은 질감으로 식탁용으로 사용됩니다.
건너뛰기: 메인 메뉴에서 주문하기. 뷔페에는 충분한 채식 및 비건 옵션이 있습니다.
이 식사를 친구 및 가족과 나누지 않고 떠나지 마십시오. 그룹없이 아스토르를 경험하는 것은 거의 재미가 없습니다!
4. 타코 델리, 1500 Spyglass Dr, Austin, TX 78746
모두 부르기: 타코 애호가. 오스틴의 타코에 대해 들어본 적이 있다면 Taco Deli는 지나칠 수 없는 지역 명소입니다. 거의 모든 메뉴가 현지에서 공급되며 가능한 경우 유기농 재료도 사용합니다.
Plant Yourself: 아무 테이블에서나! 이제 오스틴 주변에 여러 곳이 있으므로 도시 어디에서나 타코를 먹을 수 있습니다. 이 사람들은 아침과 점심만 제공하므로 오후 3시 이전에 도착해야 합니다. 한 가지 더 - 주문을 위해 줄을 서서 기다리는 동안 일행 중 누군가가 테이블을 차지하게 하십시오.
머스트 해브: 아침 식사로 "Freakin' Vegan" 타코 또는 점심으로 "Papadulce" 타코. 하나는 볶은 검은콩과 과카몰리를 얹은 것입니다. 다른 하나는 구운 고구마, 구운 페피타, 치폴레 카모테 소스로 채워져 있습니다. (말이 더 필요할까요?) 옥수수 토르티야와 순한 살사 베르데를 얹어 드세요.
꼭 즐겨보세요: 무제한 살사 바. 순한 살사 베르데는 말 그대로 모든 타코와 잘 어울리지만 레드 살사 팬이라면 로자 살사를 시도해 보세요. 어느 쪽이든 실망하지 않을 것입니다.
건너뛰기: 좋은 소식입니다.우리는 처음에 Doña salsa에 유제품이 포함되어 있기 때문에 건너뛰라고 말했지만 지금은 100% 완전 채식주의자이므로 Doña salsa를 시도해야 합니다. ATX 타코 장면(정말 맛있음)에 넣은 것은 살사 때문일 수 있습니다. 이제 확실히 유제품이 없습니다. 그러니 절대 건너뛰지 마세요!
없이 떠나지 마세요: 아침을 먹고 나만의 비건 타코 만들기 (2개면 딱!) 식물 기반 아침 식사 옵션이 부족하다는 느낌없이 악명 높은 오스틴 아침 타코를 먹습니다.
