"Tiger Woods는 마스터스에서 실망스러운 성적을 거두며 전체 47위를 기록했습니다. 그러나 전 세계의 골퍼들에게 전하는 그의 메시지는 고양되었습니다. 엄청난 교통사고와 다리 부상으로 팔다리를 거의 잃을 뻔한 후 사냥에 나설 수 있다는 것은 그저 선물일 뿐입니다. 건강하고 강해 보였던 우즈는 내가 나이가 들어도 염증을 가라앉히고 가능한 한 건강을 유지하도록 돕기 위해 엄격한 경기 전 식단을 따른다고 컴백 왕이 인터뷰어에게 말했습니다."
"마스터스에서 5회 우승한 선수는 심각한 교통사고를 당한 지 1년이 조금 넘은 시점에서 재활원과 게임 재구축의 길을 걷게 된 토너먼트 첫날부터 견실한 경기를 펼치고 있었습니다.몇 달 동안 더 강해지고 스트로크에 노력한 후 골프의 전설은 기름기 없는 단백질과 야채를 먹고 집중을 유지함으로써 완전한 형태로 돌아갔다고 믿습니다. 그는 어떻게 했습니까? 혹독한 운동과 함께 그는 약간의 후추를 곁들인 스테이크와 감자를 먹는 것을 좋아합니다. 캐디 소리는 아니지만 연구에 따르면 염증과 싸우려면 정반대로 해야 합니다."
붉은 고기가 풍부한 식단은 염증 증가와 관련이 있으며, 이는 관절염 증상, 심장병, 암 및 기타 질병을 증가시킬 수 있습니다. 나이가 들어감에 따라 최고의 몸매를 유지하고, 회복 시간을 단축하고, 염증을 줄이고자 하는 Woods와 다른 운동선수를 위한 대체 식단은 항산화제와 강력한 식물성 화학 물질이 가득한 자연식품을 선택하는 것입니다. 과로한 근육의 미세파열을 치료하고 염증을 치료합니다.
연구에 따르면 항산화제가 풍부한 식단이 면역 기능 및 전반적인 건강 개선과 관련이 있습니다. 항산화제는 신체를 산화 스트레스로부터 보호하고 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 방지하는 물질입니다.그들은 포화 지방이 많은 붉은 고기를 너무 많이 섭취하여 발생할 수 있는 심장병을 포함한 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 육류와 유제품이 많은 식단은 또한 높은 콜레스테롤과 신체의 신체적 스트레스를 비롯한 여러 요인으로 인해 발생할 수 있는 노화 촉진과 관련이 있습니다. 산화 방지제는 야채, 과일, 콩류, 전곡, 견과류 및 씨앗과 같은 식물성 식품에 가장 풍부합니다. 토너먼트 전이나 힘든 운동 후에 먹어야 할 것: 블루베리!
우즈도 스시를 좋아하는 이유는 가볍고 건강한 점심이며 때때로 생선, 많은 야채, 견과류, 씨앗이 가득한 지중해식 식단을 따르는 것을 즐깁니다.
타이거 우즈가 좋아하는 채식 메뉴 만들기
"Woods의 복귀 목표와 근본적인 건강 및 피트니스 목표를 달성할 수 있도록 우리는 겸허하게 그가 가장 좋아하는 식사를 대신하여 그가 가장 좋아하는 스테이크와 감자를 비건 스테이크와 함께 새롭고 더 건강한 식사로 제안했습니다. Wicked Kitchen의 셰프이자 공동 설립자인 Derek Sarno 셰프와 Chad Sarno 셰프가 만든 레시피입니다.이 스테이크는 버섯으로 만들어지고 실제와 같은 맛을 내기 위해 재워졌습니다. Sarno 형제는 그것을 해내는 방법을 정확히 알고 있습니다."
