"PLNT Burger의 NYC 오픈 경험에 대해 물었을 때 몇 가지 단어가 떠 올랐습니다. 두 개의 버거가 하나보다 낫습니다."
어제 저는 제 동료인 Lucy Danziger와 Stephanie McClain을 13번가의 4번가에 있는 우리의 오래된 목에 있는 우리의 오래된 숲에 그랜드 오픈한 최초의 벽돌과 박격포 PLNT Burger에서 만났습니다. 작은 회의실에서 The Beet이 탄생한 Union Square 남쪽 거리. 우리가 여전히 그 위치에서 일하고 있다면 PLNT는 의심할 여지없이 가장 좋아하는 점심 장소가 될 것입니다.
"여기 The Beet에서는 Silver Springs Maryland 워싱턴 DC 지역의 원래 확장을 다루고 팬데믹 기간 동안 회사가 Whole Foods 시장 내 8개 지점으로 성장하는 것을 지켜본 이후로 PLNT Burger의 열렬한 팬이었습니다. 그 지역에서.그런 다음 PLNT Burger Seth Goldman과 Julie Farkas의 남편과 아내 기업가 및 공동 창립자가 지구와 지구에 영향을 미치기 위해 현지에서 일하는 조직을 지원하기 위해 비영리 단체인 Feed the Change를 통해 100만 달러의 보조금 프로그램을 발표했을 때 우리는 다시 깊은 인상을 받았습니다. 건강."
그리고 이제 PLNT는 Food Forward라는또 다른 식품 비영리 단체와 협력하고 있습니다. PLNT는 도움이 필요한 지역 가족에게 햄버거나 식사를 제공하기로 결정할 수 있으며 PLNT는 해당 식사를 기부하고 Feed Forward는 이행을 관리합니다. 따라서 PLNT가 뉴욕에 오는 것에 대해 흥분해야 할 많은 이유가 있었고 그 이유 중 하나는 맛이었습니다. Spike Mendelsohn 셰프가 고안한 이 버거는 Beyond Meat로 만들어졌으며 식물성 식단에서도 원하는 패스트푸드 버거와 똑같은 맛을 낼 수 있도록 만들어졌습니다.
다행히 저희 에디터 3명이 동시에 뉴욕에 있었고(2020년부터 원격으로 일하기 때문에 보기 드문 순간) PLNT 버거 가족과 많은 배고픈 식물성 버거와 함께 이 새로운 시작을 경험하게 되었습니다. 추운날씨에 맛보기위해 줄을선 팬들
PLNT 오프닝에서 정확히 무슨 일이 있었는지
"식당에 도착하니 PLNT의 유명한 비건버거와 역시 비욘드미트로 만든 라운드 치킨 디퍼를 맛보려는 열성적인 버거 팬들의 줄이 줄지어 있었다. . 개회식과 연설은 139 4번가에 있는 레스토랑 바로 앞에서 열렸으며 군중에게 서비스를 제공하기 전에 공동 창립자인 Spike Mendelsohn 셰프는 나와준 모든 사람에게 감사를 표하고 Eat the Change, Eat the Change라는 구호를 시작했습니다. 소비자들에게 채식이 지속 가능한 식습관임을 상기시키기 위한 것입니다."
"공동 창립자 Seth Goldman(아내 Julie Farkas와 함께 Honest Tea를 창립함)이자 2015년부터 2020년 2월까지 Beyond Meat의 회장을 역임한 그는 마이크를 잡고 셰프 스파이크를 어떻게 만났는지 설명했습니다. 음식 회의에서 D.C.와 나는 Spike의 자리 아래에 Beyond Burgers를 몰래 넣었고 나중에 그의 아내가 채식주의 자임을 알게되었습니다.제품에 대한 우연의 일치와 셰프의 감사는 두 사람이 함께 모여 비건 컨셉 매장을 시작하도록 영감을 주었습니다. 이것이 바로 PLNT Burger가 된 것입니다."
"버거가 나눠지기 전에 랍비이자 창립자의 친구가 식당을 축복하며 “당신은 코셔입니다! 얼마 지나지 않아 PLNT 브랜드의 골판지 상자에 담긴 완전 채식 버거가 문을 통해 휘젓고 밖에서 서빙되었고, 줄을 서서 기다리는 모든 사람들이 기쁨으로 환호하는 동안 요리사 Spike와 주방 직원이 접시에 담아 돌렸습니다. 물기까지의 카운트다운은 모든 사람이 일제히 첫 물기를 먹었다는 것을 의미했습니다. 그들의 마지막이 아닐 것이다."
