영양은 항상 제 삶의 큰 부분이었습니다. 하지만 자가면역질환과 만성증상인 쇠약한 통증과 피로를 극복해야 했기 때문에 더 우선순위가 되었습니다. 의사들이 나에게 무엇이 잘못되었는지 알아내는 데 오랜 시간이 걸렸고 효과적인 치료법을 찾는 데 거의 같은 시간이 걸렸습니다. 침대에서 일어나기가 힘든 날도 있었다. 그러나 나는 여전히 테니스 코트에서 경쟁하고 싶었습니다. 하지만 내 증상으로는 내가 할 수 있다고 알고 있는 수준으로 경기를 할 수 없을 거라는 걸 알았기 때문에 문제가 해결될 때까지 프로 경기는 의문의 여지가 없었습니다.
2011년에 쇼그렌 증후군 진단을 받았을 때 건강을 최우선으로 생각하기 위해 몇 가지 중요한 생활 방식을 바꿔야 했습니다. 의사가 제안한 모든 것을 시도한 후에도 계속해서 근육통과 관절통, 지속적인 피로를 경험했습니다. 하지만 염증을 줄이고 면역 체계를 지원하는 데 도움이 되는 식물성 식단을 탐색하기 시작했을 때 기분이 좋아서 계속 했습니다.
저는 10년 넘게 식물성 식단을 고수해 왔지만 결코 나아진 적이 없습니다. 하루 종일 최선을 다할 수 있는 에너지를 주고 모든 면에서 더 건강한 선택을 하기 때문에 최고의 기분을 유지합니다.
10년이 지난 지금, 드디어 건강한 균형을 찾았습니다. 나는 여전히 야채와 식물성 단백질과 같은 식물성 식품을 주로 먹지만 항상 완벽하지는 않습니다. 수시로 자신을 치료하는 것이 중요합니다!
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하루에 먹는 것
다음은 제가 가장 좋아하는 식물성 식품 브랜드를 소개하는 저의 일반적인 식사 모습입니다. 또한 건강한 단백질 쉐이크의 나만의 브랜드인 Happy Viking도 포함되어 있습니다. 힘든 운동 후에 보충할 수 있는 완벽한 단백질 쉐이크를 찾는 데 어려움을 겪고 있었기 때문에 제가 만든 제품입니다. 이제 나는 에너지 수준을 높이기 위해 식물성 단백질의 건강한 부스트가 필요할 때마다 하루 종일 사용합니다.
- Breakfast: 딸기나 과일 한 컵을 곁들인 단백질 가득한 스무디
- 점심: 고구마와 직접 만든 랜치드레싱
- 간식: 케일 칩, 견과류, 바, 그린 스무디
- 저녁: 퀴노아와 야채 위에 렌틸콩 또는 양상추 토마토 양파와 절인 야채를 곁들인 야채 렌즈콩 기반 버거
- Dessert: Coconut Bliss의 스윗 체리 아마레또 유제품 프리 아이스크림, Hu Kitchen의 캐슈 버터 초콜릿 바 또는 Lenny & Larry의 컴플리트 더블 초콜릿 쿠키.
Breakfast: 일반적으로 말해서 저는 아침을 많이 먹는 편이 아니기 때문에 아침이 힘든 편입니다. 평소에는 연습이나 회의에 급히 가기 때문에 뭔가를 만들 시간이 많지 않습니다. 때때로 나는 신선한 베리와 Happy Viking 단백질 파우더 한 스쿱으로 간단한 스무디를 만들고(아마도 딸기 맛, 내가 가장 좋아하는 맛일 것입니다) 이동 중에 이것을 마십니다. 더 달콤한 것을 원하면 스무디에 대추 두세 개를 추가합니다. 나는 아침에 여유롭게 지내는 것을 좋아하고 서두르고 싶지 않습니다.
점심: 점심 시간과 일정에 따라 한낮의 식사는 고구마와 밥에서 그린 스무디까지 다양합니다. 그것은 사무실에서 앉아서 점심을 먹거나 내 물리 치료사를 만나기 위해 이동 중에 파워 드링크를 마실 수 있습니다.점심은 보통 저녁식사가 준비될 때까지 배불리 먹으며 비교적 간단한 식사를 하는 편입니다.
