세계 양계 업계 거인들은 대중에게 인도적이고 윤리적인 가금류 사육으로 나아가고 있다고 말하지만, 그린워싱 라벨과 더 나은 관행을 보장하겠다는 약속 뒤에는 대부분의 가금류 회사들이 실제로 동물 복지 비용을 절감하기 위해 절차를 생략했습니다. 그리고 우리의 건강. 이제 옹호 단체인 Mercy for Animals가 공개하고 The New York Times가 게시한 비디오가 주목을 받고 있으며 소비자들은 닭이 사육되는 끔찍한 환경을 자세히 살펴보고 있습니다.
영상 속 잔인한 현실은 가금류 생산자들이 사용하는 잔인한 관행과 질병 발생으로 이어질 수 있는 건강하지 못한 조건에 의문을 제기하며 소비자가 종종 아프거나 상처를 입거나 질병에 걸린 새의 고기를 먹게 합니다. 피부 병변.
충격적인 Life of Chickens 비디오는 닭들이 옹기종기 모여 배설물 위에 살도록 강요당하는 가금류 농장으로 렌즈를 가져옵니다. 피부 화상에서 쓰러지고 심장 마비로 사망합니다. 이 비디오는 닭이 얼마나 열악하게 취급되는지 뿐만 아니라 소비자의 잠재적인 건강 위험 정도도 보여줍니다.
라벨이 모든 것을 말해주지는 않습니다
"닭고기 회사는 그린워싱(greenwashing)이라는 라벨을 추가했습니다. 더 구체적으로는 방목(free-range) 또는 지속가능(sustainable)과 같은 단어로 인도적 워싱(humane-washing)이라고 합니다. 윤리적 기준. 대부분의 미국인들은 윤리적 관행을 약속하는 라벨을 보면 닭이 공장식 농장이 아닌 목초지에서 자란다고 믿는다고 말합니다."
"일부 기업과 소매업체는 기업이 이러한 야만적인 관행 중 일부를 바로잡기 위해 노력하고 있음을 확인하기 위한 Better Chicken Commitment를 지지하겠다고 맹세했습니다.Nicholas Kristof는 코스트코와 다른 주요 소매업체들이 이 약속을 받아들이지 않았다는 사실에 대해 썼지만, 새로운 영상 통화는 이러한 라벨이 중요한지 의문을 제기합니다."
이 새로운 박람회에서 동물에게 자비 운동가는 가금류 사육자들이 숨기고 있는 것이 무엇인지 보여주기 위해 무대 뒤에서 닭장으로 들어갑니다. 비디오에서 Mercy for Animals의 Leah Garcés 회장은 이 장면이 눈을 찌르는 매운 암모니아 냄새가 나는 "핵폐기물 현장"과 비슷하다고 설명합니다. 이 비디오는 국내 최대 가금류 판매업체 중 한 곳의 공급업체에서 닭이 분변에 타 쓰러져 바닥에서 죽어가는 비극적인 장면을 자세히 설명합니다.
잠입 영상에는 닭이 열량을 아끼기 위해 어두운 곳에서 키우고, 생산 속도를 높이기 위해 평소보다 더 빠른 속도로 부자연스럽게 커지도록 사육되는 모습이 담겨 있습니다. 유전자 변형은 부상, 질병, 심장마비, 심지어 죽음. 업계의 경우 비디오는 식품 수요가 계속 증가하고 주요 가금류 생산자들이 생산 능력을 최대화하기 위해 계속해서 기준을 삭감함에 따라 잔인함이 표준임을 보여줍니다.
“우리가 기록한 잔인성은 한 농장이 산업 표준을 충족하지 못한 문제가 아닙니다.”라고 Garcés는 말했습니다. “현재 표준은 비디오에서 볼 수 있는 노골적인 동물 고통을 허용합니다. 하지만 소비자들은 동물 복지에 관심이 있다는 점을 분명히 했습니다.”
