샐러드 먹는 것이 귀찮다면 포크를 잡아라: 평범한 양상추와 야채를 따뜻한 그릇으로 완전히 업그레이드했습니다. 현미.
오늘의 레시피는 병아리콩, 아보카도, 퀴노아 그레인 볼에 크리미한 타히니 드레싱을 곁들인 봄철 건강한 식습관을 유도하는 것입니다. 이 푸짐한 그릇에는 샐러드와 동일한 영양소가 모두 포함되어 있을 뿐만 아니라 크리미하고 고소한 퀴노아의 맛있는 맛이 있어 포만감을 높이고 폭식이나 야식을 피하기 위해 포만감을 더 오래 유지하도록 도와줍니다.
어떤 사람들은 이 요리가 통곡물, 식물성 단백질, 야채를 포함하는 다양한 차가운 음식의 균형 잡힌 부분을 특징으로 한다는 사실을 언급하여 '부처님 그릇'이라고 부릅니다. 이 그릇은 또한 일반적으로 채식주의자 또는 채식주의자이며 일부 불교 분파가 고기 없는 식단을 고수한다는 사실을 다시 언급합니다.
새 계절을 맞이하여 건강한 음식을 선택하세요
봄이 왔고 우리 중 많은 사람들이 새로운 문이 열렸을 때 최고의 모습을 느끼고 싶어합니다. 이를 위해 탁월함은 몸에 넣는 것에서 시작하여 장이 깨끗하고 더 똑똑하고 건강한 결정을 내리는 데 필요한 영양소가 부족하지 않도록 합니다. 건강한 세포 기능과 성장을 유지하는 중요한 비타민 중 하나는 연구에 따르면 인공 버전인 엽산으로도 알려진 B9입니다. 이 레시피의 세 가지 핵심 재료인 케일, 적양배추, 병아리콩과 같은 건강식을 섭취하면 B9을 자연스럽게 채울 수 있습니다.
건강한 슈퍼푸드가 가득한 곡물그릇
이 그릇의 또 다른 핵심 재료는 이 레시피에 편안한 식감을 더하는 건강한 지방인 아보카도입니다. 타원형 과일에는 종합 비타민보다 더 많은 20가지의 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 건강한 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 되는 칼륨이 매우 높습니다. 사실, 아보카도 1컵에는 708밀리그램의 칼륨이 있는 반면 바나나 1컵에는 537밀리그램의 칼륨이 들어 있기 때문에 아보카도에는 바나나보다 칼륨이 더 많습니다. (성인의 일일 권장량은 3,500밀리그램입니다.) 아보카도는 또한 소화와 체중 감소를 지원하는 섬유질이 풍부하여 더 오래 포만감을 느끼게 합니다. 한 연구에 따르면 아보카도는 섭취 후 최대 6시간 동안 포만감을 느낄 수 있으므로 점심 시간에 과일을 먹는 것이 쿠키나 원치 않는 죄책감을 느끼기 위해 식료품 저장실로 달려가는 것을 피하는 현명한 방법입니다.
이 레시피에는 타히니 및 기타 짭짤한 맛과 혼합된 감칠맛을 만드는 발효 사과로 만든 강한 산성 맛 액체인 사과 사이다 식초도 필요합니다.ACV는 이 그릇의 풍미를 끌어내는 데 도움이 될 뿐만 아니라 이 연구에 따르면 신체가 지방을 연소하고 혈당을 일정하게 유지하는 데 도움이 되는 등 건강상의 이점도 제공합니다.
이러한 슈퍼 푸드의 모든 건강상의 이점 외에도 이 그릇의 맛은 매우 만족스럽습니다. 아삭아삭한 케일과 고소한 퀴노아가 어우러진 감칠맛 타히니 드레싱으로 덮인 병아리콩의 크리미한 크런치를 좋아하게 될 것입니다. 이 맛을 한 그릇에 다 먹으면 건강한 식습관이 행복한 일상이 됩니다.
Recipe Developer: 브릿 베를린, @the_bananadiaries
준비: 2분요리: 30분
퀴노아병아리곡물
1인분
재료
- 물1컵
- 건조 퀴노아 ½컵
- 병아리콩½컵
- 적양배추½컵
- 케일2컵
- 올리브유1작은술
- 사과식초 1작은술
- ½ 아보카도 슬라이스
- 타히니1큰술
- 물½작은술
- 마늘¼작은술
- ¼작은술 천일염
지침
- 물이 끓으면 마른 퀴노아를 넣는다. 퀴노아를 약불에서 15분간 익혀주세요.
- 불을 줄이고 뚜껑을 덮는다. 불을 끄고 냄비에 퀴노아를 15분간 뜸을 들여주세요.
- 퀴노아가 익으면 그릇을 만들 수 있어요! 케일을 큰 그릇에 넣습니다. 올리브 오일과 애플 사이다 식초를 얹고 케일을 부드럽게 하기 위해 5분간 마사지합니다.
- 병아리콩, 적양배추, 아보카도를 넣어주세요.
- 타히니 드레싱을 준비해주세요. 작은 거품기로 타히니, 물, 마늘, 천일염을 그릇에 넣고 휘젓습니다. 샐러드 위에 뿌려서 즐겨보세요!
