연휴 카운트다운이 시작되었습니다! 25일 동안 매일 축제 명절 요리법을 공유합니다. 굽지 않는 비건 초콜릿 페퍼민트 케이크와 같은 달콤한 디저트나 짭짤한 사이드 메뉴 또는 축제 애피타이저로 모든 사람에게 완벽한 요리를 제공할 수 있습니다. 축하합니다.
드럼롤 주세요: @the_bananadiaires로도 알려진 재능 있는 비건 베이커 Britt Berlin이 만든 초콜릿 페퍼민트 케이크 레시피로 첫날을 시작하세요.
이 레시피의 가장 좋은 점은 구울 필요가 없다는 것입니다. 케이크를 준비하는 데 15분만 있으면 됩니다. 나머지 시간에는 케이크가 첫 번째 조각을 준비하기 전에 냉장고에서 식힙니다.
이 축제 레시피는 완전 채식, 글루텐 프리, 자연 재료로 만든 자연 재료로 만들어지기 때문에 대부분의 전통적인 초콜릿 케이크 레시피보다 더 건강합니다. 크러스트는 귀리, 대추야자, 카카오파우더, 견과유로 만들고 속은 캐슈넛, 코코넛크림, 카카오파우더, 레몬, 페퍼민트사탕 등을 넣어 홀리데이 가니쉬로 사용합니다.
내일 맛있는 반찬으로 이 케이크를 보완하고 곧 출시될 모든 레시피로 궁극의 명절 메뉴를 완성하세요.
비건 비건 초콜릿 페퍼민트 치즈케이크
10인분
준비시간: 15분진정시간: 120분
재료
크러스트
- 1컵 씨를 제거한 대추야자(4~6시간 담가두기)
- 글루텐 프리 압연 귀리 2컵
- 카카오가루3/4컵
- 바닐라 익스트랙 1티스푼
- 천일염 1/4작은술
- 코코넛 밀크, 견과류 밀크 또는 물 1/3컵
치즈케이크필링
- 생 캐슈넛 2컵(3시간 이상 불림)
- 코코넛크림1컵
- 카카오가루1컵
- 채식 박하사탕½컵
- 큰 레몬 1/2~1개(압착)
지침
- 8인치 스프링폼 팬에 양피지를 깔아주세요(요령: 양피지를 붙이려면 먼저 케이크 팬에 코코넛 오일을 바르고 그 위에 양피지를 놓으세요).대형 푸드 프로세서에 크러스트 재료를 모두 넣고 끈적한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 케이크팬 바닥에 반죽을 평평하게 눌러주세요. 따로 보관해두세요.
- 대형 푸드 프로세서에서 캐슈와 코코넛 크림을 부드러워질 때까지 펄싱합니다.
- 카카오가루, 박하사탕, 레몬즙을 넣어주세요. 부드럽고 크리미해질 때까지 사용합니다(캐슈넛 덩어리가 없어야 함).
- 치즈케이크 반죽을 팬에 붓고 냉동실의 평평한 표면에 놓습니다.적어도 2시간 동안 또는 굳을 때까지 얼립니다.
- 비건초코치즈케이크는 냉동실에서 꺼내서 썰때 실온에 15~20분정도 두세요. 칼을 사용하여 크러스트와 팬 측면 사이에 쐐기를 박은 다음 스프링 형태의 팬 측면을 제거합니다.
- 비건 페퍼민트 으깬 사탕을 더 곁들여 드세요!
영양식품
칼로리 377 | 총 지방 23g | 포화지방 10g | 나트륨 57mg | 총 탄수화물 42g | 식이섬유 6.9g | 총 설탕 14.9g | 단백질 9.4g | 칼슘 40mg | 철분 4mg | 칼륨 364mg |
