캐러멜 처리한 사과와 쫄깃한 쿠키 크럼블 사이에 바닐라 향이 가미된 캐슈 크림이 샌드되어 있어 애플 파이의 달콤하고 매콤한 맛을 파르페로 즐길 수 있습니다. 이번 연휴에 가족과 친구들에게 대접하기에 완벽한 해체 디저트입니다!
추가 보너스로 유제품 기반 아이스크림의 해로운 영향을 캐슈의 이점으로 바꾸게 됩니다. 이 견과류에는 건강한 불포화 지방이 포함되어 있어 심장을 최상의 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.
이미 채식주의자이거나 단순히 식물성 식품을 더 많이 먹으려는 사람이라면 이 디저트가 제격입니다. 맛있는 식사 후 또는 오후 간식으로 파르페를 제공하십시오. 그 위에 구운 피칸을 뿌려주는 것도 잊지 마세요!
준비시간:10요리시간:25총시간:35
비용: $5.80 레시피 | $0.72인분
비건 애플파이 파르페
인분: 8
재료
쿠키 크러스트용
- 아몬드가루1컵 ($1.00)
- 시나몬 ½티스푼 ($0.02)
- ⅛ 소금 티스푼 ($0.01)
- 녹인코코넛오일2큰술 ($0.28)
- 메이플 시럽 3큰술 ($0.45)
- 다진 피칸 1/3컵, 장식용으로 추가 ($0.48)
크림용
- 캐슈넛 6~8시간 불린 1컵 ($1.72)
- ¾컵 식물성 우유 ($0.32)
- 바닐라 익스트랙 ½티스푼 또는 바닐라빈 1인치 조각 ($0.10)
- 설탕3큰술 ($0.01)
사과를 위하여
- 레몬즙1큰술 ($0.09)
- 사탕수수¼컵 ($0.02)
- 물 ¼컵 ($0.01)
- 옥수수전분1큰술 ($0.03)
- 시나몬 1티스푼 ($0.04)
- 정향 약간 ($0.01)
- 껍질을 벗기고 다진 중간 크기 사과 3개 ($1.21)
지침
크러스트용
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 믹싱 볼에 아몬드 가루, 코코넛 오일, 메이플 시럽, 계피, 소금을 넣고 섞습니다. 마지막에 잘게 썬 피칸을 넣어주세요.
- 작은 반죽 공(약 ½ 큰 술)을 만들어 과자 굽는 판에 펼칩니다.
- 쿠키를 눌러 평평하게 만들고 가장자리가 노릇해질 때까지 10분간 굽습니다.
크림용
- 캐슈넛의 물기를 빼고 식물성 우유, 바닐라, 설탕과 함께 믹서기에 넣습니다.
- 완전히 부드러워질 때까지 강하게 블렌딩하고 측면을 몇 번 긁어냅니다. 식히려면 냉장고로 옮겨주세요.
사과를 위하여
- 레몬 주스, 사탕수수 설탕, 물, 옥수수 전분, 계피, 정향을 중간 냄비에 넣고 약 2분 동안 또는 잘 섞일 때까지 끓입니다.
- 깍둑썰기한 사과를 넣고 혼합물이 걸쭉해지고 사과가 부드러워질 때까지 약 10분 더 끓입니다. 용기에 옮겨 식힙니다.
조립
작은(~4온스) 메이슨 병 또는 용기에 크림, 부서진 쿠키, 사과 파이 필링을 층을 이룹니다. 남은 것이 있으면 구운 피칸으로 장식하십시오. 즐기세요!
Notes: 여유가 있으시면 바닐라익스트랙 대신 바닐라빈을 사용하시면 바닐라빈아이스크림에 가까운 캐슈크림층을 만드실 수 있습니다.
영양: 8인분 중 1인분칼로리 332 | 총 지방 21.3g | 포화 지방 5.0g | 콜레스테롤 0mg | 나트륨 13mg | 총 탄수화물 33.3g | 식이섬유 4.6g | 총 설탕 22.5g | 단백질 7.2g | 칼슘 85.9mg | 철분 1.9mg | 칼륨 344mg |
