진짜 맛이 나는 비건 치즈 베스트 10

비건 치즈는 90년대 후반 로스엔젤레스에 살던 내가 처음 소이 크림 ​​치즈를 먹어본 이후로 먼 길을 왔다. 나는 그 맛에 구역질이 났고 내 소중한 구운 베이글에 퍼질 방법이 없다고 생각했던 것을 기억합니다. 수십 년을 앞당겨 식물성 치즈는 그 어느 때보다 좋아졌습니다. 요즘에는 식물성 산업의 최고 셰프들이 캐슈, 아몬드 우유, 코코넛 크림, 스모키 풍미 및 발효 식품과 같은 많은 혁신적인 재료를 활용하여 식물성 치즈를 만들고 있습니다. 유제품 산업이 만드는 모든 것을 훨씬 능가하는 치즈.

유제품은 식물성 제품보다 건강에 해롭고 환경 친화적이지 않으며 동물에게 더 잔인합니다. 유제품이 없는 치즈를 구매하면 소의 생명을 구할 뿐만 아니라 지속 가능성과 환경에 가치를 두는 회사를 지원하는 것입니다. 아래는 식물성 치즈에 대한 사랑을 시작할 수 있는 10가지 맛있는 비건 치즈입니다.

1. 야채 구이 - 가든 허브 차오 슬라이스

식물성 소시지로 유명한 차오바이필드로스트는 포장에서 바로 먹을 수 있는 몇 안 되는 슬라이스 치즈 중 하나다. 물론, 토마토 한 조각을 곁들인 구운 치즈 샌드위치, 좋아하는 식물성 라자냐 레시피에 녹이거나 야채 피자 위에 잘게 썬 것도 좋습니다. 이 크리미한 치즈는 코코넛 기반이며 발효 두부로 양념하여 달콤하고 풍미 있는 최종 제품입니다. 한 조각만 먹어도 행운! Chao의 다른 맛인 토마토 카이엔과 크리미 오리지널도 똑같이 맛있습니다.

2. 미요코의 크리머리 선드라이 토마토 갈릭 치즈 휠

실화 - 미요코의 크리머리 치즈를 정말 사랑하지 않는 사람은 본 적이 없습니다. 나는 또한 창의적인 창립자이자 요리책 작가이자 셰프인 Miyoko Schinner와 구조된 동물에 대한 그녀의 사랑과 비건 채식에 대한 그녀의 헌신을 존경합니다. 선드라이 토마토 갈릭 치즈 휠은 캐슈 크림으로 만들고 살아있는 문화로 발효시킵니다. 곡물 크래커에 얹어 먹거나 창의력을 발휘하여 웹사이트에서 Miyoko의 비건 선드라이 토마토 리조또를 만들어보세요.

3. 카이트힐 – 플레인 아몬드 밀크 크림치즈

토론토에서는 구할 수 없는 카이트 힐 크림 치즈를 사려면 이미 캐나다/미국 국경이 열려야 합니다. 로스앤젤레스에 있는 맛있는 식물 기반 레스토랑 Crossroads의 크리에이터이자 재능 있는 셰프인 세 사람이 Kite Hill을 설립했습니다.벨벳처럼 부드러운 아몬드 우유 크림 치즈는 아침에 커피와 함께 구운 베이글에 완벽합니다. 향신료와 허브에서 휴식이 필요할 때 이것은 시장에서 가장 좋은 일반 품종 중 하나입니다.

4. Nuts For Cheese – Un-Brie-Lievable

Nuts For Cheese는 캐슈넛, 코코넛 밀크, 영양 효모와 같은 윤리적으로 조달된 고품질 재료를 사용하는 캐나다 비건 회사입니다. 비건 키친 뒤에서 한 셰프로 시작한 것이 음식을 통해 긍정적인 변화를 전파하는 것을 목표로 하는 본격적인 시설이 되었습니다. 그들은 여섯 가지 독특한 치즈 품종을 가지고 있으며 각각은 군침이 도는 풍미로 가득 차 있습니다. Un-Brie-Lievable은 풍부하고 크리미한 세미 하드 웨지이며 수제 샤르퀴테리 보드와 완벽하게 어울립니다. 미국에 거주하는 경우 Vegan Essentials를 통해 Nuts For Cheese를 주문할 수 있습니다.