"Steven Gundry 박사에 따르면 버섯은 항염증 식품일 뿐만 아니라 뇌를 자극하는 화합물이 풍부하고 치매의 위험을 줄일 수 있습니다. 감자를 삶아서 으깨거나 구워서 이 스테이크와 함께 제공하면 섬유질이 풍부하고 포만감을 주는 음식입니다."
가는 동안 완전한 고기 없는 레시피 가이드를 확인하세요.
준비 시간: 15분
요리 시간: 25분
총 소요 시간: 40분
필수 바베큐 버섯 스테이크
2인분
재료
- 큰 갈색 느타리버섯 2개(총 1파운드)
- 해바라기유나 식물성기름4큰술
- Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub와 같은 4티스푼 BBQ Rub
- 다진마늘1작은술
- 깨진후추1작은술
- 필요하면 천일염 1작은술
- Wicked Kitchen Asian Style BBQ Sauce와 같은 좋아하는 BBQ 소스 1컵
- 시트러스 IPA 맥주 1/4컵
- 1대파(파)
지침
- 오븐을 400ºF로 가열합니다. 버섯 줄기를 다듬어 송이를 한 조각으로 유지합니다.
- 크고 무거운 팬을 준비하세요. 버섯 줄기 쪽이 아래로 향하도록 팬에 놓은 다음 다른 무거운 팬을 버섯 위에 올려 부드럽게 무게를 줄이되 아직 세게 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 버섯이 부러질 수 있습니다. 몇 분 후 키친타올을 접어 윗팬에 부드럽게 눌러 버섯을 눌러줍니다.버섯이 물을 방출하면 더 세게 눌러 버섯을 누르십시오. 첫 번째 면을 누르면 5~6분 정도 소요됩니다.
- BBQ 럽의 절반,알갱이로 만든 마늘의 절반, 간 후추의 절반을 뿌립니다. BBQ 럽에 무염인 경우 소금을 추가합니다. 집게나 주걱으로 버섯을 뒤집고 남은 기름의 절반을 넣고 팬을 흔들어 버섯이 코팅되도록 합니다. 그을리고 갈색이 될 때까지 세게 누르고 원래 두께의 절반 이하로 5분 정도 더 누릅니다. 남은 양념으로 두 번째 면을 간을 합니다. 양쪽 면이 약간 타서 바삭해질 때까지 계속 누르고, 굽고, 뒤집습니다.
- 바베큐 소스와 맥주를 볼에 넣고 섞어줍니다. 그을린 송이를 볼에 살살 눌러가며 완전히 코팅해줍니다. 유산지를 깐 베이킹 시트로 옮기고 그 위에 BBQ 소스를 조금 더 추가합니다. 소스가 스테이크의 유약으로 줄어들지만 타지 않을 때까지 10~15분간 굽습니다.
- 도마로 옮기세요. 파를 얇게 썰어 스테이크 위에 뿌립니다. 얇게 썰어서 드세요!
Option: 긴 샌드위치 롤의 내부에 식물성 치즈를 녹인 다음 스테이크를 썰어 Wicked BBQ Mushroom Steak Sandwich를 위해 롤에 담습니다!
감자의 경우 섬유질과 단백질이 모두 풍부하여 컵당 약 8g의 단백질을 제공하는 퀴노아와 같은 통곡물을 대체할 것을 제안합니다. 통곡물은 또한 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 통곡물이 풍부한 식단은 암, 당뇨병 및 심장 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
결론: 염증과 싸우려면 과일 및 야채와 같은 식물성 식품을 섭취하십시오.
타이거 우즈는 회복을 위해 스테이크와 감자를 먹을 수 있지만 대부분의 사람들은 염증을 낮추고 최고 성능에 도달할 때 항산화제가 풍부한 식물성 식품을 더 잘 먹습니다.타이거의 골프 스윙을 흉내 내면서 퀴노아 샐러드를 곁들인 버섯 스테이크로 회복 저녁 식사를 하는 것을 추천합니다.