가르세스가 공장식 농장에 들어서자 '하얀 바다' 닭들의 '암모니아 벽'에 맞았다고 주장한다. 비디오는 수천 마리의 새가 벽에 배변하는 모습이 보이고 암모니아가 공장을 배회하는 닭을 태우는 등 공장의 위험하고 건강에 해로운 상태를 기록합니다. 영상은 미국 내 한 공장식 농장을 배경으로 하지만 Mercy for Animals는 이러한 관행이 업계 전반에 걸쳐 발생한다고 지적합니다.
윤리기준 개선 징후
최근 몇 년 동안 기업과 소비자는 비윤리적이고 상상할 수 없을 정도로 잔인한 관행에 대한 책임을 치킨 업계 거대 기업에 묻기 시작했습니다. 전국의 레스토랑, 식품 서비스 회사, 제조업체 및 기타 브랜드는 닭고기를 소싱, 구매 및 판매할 때 더 나은 동물 관리 기준을 통합하겠다는 서약인 Better Chicken Commitment에 서명했습니다.Popeyes, Subway, Burger King 등을 포함한 외식업체들은 이미 Better Chicken Commitment에 합류하여 공급업체에 현재 생산 관행을 수정하도록 요구하고 있습니다.
그럼에도 불구하고 아직 개선의 여지가 많습니다. 거의 200개 회사가 캠페인에 서명했지만 그중 6개 회사만이 슈퍼마켓입니다. 그 낮은 수치는 미국의 거의 모든 주요 슈퍼마켓이 여전히 주요 가금류 생산자의 닭에 대한 불공정한 대우를 부채질하고 있음을 의미합니다. Life of Chickens 캠페인을 통해 동물에 대한 자비는 동물 복지에 대한 첫 번째 미국 소매업체 보고서를 발표하여 개선된 기준에 뒤쳐진 회사를 폭로했습니다.
보고서에는 Trader Joe's, ALDI, Target, Walmart 등이 최악의 범죄자로 나열되어 있습니다. 주요 슈퍼마켓은 닭고기 제품에 대한 적응 또는 개선된 복지 기준을 만드는 데 실패했습니다. 어떤 회사도 업계 내에서 광범위한 동물 고통을 유발할 수 있는 관행을 금지하지 않았습니다.
더 윤리적인 치킨 대안
여러 회사가 보다 인도적인 육류 및 유제품 생산 관행을 이행하겠다고 약속했지만, 전체 업계는 여전히 불필요한 동물 도살, 환경 피해 및 건강 위험에 대한 책임이 있습니다.
식물성 치킨 산업은 전례 없는 연평균 성장률 18%로 기존 치킨 산업의 4%를 크게 웃돌고 있습니다. 기업들은 기존 닭고기 제품에 대한 여러 가지 지속 가능하고 윤리적인 대안을 개발했습니다.
Whole Foods, Lightlife, Nestle 등의 기업에서 식물성 치킨이 널리 보급되고 있습니다. Daring and Beyond는 최근 자사의 식물성 닭고기 제품이 처음으로 전국 식품 서비스 제공업체에서 널리 보급될 것이라고 발표했습니다. 레스토랑과 함께 식물성 치킨은 그 어느 때보다 소매 부문에서 더 널리 이용 가능하며 더 저렴한 가격에 제공됩니다.
"작년에 Alpha Foods는 식물성 대안으로 치킨 플레이팅을 방지하기 위한 캠페인을 발표했습니다. 시장에서 동물성 닭 가격이 파운드당 1.50달러에서 3달러 또는 4달러로 뛰는 것을 보았을 때 Alpha Foods는 더 빨리 가격 패리티를 충족할 수 있는 기회를 보았습니다. 그 회사는 기존 치킨 가격이 오를 때마다 자사 제품의 원가를 1센트 삭감하겠다고 약속했습니다."
이제 Mercy for Animals가 치킨 산업에 책임을 묻고 있으므로 대신 다음 9가지 최고의 식물성 치킨 너겟을 사용해 보십시오.
결론: 저렴한 치킨에는 숨겨진 비용이 있습니다. 무엇을 먹을까
안전하지 않고 건강에 해로운 잔인한 농업 관행을 보여주는 새 비디오에서 값싼 닭고기의 진정한 가격을 볼 수 있습니다. 대신 식물성 닭고기 대체품 및 기타 건강한 선택을 시도하십시오.