"모두를 위한 더 나은 식품의 미래를 위해 기술과 혁신을 전문으로 활용하는 식품 영향 컨설팅 업체인 Feed Forward의 공동 설립자인 Meg Savage와 버거를 먹으면서 사람들은 기뻐하는 것 같았습니다. Feed Forward는 PLNT Burger와 같은 레스토랑과 도움이 필요한 레스토랑을 연결하는 More Than a Meal이라는 자선 프로그램을 운영합니다.이것은 고객이 체크아웃할 때 지역 사회의 음식이 불안정한 개인에게 무료 식사 한 끼를 기부할 수 있는 피드 잇 포워드 식사를 메뉴에 추가한 최초의 식물 기반 레스토랑이었습니다."
PLNT 비건 버거 맛보기
비건 고기 대체품의 품질을 포함하여 운동이 얼마나 멀리 왔는지 감사할 때 채식을 하는 사람으로서 그 순간 중 하나처럼 느껴졌기 때문에 그날의 가장 좋은 부분은 버거를 처음 한입 베어 물린 것입니다.
내게는 버거 자체가 맥도날드 버거 맛은 아니더라도 쉑쉑버거 식감에 부숴져 납작한 패티가 있고 프레젠테이션처럼 작은 흰색 종이 주머니에 담겨 나왔다. 인앤아웃 버거. 버거의 맛은 실제 고기와 너무 리얼해서 제품을 두 번째로 추측하게 만들었습니다. 패티의 가장자리는 바삭하고 가운데는 쫄깃하면서도 납작하다. 버거는 양상추, 토마토, 피클, 어린 시절 맥도날드 버거를 먹었던 향수를 불러일으키는 비밀 소스 등 모든 클래식과 함께 제공되었습니다.
버거 1개 먹고 맛이 너무 좋아서 2번째 버거로 대접했어요 앗. 우리가 떠나기 전에 우리는 The Beet의 파트너를 위해 길 건너 사무실로 버거를 가져오라고 주문했고 둘 다 버거 두 개를 먹었습니다. 이것은 모두에게 일어날 수 있는 일입니다.
플앤티버거 루시의 리뷰
나는 패스트푸드에 거의 가지 않고, 햄버거도 거의 먹지 않으며, 몇 년 전 처음 출시된 다른 체인의 식물성 육류 대체품을 시식했을 때 마지막으로 먹었던 것을 사랑했던 것을 기억합니다. 여기에 문제가 있습니다. 이것들은 중독성이 있습니다. 한개밖에 못먹었어요. 2번 버거를 먹으러 가는 길에 디퍼를 맛보았는데 디퍼도 완전 맛있고 만족스러우며 계속 먹는 것을 멈출 수 없었습니다. 피클, 양상추, 치즈, 소프트 번이 어우러진 버거의 콤보는 패스트푸드 버거에서 원하는 모든 것입니다. 유일한 후회는 감자튀김을 맛보지 못한 것!
점심으로 가장 건강에 좋은 선택은 아닐 수 있지만(내게는 병아리콩과 채소와 채소가 섞인 큰 샐러드 또는 렌틸콩 수프) 이 특별한 버거는 너무 맛있어서 내 것을 가져올 계획입니다. 남편과 아이들은 여기로 돌아왔습니다.그들은 그것이 비건 채식이라는 것을 믿지 않을 것입니다.
플앤티버거 스테파니 후기
인정하건대, PLNT의 패티는 거의 1년 만에 제게 첫 버거였고, 기다릴만한 가치가 충분히 있었습니다. 몇 년 전에 동물성 제품을 포기한 사람으로서 어떤 것이 동물성 제품과 똑같은 맛을 내는지에 대한 최고의 바로미터는 아니지만 PLNT의 치즈버거는 내가 가진 최고의 비건 버거라고 말할 수 있습니다. 먹어본 적이 있고 블라인드 맛 테스트에서 이것이 진짜 고기가 아니라는 것을 결코 추측하지 못했습니다.
소스, 비욘드 미트 패티, 부드러운 감자 번, 피클의 후한 도움 사이에서 저는 PLNT만으로도 가장 확고한 비채식주의자 중 일부를 식물 기반의 진정한 식사로 전환할 수 있다고 확신합니다. 해보세요.
PLNT 버거 매장을 방문할 수 있는 사람이라면 DBL PLNT 버거를 추천합니다. 팔로우 유어 하트(Follow Your Heart) 비건 치즈는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 패티 사이에 끼우고 캐러멜라이즈한 양파를 곁들이면 완벽하게 녹습니다.
PLNT의 Lil Dippers 식물성 치킨 모셀도 마찬가지로 훌륭하며 다양한 유제품 프리 소스는 모두 맛있고 인상적입니다.
"PLNT Burger의 첫 맛이 정말 마음에 들었고 곧 더 많은 것을 위해 확실히 돌아올 것입니다. 비건 채식이든 아니든 맛있는 버거를 좋아하는 사람에게 이 식당을 추천합니다. 우리는 모두 거스름돈을 먹을 수 있습니다."