5. 다이야 체다치즈스틱

저녁 먹기 전에 치즈스틱을 먹던 어린 시절의 추억이 없는 사람이 있을까요? 이동 중에도 완벽한 Daiya의 식물 기반 Cheeze Sticks로 이제 그 순간을 재현할 수 있습니다. 재료에는 코코넛 크림과 타피오카 전분이 포함되지만 조각과 조각과는 달리 스틱을 녹일 필요가 없습니다. 포장에서 꺼내자마자 맛있습니다(예, 정말). 그들은 또한 아이들에게 친숙하고 채식주의자 아들이 좋아합니다.

6. 비오라이프 - 페타블록처럼

식물성 그리스 샐러드가 훨씬 좋아졌습니다. Violife는 그리스에 기반을 두고 있기 때문에 Just like Feta Block을 만드는 것은 자연스럽게 맞고 그리스 유산에서 영감을 받았습니다. 톡 쏘는 블록은 올리브, 방울 토마토 또는 포토벨로 버섯과 완벽하게 어울립니다. 올리브 추출물과 코코넛 오일 외에도 페타에는 비타민 B12가 들어 있습니다.동물 및 환경과의 조화로운 삶을 믿기 때문에 맛있는 치즈 제품은 모두 완전 채식입니다.

7. Go Veggie의 비건 파마산 갈은 토핑

흔들어 자기야, 흔들어! 좋아하는 파스타 요리에 Go Veggie의 맛있는 파마산 토핑을 뿌려 풍미를 더하세요. 완전히 식물성이지만 고전적인 파마산 치즈 맛이납니다. 그들의 웹사이트에는 이 파마산 토핑을 사용할 수 있는 여러 가지 맛있어 보이는 레시피가 있습니다.

8. Follow Your Heart - 훈제 고다 슬라이스

Follow Your Heart의 훈제 고다 슬라이스를 발견한 날 신나게 춤을 췄어요. 캐나다인들은 브랜드를 Earth Island로 알고 있지만 제품은 동일합니다. 이 히코리 훈제 고다는 식물성 소스의 천연 훈제 향으로 만들어지며 캐러멜라이즈한 양파, 구운 고추, 애호박을 곁들인 푸짐한 파니니 샌드위치의 완벽한 재료입니다.Follow Your Heart는 수프 및 샌드위치 카운터로 시작하여 현재 다양한 식물 기반 제품을 제공하는 업계 선두 업체입니다.

9. 트리라인 트리넛 치즈 - 치폴레-세라노 페퍼

미국 전역 3,000개 이상의 매장에서 부드러운 프렌치 스타일 치즈를 만날 수 있으니 프랑스까지 갈 필요가 없습니다. Treeline의 Chipotle-Serrano Pepper는 치폴레 마리타 플레이크, 스모키한 세라노 고추 및 잘 배양된 캐슈넛으로 만듭니다. 이 비건 브랜드는 모든 동물을 사랑하고 제품에 팜유를 사용하지 않으며 웹사이트에서 유제품 산업에 대한 진실에 대한 링크를 제공합니다.

10. Whole Foods 365 – 비유제품 모짜렐라 치즈 조각

Whole Foods와 같은 대형 식료품점에 자체 라인이 있을 때 비건 치즈가 주류가 되었다는 것을 알고 계실 것입니다. 네, 시대가 확실히 바뀌었습니다. 유제품이 아닌 모짜렐라 치즈 슈레드는 완벽한 홈메이드 베지 피자를 만들기 위해 녹고 늘어지며 체다 치즈로도 제공됩니다.

가장 좋아하는 식물성 치즈는? 댓글로 알려주세요.