격리 기간 동안 인스타그램에서 인기 있었던 디저트는 바나나빵이었는데, 제가 직접 여러 번 만들어서 먹어본 더블초코케이크 바나나빵입니다. 이 빵은 아몬드 가루, 귀리, 잘 익은 바나나, 타히니, 다크 초콜릿 덩어리로 만들어졌으며 이번 주 구워 아침 식사로 즐기기에 완벽한 디저트입니다. 글루텐이 없고 100% 비건 제품입니다. 타히니 소스는 이 빵에 부드럽고 끈적거리는 식감을 줍니다. 때때로 비건 바나나 빵을 구울 때 잘못된 계란 대체물을 사용하고 지금까지 타히니를 추가할 생각을 하지 않았기 때문에 건조해지는 경향이 있습니다.이 레시피는 만들기 쉽고 모든 사람, 특히 아이들이 초콜릿 맛을 좋아할 것입니다. 내 부엌에서 당신의 부엌까지, 여기 제가 가장 좋아하는 초콜릿 바나나 빵 레시피가 있습니다.
레시피 개발자: Lauren, @Flora_and_Vino
우리가 좋아하는 이유: 기존 바나나 빵을 이것으로 바꾸는 것은 즐겁고 창의력을 발휘합니다. 초콜릿을 좋아한다면 이 바나나 빵을 좋아할 것입니다. 더블 초콜릿 케이크 맛이 나고 칼로리는 절반입니다.
만들기: 아침 또는 디저트. 아침 식사로 슬라이스를 즐기고 땅콩 버터를 바르십시오. 후식으로는 유제품이 들어가지 않은 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 보세요!
비건 더블초코바나나빵
재료
- 아마 계란 2개 (아마씨 가루 2큰술 + 여과수 6큰술)
- 완숙바나나3개
- 정제되지 않은 코코넛 설탕 1/4컵
- 타히니 1/4컵
- 카카오가루1/2컵
- 1 초미세 아몬드 가루 1/4컵
- 구식 글루텐 프리 귀리 가루 3/4컵
- 1 베이킹파우더 1/2작은술
- 1 무더기컵 후키친 심플 다크초콜릿 다져서 나눠먹기
지침
- 오븐을 350°F로 예열하고 빵 팬에 양피지를 깔아주세요.
- 큰 믹싱 볼에 아마씨(아마씨와 물)와 바나나를 넣고 으깨어 섞는다. 약 5분 동안 혼합물을 겔화합니다.
- 코코넛 슈가와 타히니를 넣고 힘차게 휘저어 섞는다. 카카오파우더를 넣고 다시 섞어주세요.
- 글루텐프리 귀리가루, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 섞어주세요. 반죽은 뻑뻑하지 않고 걸쭉해야 합니다!
- 다진 다크초콜릿을 1/2로 접는다.
- 양피지를 깐 빵틀에 반죽을 떠서 평평하게 펴줍니다. 그 위에 남은 초콜릿 덩어리를 뿌린다.
- 중앙선반에서 45~55분 또는 빵이 단단해질 때까지 굽습니다. 가장자리가 약간 갈색입니다.
- 가운데에 이쑤시개를 꽂으면 깨끗하게 나옵니다. 빵을 완전히 식힌 후 썰어서 드세요.
- 남은 음식은 냉장고에 최대 1주일 보관하고 장기간 보관하려면 냉동 보관하세요.
