기온이 내려가는 계절, 매콤한 단풍잎두부로 주방에 열기를 더해보세요. 달콤하고 매콤하며 톡 쏘는 야채와 함께 몸에 활력을 불어넣는 요리입니다.
이 레시피의 가장 좋은 점은 야채를 좋아하는 야채나 냉장고에 남은 요리 재료로 쉽게 교체할 수 있다는 것입니다. 이 레시피는 간장 대신 저나트륨 타마리를 사용하기 때문에 글루텐이 없습니다. 이것을 현미 위에 얹고 신선한 허브, 얇게 썬 칠리 페퍼, 구운 캐슈넛으로 장식하세요.
야채양념두부
준비시간: 15분
요리 시간: 15분
총 소요시간: 30분
인분:4인
재료
메이플 머스타드 소스
- 디종머스타드3큰술
- 황겨자1큰술
- 메이플시럽2큰술
- 청주청주2큰술
- 물 ¼컵
두부야채
- 아보카도오일2큰술
- 1 블록두부두부누들
- 청피망½개
- 브로콜리2컵
- 양파 1/2개
- 저염 타마리 간장 1큰술글루텐 프리가 아니라면
- 2 고추 슬라이스
- 건바질1작은술
- 마늘가루1작은술
- 후추½작은술
- 소금과 후추 맛
서빙
- 현미
- 캐슈넛구이
- 신선한 허브
지침
- 메이플 머스타드 소스 재료를 모두 그릇에 담아 준비합니다. 섞일 때까지 저어주세요. 따로. 두부는 1cm 두께의 삼각형으로 잘라 준비합니다.
- 큰 팬에 아보카도 오일 1큰술을 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 두부를 넣습니다. 3~5분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 뒤집어서 3-5분 더 익힌다. 팬에서 두부를 꺼내 기름 1큰술을 두르고 중불로 재가열합니다.
- 청피망, 브로콜리, 양파를 넣어주세요. 5분 동안 볶습니다. 두부를 다시 넣고 타마리 1큰술을 넣습니다. 채소와 두부가 타마리를 흡수할 때까지 1분간 볶습니다.
- 말린 바질, 마늘 가루, 후추, 칠리 페퍼를 추가합니다.1분 동안 볶습니다. 메이플 머스타드 소스를 넣고 저어주세요. 3-5분 동안 또는 소스가 약간 줄어들 때까지 끓입니다. 양념에 맞게 조정하고 현미 위에 바로 제공하십시오. 구운 캐슈와 신선한 허브로 장식합니다. 즐기세요!
