건강에 좋은 이유: 노란호박은 망간이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 신체가 지방과 탄수화물을 처리하도록 도와줍니다.
건강한 재료: 비타민 A, 비타민 B6, 비타민 C, 엽산, 마그네슘, 섬유소, 리보플라빈, 인, 칼륨
호박 시금치 버섯 구이 파히타
좋아하는 이유: 후추, 버섯과 같은 채소와 현미, 버터넛 스쿼시와 같은 건강한 탄수화물을 섭취하세요. 좋아하는 향신료를 추가하여 파히타의 풍미를 더하고 살사 또는 과카몰리를 곁들여 드십시오.
재료
- 단호박 3컵 껍질을 벗기고 1인치 정육면체로 자름
- 크레미니 버섯 8온스 깨끗이 씻어 줄기를 제거하고 4등분
- 다진마늘6쪽
- 올리브유2큰술
- 이탈리안 시즈닝 바질, 타임, 오레가노 2큰술
- 맛을 내기 위한 소금과 후추
- 마늘 2쪽 얇게 썬다
- 올리브유1큰술
- 아기 시금치 4컵
- 맛을 내기 위한 소금과 후추
- 미니옥수수또띠야 12개 or 레귤러사이즈 6개
단호박 크레마에
- 버터넛 스쿼시 1인치 큐브 2컵
- 야채육수1컵
- 고속 블렌더를 사용하지 않을 경우 밤새 불린 캐슈넛 1컵
- 영양효모1/4컵
- 마늘3쪽
- 맛을 내기 위한 소금과 후추
- 단호박1큰술
- 올리브유1/2작은술
서빙용
- 아보카도 슬라이스
- 살사
- 올리브
- 오이
지침
- 호박, 버섯, 마늘을 올리브 오일과 허브와 함께 버무립니다. 과자 굽는 판에 펼칩니다.
- 호박이 부드러워질 때까지 350도에서 25-30분 동안 굽습니다.
- 그 사이 중간 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어주세요. 향이 올라오도록 2분간 조리합니다.
- 시금치를 넣어주세요. 집게를 사용하여 약간 시들 때까지 시금치를 볶습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 볶은 호박과 버섯을 넣고 4-5분간 노릇노릇하게 익혀주세요.
- 토르티야를 센불에 올려 토르티야가 부드러워질 때까지 각 면을 약 30초씩 가열합니다.
- 서빙하려면 토르티야 한가운데에 필링을 숟가락으로 얹고 슬라이스한 아보카도와 살사를 얹습니다.
영양정보는 대략적인 정보입니다.
칼로리409 총지방23.8g 토. 지방 4.7g 나트륨 164mg 총 탄수화물 45.3g 섬유질 8.5g설탕 8g단백질 11.5g