가끔 점심이나 한낮에 간단한 간식을 먹으러 제가 좋아하는 비건 레스토랑에 가요. 크리스토퍼 키친 스트로베리 밀크쉐이크 없이 못살아요 최고에요!
Snacks: 저는 플로리다에서 많은 시간을 보내기 때문에 간식으로 신선한 오렌지와 감귤류를 많이 먹습니다. 나는 가장 큰 간식도 아니지만 배가 고프면 맛을 낸 견과류, 얇게 썬 과일, 절인 녹두 또는 콜리 플라워, 케일 칩 등 주변에있는 모든 것을 먹습니다. 나는 또한 CLIF 바의 Crunchy Peanut Better 맛을 정오에 데리러 오는 것을 좋아합니다. 정말 필요할 때 추가 부스트를 제공합니다! 내가 좋아하는 또 다른 간식은 Earth Balance White Cheddar Puffs입니다. 건강에 좋은 간식으로 점점 좋아지고 있어요 오해하지 마세요저는 사탕 한 조각을 좋아합니다.
장기적인 건강 문제를 피하기 위해 몸을 최대한 알칼리성으로 유지하려고 노력하고 있기 때문에 설탕과 같은 산성 식품을 멀리합니다. 진짜 깨끗한 간식과 진짜 재료를 먹는데 집중하려고 해서 항상 포장 뒷면에 있는 재료를 확인합니다.
가끔 식료품 저장실에서 간식을 찾아봐도 아무것도 없고 배가 고프지도 않다는 것을 깨닫는 경우가 있습니다. 하지만 최근에는 비건 랜치 버터밀크 드레싱과 같은 나만의 비건 조미료를 만들고 있기 때문에 가끔 그 안에 얇게 썬 채소를 많이 담급니다. 만들기도 쉽고 너무 좋아요.
저녁식사: 저녁식사로 저는 보통 렌틸콩을 휘저어 퀴노아와 함께 거대한 샐러드에 추가하거나 볶은 야채와 함께 먹습니다.
저는 요리할 때마다 빠르고 맛있는 것을 목표로 합니다. 하루가 끝나면 너무 피곤해서 부엌에서 많은 시간을 보내고 싶지 않기 때문입니다! 하지만 저는 다양한 식물성 식품을 실험하는 것을 좋아합니다. 때때로 나는 야채나 렌틸콩 버거를 요리하고 패티에 분홍색 바다 소금과 마늘 가루로 간을 합니다. 또는 양상추, 양파, 토마토와 같이 냉장고에 있는 모든 것을 버거 위에 던지고 식사를 Happy Viking 단백질 쉐이크와 짝을 이룹니다.디저트 맛이라 밤에 먹는 초코맛이 좋아요.
과자라면저는 설탕을 많이 먹지 않으려고 해서 데이트 몇 개, 베리류가 들어간 천연 그래놀라, 사탕수수나 정제설탕, 유제품이 들어가지 않는 후키친. 나는 항상 내 간식에 천연 감미료가 있는지 확인하기 위해 재료를 확인합니다. 나는 또한 Lenny & Larry의 완전한 쿠키 또는 Coconut Bliss의 달콤한 체리 아마레또 유제품이 없는 아이스크림을 일주일에 한두 번 먹도록 허용합니다. 아이스크림에는 17g의 설탕이 포함되어 있지만 완전히 식물성이며 맛이 정말 좋습니다. 즐거운 대접입니다!
결론: 하루를 최고의 기분으로 버틸 수 있는 원동력이지만 사람마다 다릅니다. 당신의 몸에 귀를 기울이십시오! 영양에서 올바른 균형을 찾으면 그 차이를 느낄 수 있습니다. 가장 건강한 음식을 먹도록 계속 노력하면 몸이 고마워할 것입니다! 기분이 좋아지고, 강해지고, 활력이 생겨 하루가 무엇을 하든 대처할 수 있습니다.
