부활절에 딱 맞는 한입 크기의 디저트는 지금까지 존재하지 않습니다.
이 비건 및 글루텐 프리 미니 치즈 케이크는 10분 이내에 준비되며 굽는 데 25분밖에 걸리지 않습니다. 대부분의 재료는 귀리, 계피, 메이플 시럽, 바닐라 추출물, 옥수수 전분 및 유제품이 함유되지 않은 우유와 같이 이미 손에 들고 있을 가능성이 있는 식료품 저장실 스테이플입니다. 나머지는 가까운 슈퍼마켓이나 온라인 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
라이너가 있는 미니 컵케이크 통에 이 치즈 케이크를 만들고 푸드 프로세서에서 크러스트를 준비합니다. Doisy & Dam's와 같은 브랜드에서 만든 작은 비건 초콜릿 달걀로 이 작은 간식을 장식하고 부활절 브런치에서 쟁반에 담아보세요. 사진을 찍는 것을 잊지 마세요!
준비: 10분굽기: 25분
비건 글루텐 프리 미니 치즈케이크
12인분
재료
- 귀리 2컵(210g)
- 계피가루2작은술
- 녹인 비건 버터 또는 코코넛 오일 1/3컵(80g)
- 메이플시럽2큰술
- 바닐라 익스트랙 1티스푼
- 비건 크림 치즈 225g, 실온
- 유제품이 없는 바닐라 요거트 225g(8온스), 실온
- ¼컵(50mL) 무유제품, 실온
- 유기농과립당1/2컵(50g)
- 옥수수 전분 또는 칡 전분 3큰술(24g)
- 바닐라1큰술
- 비건초콜릿+장식용 미니 비건달걀
지침
- Prep: 오븐을 350F로 예열하세요. 12개 머핀 틀에 컵케이크 라이너를 깔아주세요. 모든 재료를 계량합니다.
- 크러스트 만들기: 귀리와 계피를 푸드 프로세서에 넣고 귀리가 고운 밀가루처럼 될 때까지 펄싱합니다. 그런 다음 녹인 비건 버터 또는 코코넛 오일, 메이플 시럽 및 바닐라 추출물을 넣고 끈적한 반죽이 형성될 때까지 다시 펄싱합니다.
- 컵케이크 라이너 채우기: 각 컵케이크 라이너 바닥에 반죽을 1-1.5큰술 정도 눌러주세요.
- 필링만들기: 비건 크림 치즈, 무유제품 요거트, 무유제품 우유, 설탕, 옥수수 전분, 바닐라를 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 치즈케이크 크러스트를 얹으세요: 컵케이크 라이너의 상단 바로 직전에 필링을 붓고 라이너 상단까지 약 ⅛인치의 공간을 남겨 둡니다. 각 라이너를 채우십시오.
- 치즈케이크 굽기: 미니 치즈케이크를 오븐에 넣어 23-25분 동안 또는 치즈케이크의 중간 부분이 굳을 때까지 굽습니다. 약간 흔들릴 수 있지만 젤로처럼 섬세하거나 흔들리지 않아야 합니다.
- Cool: 상온의 치즈케이크를 팬에서 10분간 식힌 후 냉장고에 넣어 3~4시간 동안 완전히 굳힙니다.
- Serve: 초콜릿을 녹이고 초콜릿 원을 각 치즈케이크 위에 둥지처럼 돌립니다. Doisy & Dam's와 같은 미니 비건 부활절 달걀을 각 치즈케이크에 올려서 서빙하세요!
영양식품
칼로리 242 | 총 지방 14.6g | 포화지방 9.5g | 콜레스테롤 0mg | 나트륨 93mg | 총 탄수화물 25.4g | 식이섬유 2g | 총 당류 12.7g | 단백질 3.4g | 칼슘 66mg | 철분 1mg | 칼륨 72mg |
