연휴가 코앞인데 메뉴 준비로 바쁜 와중에 모두가 좋아할 필수레시피를 놓칠 수 없죠 사실 감자를 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠습니까?
비건 가리비 감자는 예쁜 만큼 맛있고 만들기도 쉬워요(우후!) 감자를 얇게 썰고 치즈맛 소스를 버무리는 요리 준비 시간은 20분이면 충분합니다.
이 명랑한 휴일 메뉴는 호두 덩어리든 셰퍼드 파이든 주요 앙트레를 모두 칭찬합니다. 얇게 썬 감자의 아름다운 모양과 로즈마리, 세이지, 타임을 곁들인 축제 풍미의 맛있는 맛으로 잔치에 기쁨을 가져다주세요.
준비시간: 20분요리시간: 50분
채식 가리비
6-8인분
재료
- 두유 또는 크리미한 무가당 유제품 우유 2컵
- 칡전분2작은술
- 다진로즈마리1/4컵
- 다진 타임 1/4컵
- 다진 세이지 1/4컵
- 비건버터2큰술
- 다진마늘1큰술
- 천일염2작은술
- 유콘 골드 감자 2파운드, 얇게 썬 것(썰었을 때 약 4 ½-5컵)
- 채식채소치즈2컵
- 고명용 신선한 허브
지침
- 감자는 얇게 썰어서 준비해주세요. 9x12 캐서롤 접시에 식용유나 비건 버터를 바르고 따로 둡니다. 오븐을 350F로 예열합니다.
- 중간 볼에 두유와 칡 전분을 함께 휘젓습니다. 따로 보관해두세요.
- 중간 냄비에 비건 버터와 다진 마늘을 마늘이 살짝 황금색이 될 때까지 가열합니다. 로즈마리, 타임, 세이지, 소금을 넣고 중불에서 향이 올라오도록 볶습니다.
- 두유 혼합물을 붓고 불을 중불로 낮추고 칡이 걸쭉해질 때까지 5~7분 동안 저어줍니다. 불을 끄고 옆에 둡니다.
- 첫 번째 레이어에는 얇게 썬 감자를 세 줄로 배열하고 각 슬라이스는 다음 레이어 위에 약간씩 놓습니다. 두유 혼합물의 약 1/3을 감자 위에 붓고 약 ½ 컵의 비건 치즈를 얹습니다.
- 감자의 두 번째와 세 번째 층에 대해 반복합니다.
- 3번째 층에 남은 치즈를 모두 사용합니다.
- 캐서롤을 오븐에 넣어 45-50분 동안 또는 치즈가 약간 녹고 감자가 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 따뜻하게 드세요.
영양식품
칼로리 304 | 총 지방 11.8g | 포화지방 3.5g | 나트륨 1032mg | 총 탄수화물 43.5g | 식이섬유 8.2g | 총 당류 5.3g | 단백질 6.6g | 칼슘 173mg | 철분 5mg | 칼륨 780mg |
