"건강하게 먹고, 살을 빼고, 허리둘레를 줄이기 위해 우리는 모두 설탕을 멀리해야 한다는 엄격한 관념 아래 있습니다. 그러나 새로운 연구에 따르면 말린 과일을 먹는 피험자가 말린 과일을 먹지 않는 사람보다 더 건강한 식단, 낮은 체질량 지수, 더 작은 허리를 가지고 있는 것으로 나타났기 때문에 말린 과일을 섭취 목록에 올려야 한다고 합니다. 작동 방식은 다음과 같습니다."
모든 사람은 간식에 설탕을 먹는 것이 몸에 좋지 않다는 생각을 가지고 있습니다. 간단한 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급상승하여 인슐린을 유발하고 체내에 저장하라는 메시지를 보내기 때문입니다. 그 순간에 지방으로 필요하지 않은 여분의 칼로리.불행히도 이로 인해 사람들은 과당이 몸에 좋지 않다는 오해와 함께 과일, 특히 말린 과일을 멀리하게 됩니다.
더 건강한 다이어트, 작은 허리, 낮은 체질량 지수를 얻으려면 말린 과일만 드세요
최근 연구에 따르면 말린 과일을 먹는 사람이 그렇지 않은 사람보다 건강에 더 좋다는 사실이 밝혀졌으니 현명하게 설탕을 멀리하고 있더라도 그런 생각으로 과일을 쓸어 버리면 안 됩니다. . Penn State University의 연구에 따르면 다음 번에 갈망이 생길 때 설탕이 첨가된 과자에 굴복하는 대신 쿠키나 칩(또는 모든 종류의 달콤한 간식)을 말린 과일로 바꾸십시오. 연구원들은 연구 대상자들이 살구, 건포도, 대추야자, 무화과를 포함한 말린 과일을 먹은 날에 말린 과일을 건너뛴 날보다 더 많은 주요 영양소를 섭취한 것을 발견했습니다.
"말린 과일은 개인의 식단에서 부족한 영양분을 채워 에너지, 집중력, 장기적 건강 증진, 염증 감소, 질병 위험 감소로 이어질 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.이 연구의 주요 저자는 다음과 같이 썼습니다. 말린 과일은 영양가 있는 간식으로 훌륭한 선택이 될 수 있지만 소비자는 설탕이 첨가되지 않은 무가당 버전을 선택하고 있는지 확인하고 싶어할 수 있습니다."
"그녀는 덧붙였습니다. 물을 빼서 말린 과일이 신선한 것보다 작기 때문에 부분 크기도 까다로울 수 있습니다. 그러나 긍정적인 점은 말린 과일은 휴대가 가능하고 상온에서 보관할 수 있으며 더 저렴하기 때문에 잠재적으로 사람들이 더 많은 과일을 소비하도록 도울 수 있다는 것입니다. 이 연구는 2020년 11월에 발표된 연구 당시 Penn State 대학원생이자 Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth의 박사후 연구원인 Valerie Sullivan이 수행했습니다."
이 연구에서 연구원들은 말린 과일을 포함하여 이전 24시간 동안 먹은 모든 정확한 음식에 대한 정보를 제공한 국민건강영양조사 참가자 25,590명을 조사했습니다. 이 연구는 또한 피험자의 체질량 지수, 허리 둘레 및 혈압을 포함한 심장 대사 건강과 전반적인 식단의 질을 측정했습니다.말린 과일을 먹은 피험자들은 그렇지 않은 피실험자들보다 더 건강한 식습관을 가졌습니다. 말린 과일을 먹는 사람들은 또한 BMI가 더 낮았고 허리둘레가 더 작았으며 혈압도 더 낮았습니다.
다른 연구에서는 사람들이 과일을 충분히 섭취하지 않는다는 사실이 밝혀졌습니다. 그 이유는 과일이 부족하거나 건강에 좋지 않을 정도로 설탕이 많이 함유되어 있다고 인식했기 때문입니다. 그러나 과일의 과당에는 장내 음식의 신진 대사를 늦추고 시간이 지남에 따라 몸이 그것을 사용하도록 도와주는 다량의 식이 섬유가 포함되어 있어 포만감을 더 오래 유지합니다. 이에 대한 예외는 고과당 옥수수 시럽으로, 과당을 취하여 단맛을 높이기 위해 가공 식품에 첨가되는 고칼로리 시럽을 생성하는 조밀한 첨가물이며 과일 전체에 포함된 모든 영양소와 섬유질이 부족합니다.
과일의 정확한 섭취량은 여기를 참조하세요. 전체 또는 말린 과일은 비타민 C, A, E, 칼륨, 심장 건강에 좋은 여러 항산화제, 마그네슘, 아연, 인, 엽산을 포함하는 천연 섬유질과 함께 영양분을 제공합니다.이러한 비타민, 영양소 및 미네랄은 함께 면역력을 높이고 세포 기능을 유지하며 혈압, 콜레스테롤을 낮추고 건강에 해로운 혈중 지질 수치를 줄이는 데 도움이 됩니다.
예를 들어, 무화과에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리와 같은 미네랄이 풍부하고 항산화 비타민 A, K, B6, 섬유질의 좋은 공급원입니다. 무화과당 칼로리.
연구 대상자 중 일부는 하루에 말린 과일을 먹고 다른 날에는 먹지 않기 때문에 연구원들은 다른 날의 영양소 섭취를 대조할 수 있었고 사람들이 말린 과일을 먹은 날이 전반적으로 더 많은 영양소를 섭취한다는 것을 발견했습니다. .
"사람들은 말린 과일을 먹은 날이 그렇지 않은 날보다 더 많은 총 과일을 먹는 경향이 있다고 Sullivan은 덧붙였습니다. 말린 과일을 먹지 않은 날에는 생과일 섭취량이 높지 않았다. 따라서 말린 과일은 권장량을 섭취하지 않는 사람들의 전반적인 과일 섭취를 늘리는 방법이 될 수 있습니다."
결론: 미국인 10명 중 1명만이 하루에 과일과 채소의 권장량인 5인분을 섭취하고 있다고 보고합니다. 또는 쉽게 메뉴에서 어떤 이유로 든 말린 과일은 선택할 수있는 최고의 일일 간식입니다.
