비건 크림치즈 레시피

유제품 없이 입맛을 만족시킬 식물성 스프레드를 찾고 있다면 캐슈로 만든 홈메이드 비건 크림 치즈 레시피를 만들어 보세요! 크리미하고 부드러우며 톡 쏘는 맛이 있어 베이글이나 토스트에 바르거나 맥앤치즈에 넣어도 좋습니다!

이 크림치즈는 자연식품으로 만들었을 뿐만 아니라 기존 스프레드처럼 포화지방 함량이 높지 않습니다. 포화 지방은 유제품에 널리 퍼져 있어 심장병과 같은 상태를 유발할 수 있습니다.

그리고 비건 크림치즈 만들기 어렵다고 생각하기 전에, 이 레시피는 정말 간단합니다. 게다가 5가지 재료만 있으면 됩니다! 발효도, 멋진 장비도 없습니다. 금세 식탁에 크림치즈가 올려집니다.

준비시간:10분냉장시간:3시간총시간:3시간 10분

비용: $3.35 레시피 | $0.41인분

비건 크림치즈

8인분

1 하룻밤 불린 생 캐슈넛 ¾컵 ($3.01)
백된장1작은술 ($0.05)
레몬즙2큰술 ($0.18)
애플 사이다 식초 2큰술 ($0.10)
소금½티스푼 ($0.01)
물3~4큰술

캐슈넛은 실온의 물에 하룻밤 불려주세요. 또는 끓인 물에 1~2시간 담가두세요.
물기를 뺀 캐슈넛, 된장, 레몬즙, 식초, 물 3큰술, 소금을 고속 블렌더 또는 소형 푸드 프로세서/블렌더에 넣습니다.
매끄러워지고 크림처럼 될 때까지 센 속도로 섞다가 멈추고 옆면을 몇 번 긁어내세요. 잘 섞이지 않으면 물을 1큰술씩 더 넣어주세요.
믹스인(부추, 카카오 가루, 과일 등)을 넣고 저은 다음 용기에 옮겨 담아 냉장고에서 몇 시간 또는 밤새 식힌 후 서빙하세요. 즐기세요!

추가 아이디어: 부추 & 양파, 카카오 가루, 블루베리, 딸기, 계피 & 흑설탕 또는 딜.

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