" 붉은 고기, 닭고기, 생선 또는 기타 동물성 소스로 저녁 식사를 계획하는 미디어를 추가하는 데 사용하십니까? 가족 구성원이 저녁 식사는 무엇입니까? 당신은 일상적으로 그 중 하나에 대답합니다. 그러면 당신의 접시를 다시 생각할 시간이 될 것입니다. 단백질 포장 식사에는 동물성 제품이 포함될 필요가 없습니다. 사실 아침, 점심, 저녁 식사를 어떻게 생각하든 식물성 단백질 공급원을 중심으로 식사를 재조정하려면 약간의 고급 계획만 있으면 됩니다. 건강과 환경에 더 좋은 식물성 식품이 곧 제2의 천성이 될 것입니다."
“어떤 동물성 단백질이 식사의 초점이 될지 먼저 생각하기보다 어떤 통곡물이나 콩류가 접시의 중심이 될지 결정하세요.”라고 Sarah G.식물성 식품의 선임 수석 식품 과학자인 Corwin 박사는 식물성 식품이 다른 식습관보다 편리하고 저렴할 수 있다고 덧붙였습니다.
“사람들이 생각하는 것보다 식물성 단백질로 권장 단백질 섭취량을 충족하는 것이 훨씬 쉽습니다.”라고 RD 박사인 Stephanie Coburn은 말합니다. “대개 영양 전문가가 아닌 사람들로부터 많은 고객이 실제보다 50~100% 더 많은 단백질이 필요하다는 생각을 가지고 있습니다. 동물성 단백질을 콩, 곡물, 견과류 및 씨앗과 같은 식품으로 간단히 교체하면 일일 단백질 요구량을 쉽게 충족할 수 있습니다.”
식물성 단백질을 모든 식사에 포함시키는 방법
아침식사
스테이크와 계란, 요거트, 크림치즈, 크림치즈를 얹은 베이글, 버터를 바른 토스트 대신 코번이 전하는 팁을 생각해보세요.“아침에 시간이 더 있거나 단순히 처음부터 식사를 즐기는 경우 양파, 피망, 향신료를 포함할 수 있는 두부 스크램블을 만드는 것이 좋습니다. 토스트에 올려 먹거나 유제품이 없는 치즈와 살사를 곁들인 아침 부리토를 만들어보세요.
또 다른 비건 채식 아침 식사 선택은 오트밀 또는 스틸 컷 귀리라고 Coburn은 제안합니다. “좋아하는 식물성 우유를 포함하십시오. 두유나 아마 단백질은 더 높은 단백질 함량을 제공할 것입니다.”라고 그녀는 말합니다. "몸이 지용성 비타민을 흡수하는 데 도움이 되는 건강한 지방 공급원을 위해 호두, 견과류 버터 또는 아마 가루를 추가할 수 있습니다." Coburn은 바나나 또는 블루베리와 같은 과일 조각을 추가하는 것을 좋아합니다. 설탕 대신 천연 단맛을 내는 건포도와 풍미를 내는 계피를 넣습니다. "식물성 단백질 분말은 오트밀, 밀 크림, 귀리 겨에 잘 섞입니다."라고 Corwin은 덧붙입니다.
