Chipotle은 캘리포니아, 콜로라도, 인디애나 지역에서 실시한 테스트에서 긍정적인 반응을 얻은 후 전국 매장에 콩이 없는 식물성 단백질 옵션을 추가하고 있습니다. 전국적인 부리토 체인점은 전국적으로 비건 초리소 단백질을 출시하기 시작하여 고객에게 두 번째 식물성 단백질 옵션을 제공할 것이라고 발표했습니다. 완두콩 단백질 기반 메뉴 항목은 회사의 콩 기반 Sofritas 옵션에 합류하여 전국적으로 식물성 고객을 위한 단백질 선택을 확장합니다.
Chipotle Chris Brandt의 최고 마케팅 책임자(CMO)는 성명에서 “건강한 옵션이 가장 중요한 계절에 풍미가 가득한 새로운 식물 기반 초리조를 손님들에게 소개하게 되어 기쁩니다."식물 기반 초리조는 최고의 초리조이며 비건 또는 채식 단백질을 즐기기 위해 맛을 희생할 필요가 없음을 증명합니다."
패스트 캐주얼 체인은 지난 8월 인디애나폴리스, 덴버, 캘리포니아 오렌지 카운티의 일부 매장에서 독점 비건 초리소를 선보이며 새로운 식물성 단백질에 대한 소비자 반응을 테스트했습니다. 103개 지역의 열광적인 평가에 따라 회사는 비건 인증 육류 옵션의 유통을 확대하기로 결정했습니다. 완두콩으로 만든 초리조는 치폴레 고추, 멸치 고추, 토마토 페이스트, 스페인산 훈제 파프리카, 다진 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일로 맛을 냅니다.
비건 초리조는 1월 3일부터 참여 장소에서 제공될 예정입니다. 칩톨 식물 기반 초리조가 포함된 앙트레 가격은 $8.50입니다. 맞춤형 레스토랑에서는 고객이 콩, 살사, 쌀, 과카몰리 및 야채를 포함한 맞춤형 토핑을 추가할 수 있습니다.또 신메뉴 출시를 기념해 1월 3일부터 1월 9일까지 자사 앱이나 홈페이지를 통해 식물초리조를 주문하면 무료배송을 해준다고 밝혔다.
빠른 캐주얼 레스토랑 체인은 몇 년 동안 건강식 옵션을 개발하여 두부 기반 Sofritas 옵션을 출시했습니다. 포블라노 고추, 커민, 치폴레 칠리로 맛을 낸 Sofritas 시그니처 옵션은 고객에게 회사가 여러 메뉴 항목을 통해 홍보한 진정한 맛의 비건 채식 옵션을 제공했습니다. Chipotle은 2019년 Lifestyle Bowls 라인으로 팔레오, 케토, Whole30 고객을 대상으로 한 비건 보울을 공개했습니다.
이전에는 Chipotle의 라이프 스타일 그릇에 회사의 두부 기반 단백질만 포함되었지만 향후 고객은 라이프 스타일 그릇에 완두콩 기반 초리조를 추가할 수 있습니다. 3개의 그릇에는 슈퍼 그린 양상추, 핀토 콩, 식물성 초리조, 파히타 채소, 토마토 살사 및 유제품 치즈가 포함된 채식 그릇이 포함됩니다. 슈퍼 그린 양상추, 식물 기반 초리조, 파히타 채소, 토마토 살사, 과카몰리가 포함된 Whole30 샐러드 보울; 흰 쌀, 검은 콩, 잘게 썬 로메인, 토마토 살사, 옥수수 살사 및 식물성 초리 조로 완성 된 비건 보울.
Chipotle Nevielle Panthaky의 요리 부문 부사장은 “초리소 애호가들이 기대하는 강력한 풍미와 질감 프로필로 그릴에서 지글거리는 맛있는 식물성 단백질을 만드는 것은 정말 어려운 일이었습니다.”라고 말했습니다. "저희 요리 팀은 Chipotle 고유의 독창적인 식물 기반 초리조 레시피를 개발하기 위해 수년간 끈질기게 노력해 왔으며 브랜드의 업계 선도적인 Food with Integrity 표준에 부합합니다."
Chipotle 고객은 최근 몇 년 동안 점점 더 식물 기반 대체품을 요구하고 있습니다. 이 회사는 2018년에 750만 파운드의 Sofritas를 판매했다고 보고했으며, 이는 식물 기반 개발이 회사에 수익성이 있음을 나타냅니다. 그런 다음 회사는 맞춤형 부리토와 그릇을 향상시키기 위해 더 많은 비건 메뉴 항목을 추진했습니다. 초기 초리조 테스트와 함께 회사는 새로운 실란트로-라임 콜리플라워 라이스도 출시했습니다. 고객은 새로운 식물성 초리조와 함께 모든 라이프스타일 그릇에 햅쌀을 추가할 수 있습니다.
이 회사는 식물 기반 초리조 거래와 유사한 프로모션을 진행하여 고객이 더 건강하고 지속 가능한 라이프 스타일 그릇을 사용하도록 권장합니다. Chipotle은 1월 3일부터 1월 31일까지 앱 또는 웹사이트에서 Lifestyle Bowl 주문 시 배송비를 면제해 고객이 식물성 및 영양 옵션을 선택할 수 있도록 권장합니다.
Chipotle에서 더 많은 고기 없는 옵션을 보려면 The Beet의 Chipotle에서 비건 채식 가이드를 확인하세요.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