20 강해지기 위해 비건 채식을 한 선수들
게티 이미지
1. Novak Djokovic: 세계 최고의 테니스 챔피언
세계 최고의 테니스 선수인 노박 조코비치(Novak Djokovic)는 운동 능력을 향상시키고 더 많은 경기에서 승리하기 위해 12년 이상 전에 식물 기반을 시작했습니다. 최근 인터뷰에서 그는 비건 채식이 세계 3위에서 세계 1위로 오르는 데 도움이 되었다고 말했습니다. 알레르기를 없애는 데 도움이 되었기 때문입니다. 식단을 변경하기 전에 Djokovic은 가장 격렬한 경기에서 어려움을 겪게 만든 경기와 집중력을 요하는 호흡 문제에 대한 치료법을 찾았습니다. 알레르기로 인해 그는 숨을 쉴 수 없는 것처럼 느꼈고 호주에서 그랬던 것처럼 경쟁 경기에서 은퇴해야 했습니다. "고기를 먹으면 소화가 잘 안되고 집중, 회복, 다음 훈련, 다음 경기를 위해 필요한 에너지가 많이 소모됩니다. >"2. Tia Blanco: 전문 서퍼 및 Beyond Meat 홍보대사: 20명의 운동선수가 식물성 식단으로 성능 향상을 맹세합니다.
티아 블랑코(Tia Blanco)는 2015년 국제 서핑 협회 오픈(International Surfing Association Open)에서 금메달을 땄으며 그녀의 성공이 비건 채식 덕분이라고 생각합니다. Blanco는 비건 채식이 건강을 유지하는 데 도움이 되며 견과류, 씨앗, 콩, 콩류와 같은 다양한 형태의 비건 단백질 섭취를 즐긴다고 보고합니다. 전문 서퍼는 채식주의자이자 채식주의 가정에서 자란 어머니의 영향을 받았습니다. 블랑코는 평생 고기를 먹어본 적이 없었기 때문에 식물성 전환이 훨씬 쉬워졌습니다. 작업을 더 쉽게 만드는 방법에 대해 말하자면, Blanco는 @tiasvegankitchen이라는 Instagram 요리 페이지를 운영하여 그녀가 가장 좋아하는 간단한 비건 요리법을 공유하여 모든 팬이 좋아하는 전문 비건 운동 선수처럼 식사를 할 수 있도록 합니다. 집에서 만든 식사 외에도 Blanco는 최근 비건 채식 회사인 Beyond Meat의 대사가 되었으며 이제 그녀는 Instagram 스토리와 그녀가 가장 좋아하는 고기 없는 고기 요리법의 하이라이트를 게시합니다.
3. Steph Davis: 세계 최고의 전문 암벽 등반가
"Steph Davis는 18년 동안 비건 채식을 했으며 등반과 운동부터 정신적, 영적 웰빙에 이르기까지 제 인생에서 결과적으로 나아지지 않은 것은 없다고 말했습니다.>"게티 이미지
4. 비너스 윌리엄스: 테니스 그레이트
테니스 챔피언 비너스 윌리엄스는 비건 채식으로 전환한 것이 그녀의 경기력을 향상시키고 자가 면역 질환을 극복하는 데 도움이 된 요인 중 하나라고 맹세합니다. 테니스 스타인 그녀는 2011년에 관절통에서 부기, 저림, 작열감, 소화 장애, 피로에 이르기까지 다양한 증상을 보이는 자가면역 질환인 쇼그렌 증후군 진단을 받고 비건 채식을 시작했습니다. 그녀는 이전의 건강한 모습으로 회복하기 위해 식물성 식품을 선택했고, 그것이 효과가 있었기 때문에 그녀는 그것을 고수했습니다. 일곱 번의 그랜드 슬램 싱글 챔피언인 그녀는 동물성 단백질을 먹었을 때의 느낌과 비교하여 이제 식물성 식단으로 더 빨리 회복합니다.자가 면역 질환이 있으면 종종 극심한 피로와 임의의 몸살을 느끼며 비너스의 경우 식물성 식단이 에너지를 제공하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. The Beet은 Willaim의 식단과 그녀가 건강을 유지하고 건강을 유지하며 더 많은 경기에서 승리하기 위해 평소에 먹는 음식에 대해 보도했습니다. 그녀가 가장 좋아하는 저녁 식사에 대해 이야기하면서 Williams는 "때때로 소녀는 도넛이 필요합니다!"라고 덧붙입니다.
