할로윈이 지나고 10월이 지났다고 해서 우리가 좋아하는 위안 식품에 호박을 넣는 것을 중단해야 한다는 의미는 아닙니다. 쌀쌀한 날에도 몸을 따뜻하게 해줄 부드럽고 촉촉한 향긋한 호박빵입니다.
다목적 밀가루를 1:1 글루텐 프리 밀가루로 바꾸면 이 레시피를 글루텐 프리로 쉽게 만들 수 있습니다. 캐스터 설탕이나 흑설탕을 좋아하지 않습니까? 코코넛 설탕과 같이 좀 더 건강한 것으로 바꾸십시오. 캐스터 설탕과 흑설탕을 고수하는 경우 사용 중인 설탕이 완전 채식인지 다시 확인하십시오. 일부는 균일한 색상을 얻기 위해 골탄으로 여과되기 때문입니다.
글루텐 프리 레시피로 만들든 아니든 촉촉하고 맛있는 비건 초콜릿 마블 호박 덩어리가 완성됩니다.
비건 초콜릿 마블 호박 덩어리
준비 시간: 10분
요리 시간: 1시간 15분
총 소요 시간: 1시간 25분
인분: 10-12조각
재료
- 2 다목적 밀가루 ¼컵
- 캐스터 설탕 1/2컵
- ¾ 컵 연갈색 설탕
- 베이킹파우더2작은술
- ¾ 베이킹소다 티스푼
- 호박양념2큰술
- ¼ 작은술의 소금
- 호박퓨레1컵
- 유제품이 아닌 우유 1/2컵
- 아보카도 오일½컵
- 애플 사이다 식초 1작은술
- 바닐라 익스트랙 1티스푼
초콜릿 마블
- 카카오가루1큰술
- 유제품이 아닌 우유 1-2큰술
토핑
- 호박씨
- 비건초콜릿칩
지침
- 오븐을 350F로 예열하세요. 빵틀에 기름을 살짝 바르고 유산지를 깔아줍니다.
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 흑설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 호박 양념 양념, 소금을 넣습니다. 골고루 섞이도록 휘핑해주세요.
- 별도의 그릇에 호박 퓨레, 비유제품 우유, 아보카도 오일, 애플 사이다 식초, 바닐라 추출물을 넣습니다. 골고루 섞이도록 휘핑해주세요.
- 물기 있는 재료를 마른 재료에 넣고 고무 주걱으로 골고루 섞일 때까지 섞어주세요. 반죽이 너무 건조하면 걸쭉하고 축축한 농도가 될 때까지 한 번에 비유제품 우유 1큰술을 섞을 수 있습니다.
- 초콜릿 마블을 만들려면 호박 덩어리 반죽의 절반을 별도의 그릇에 넣으십시오. 그 그릇에 카카오 가루와 비유제품 우유 1큰술을 넣습니다. 골고루 섞일 때까지 섞는다. 너무 걸쭉하면 우유 1큰술을 넣고 잘 섞이도록 섞어주세요.
- 로프 팬에 호박 반죽과 초콜릿 반죽을 번갈아 가며 두 반죽을 다 사용할 때까지 넣습니다. 반죽에 버터나이프나 꼬챙이를 꽂아 두 반죽의 마블링을 만드세요.
- 호박씨와 비건 초콜릿 칩으로 마무리하세요. 오븐에서 1시간~1시간 15분간 굽는다. 반죽의 가장 두꺼운 부분에 꼬챙이를 찔러 다 익었는지 확인하고, 겉이 깨끗해지면 다 구워진 것입니다. 꼬치에 반죽이 묻어나오면 계속 구워주세요.
- 구이가 끝나면 오븐에서 꺼내 10-20분간 식힌 후 팬에서 덩어리를 꺼냅니다. 대리석 호박 덩어리를 자르기 전에 완전히 식히기 위해 와이어 랙으로 옮깁니다. 즐기세요!
