Gordon Ramsay는 TikTok에서 비건 베이컨의 혁신적인 레시피를 공유했습니다. 이전에 셰프는 채식주의자에게 알레르기가 있다고 주장하면서 식물성 식품에 대해 가혹한 비판을 해왔습니다. 그러나 최근 이 성급한 셰프는 자신의 취향을 바꿔 팬들이 좋아하는 고기 요리에 대한 식물성 대안을 제공했습니다. 새로운 식물성 베이컨은 3단계로 만들어지며 유명 셰프가 설명하고 시연합니다.
영상 속 램지는 영양 효모, 파프리카, 고춧가루, 알갱이로 만든 마늘, 메이플 시럽, 스리라차, 비건 버터, 간장으로 구성된 양념장을 함께 휘젓는 것으로 시작합니다.그런 다음 매리 네이드는 부서진 두부 한 그릇을 코팅하는 데 사용됩니다. 그런 다음 요리사는 라이스 페이퍼 조각을 자르고 매리 네이드와 함께 거품을 낸 다음 스트립을 베이킹 팬에 놓습니다. 그런 다음 라이스 페이퍼를 부순 두부로 고르게 덮고 다른 라이스 페이퍼를 얹습니다. 그런 다음 요리사는 추종자들에게 라이스 페이퍼와 두부를 굽도록 지시합니다. 구운 후 요리사는 전통적인 동물성 베이컨의 품질과 유사한 바삭하고 기름진 식물성 "베이컨"대안을 제시합니다.
램지의 틱톡 레시피는 BLT 샌드위치에 비건 베이컨을 올려주는 것으로 끝납니다. 셰프는 양상추, 양상추, 토마토, 아보카도, 비건 바질 아이올리를 곁들인 구운 빵 위에 비건 베이컨을 쌓습니다. 영상 말미 셰프님이 "점심 비건 채식을 하려고 합니다."
램지 셰프가 비건 채식에 대해 농담을 한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 채식에 대한 수십 년의 비판 끝에 Ramsay가 채식을 고려하는 것은 불가능해 보입니다. 올해 초 Ramsay는 추종자들에게 가지 스테이크 만드는 방법을 보여주는 TikTok 비디오를 공개했습니다.청중에게 비건 채식을 하기로 결정했다고 말하는 Ramsay는 맛있는 비건 스테이크를 요리하는 방법을 시연합니다. 그 전에 셰프는 런던의 유명한 Gordon Ramsay Street Pizza Restaurant에서 비건 Charred Aubergine 피자와 함께 가지를 선보였습니다.
그 이후로 Ramsay는 레스토랑의 비건 옵션의 성공을 보고 식물성 식품에 대한 실험을 계속했습니다. 레스토랑은 2019년 완전 채식 메뉴를 출시하여 레스토랑, 회사, 사람, 유명인사가 1월에 비건 채식을 하도록 장려하는 글로벌 챌린지인 비건 채식을 기념했습니다. 이 식물 기반 인수 기간 동안 Ramsay는 자신의 시그니처 요리인 Beef Wellington의 식물 기반 버전을 공개했습니다. 쇠고기 제품을 사용하는 대신 비건 버전은 고기를 비트로 대체했습니다.
Ramsay는 그의 쇼 Hell's Kitchen을 통해 용서할 수 없고, 성급하고, 부지런한 요리사로 명성을 얻었습니다. 수년 동안 요리 게임 쇼는 육류 중심의 식단을 선보였지만 올해 초 셰프는 쇼에 참여할 첫 번째 비건 및 채식주의 셰프를 소개했습니다.비건 셰프 조시 클레멘스와 베지테리언 셰프 에밀리 허쉬가 헬스 키친에 들어와 그 누구도 감히 시도하지 못한 도전에 도전했습니다. 식물성 요리로 고든 램지에게 깊은 인상을 남겼습니다.
지난 주 Ramsay는 G.O.A.T.로 소개된 Silk의 새로운 귀리 우유 제품을 지원할 것이라고 발표했습니다. 회사의 Greatest of All Time 캠페인에서 Yelling in Kitchens에서. 전직 비건 셰프가 식물성 제품을 승인한 것은 이번이 처음입니다. 이제 그는 식물성 우유 회사의 대사가 되어 대중의 눈에 비건 채식에 대한 입장을 다시 한 번 바꾸어 팬들을 놀라게 했습니다. 셰프는 자신이 그 어느 때보다 더 많은 식물성 식품을 먹고 있는 자녀들이 이러한 급격한 변화를 겪었다고 생각했습니다.
"글쎄요, 제 아이들이 저를 귀찮게 했지만 지금은 집과 식당에서 더 많은 식물성 요리를 요리하는 것을 정말 좋아합니다."라고 Ramsay는 말했습니다. "제가 말씀드리자면, 저는 실크 오트밀크를 맛보면 위대함을 압니다. 저는 실크 오트밀크를 달콤하고 짭짤한 레시피로 사랑합니다."
산드라 오 외 20가지 놀라운 사실은 식물 기반입니다
게티 이미지
1. 폴 매카트니
제임스 폴 매카트니 경(Sir James Paul McCartney)은 45년 동안 채식을 해왔기 때문에 육식 없는 삶을 사는 것이 낯설지 않습니다. 그는 1975년 첫 아내 린다 매카트니와 함께 처음으로 채식을 했고 동물 권리를 옹호하기 시작했습니다.
제이슨 바
2. 시아
"The Greatest라는 노래를 계속해서 따라 부른다면 이미 Sia 팬입니다. Sia는 이제 그녀가 완전 채식주의자라고 트윗했습니다>"게티 이미지
3. 산드라 오
Grey's Anatomy의 시작으로 돌아가서 Sandra Oh는 헐리우드의 Truly Vegan에서 식물성 점심 식사를 위해 캐스트를 데려갔습니다. 동시대 사람들에게 비건 채식을 하도록 영감을 주기 위해 TV 스타는 친구들을 맛있는 비건 식사에 초대하는 것으로 알려져 있습니다.그녀는 수년 전에 완전 채식 생활 방식을 채택했으며 계속해서 잔인하지 않은 삶을 조용히 살고 있습니다.
4. 지젤 번천
"Giselle은 그녀가 모델 경력의 정점에 있었을 때 그녀의 식단은 담배, 와인, 모카 프라푸치노, >로 구성되었다고 밝혔습니다."로버트 F. 켄의 게티 이미지
