내 경험상, 여성과 남성이 내가 맙소사 여기 있다: 비건이라는 사실을 알았을 때 받는 반응에는 성별 구분이 있습니다. 여성들은 보통 “와, 나도 할 수 있으면 좋겠다” 또는 “잘했어”와 같은 대답을 합니다. 남성들로부터 나는 거의 항상 "단백질은 어디서 얻습니까?"라는 말을 듣습니다. 먹을 것이 없어 약해졌나봐.
고기를 식단의 필수 요소로 인식하도록 남성이 여성보다 더 많이 사회화되어 있는 것은 아닐까요? 어느 정도는 그렇습니다.
제임스 카메론(James Cameron)의 새로운 넷플릭스 다큐멘터리 게임 체인저(The Game Changers)는 남성이 강하고 남성적이 되려면 고기가 필요하다는 신화를 다룹니다. 그렇게 함으로써 The Game Changers는 남성의 고기 의존 오류의 기원을 밝히고 고기가 남자를 남자답게 만든다는 신화를 폭로하는 새로운 과학적 증거를 제공합니다. 다큐멘터리에서 논의된 바와 같이 미국에서 음식을 보는 방식은 우리가 사회화된 방식의 산물입니다. 우리 사회는 남자들에게 강하고 남자다워지고 심지어 남자가 되기 위해서는 고기가 필요하다고 마케팅을 통해 알려줍니다.
McDonalds 및 Subway와 같은 육류 마케팅 업체는 유명 프로 운동선수의 유명인사, 남성성 및 성적 매력을 사용하여 여러 세대에 걸쳐 맛있고 남성적인 식사를 선보였습니다. 맥도날드만이 마이클 펠프스, 마이클 조던, 우사인 볼트와 같은 최고의 선수들을 후원했습니다. 그리고 이러한 후원은 저렴하지 않습니다. 2017년 르브론 제임스는 블레이즈 피자를 위해 맥도날드와의 1,500만 달러 계약을 거절했습니다.
고기가 많은 패스트푸드 체인점은 왜 선수들에게 그렇게 많은 돈을 지불합니까?
작동하니까. 그리고 패스트푸드 프랜차이즈가 제품의 남성성을 전달하기 위해 운동 선수를 사용하지 않을 때 그들은 바로 나와서 이렇게 말합니다. 고기는 당신을 남자로 만듭니다. Taco Bell의 제품 중 하나를 먹는 남자가 등장하는 Taco Bell 광고에는 "스테이크, 그게 남자가 먹는 것입니다."라는 깊고 남자다운 목소리가 동반됩니다.
하지만 역사상 가장 유명하고 성공한 남성 보디빌더인 아놀드 슈워제네거도 고기 위주의 식단에서 식물성 식단으로 전환했습니다. The Game Changers에서 Schwarzenegger는 이렇게 말합니다. “육류 산업의 훌륭한 마케팅입니다. 진짜 남자가 고기를 먹는다는 생각을 팔아라! 그러나 그것이 마케팅이라는 것을 이해해야 합니다. 현실에 근거한 것이 아닙니다.”
여러 세대 동안 마케팅을 통해 육류는 단순히 판매되는 제품이 아니라 남성의 핵심 요소임을 확신시켜 왔습니다.이 다큐멘터리는 세계 최고의 운동선수들의 렌즈를 통해 시청자들에게 식물성 식단을 제시함으로써 이 이야기를 교묘하게 뒤집습니다.
그러나 여전히 많은 사람들은 남성이 잡식성이기 때문에 생물학적으로 먹고 즐기고 고기를 필요로 하는 경향이 있다고 믿고 있습니다. 이것이 사실이라면 여성과 남성이 똑같이 고기에 의존하지 않을까요?
또한 The Game Changers에 제시된 과학적 증거는 인간이 진정한 잡식 동물로 진화하지 않았음을 시사합니다. 인간의 송곳니는 종종 우리 조상의 육식과 관련된 진화적 연결의 상징으로 인식되지만, 실제로 우리의 입은 상당히 다른 이야기를 합니다. 진정한 육식동물은 사자와 같이 매우 날카로운 송곳니와 위아래로 움직이는 턱을 가지고 있는데, 이 이빨은 함께 고기를 잘게 썰도록 설계되었습니다. 그러나 인간의 입은 위, 아래, 좌우로 움직이는 턱이 있는 무디고 납작한 이빨을 가지고 있습니다. 이 이빨은 모두 고기를 잘게 자르는 것이 아니라 과일과 채소를 갈기 위해 설계되었습니다.날카로운 이빨은 우리와 가장 가까운 생물학적 친척 중 하나인 고릴라(초식 동물)에서 알 수 있듯이 종종 장식용입니다. 수컷 고릴라는 두 개의 크고 날카로운 송곳니를 가지고 있어 다른 수컷 고릴라를 위협할 때만 사용합니다.
고기에 대한 남성 의존도를 둘러싼 또 다른 일반적인 신화는 콩이 에스트로겐을 증가시켜 콩을 먹으면 남자다움이 감소한다는 것입니다. 다큐멘터리는 콩이 몸에 에스트로겐처럼 보이는 화합물인 식물성 에스트로겐을 함유하고 있다고 설명합니다. 따라서 식물성 에스트로겐은 에스트로겐이 수용체에 결합하는 것을 차단할 수 있기 때문에 에스트로겐과 반대되는 효과가 있습니다. 콩은 에스트로겐 수치를 증가시키지 않지만 닭고기, 계란, 유제품과 같은 동물성 단백질에서 발견되는 에스트로겐은 증가시킬 수 있습니다.
'고기 먹으면 남자다워진다'는 통념은 사실 남자의 '남성다움'에 정반대다. 게임 체인저(Game Changers)는 남성의 남성다움을 파악하는 데 발기 빈도와 경도보다 더 좋은 척도는 없다고 농담합니다. 다큐멘터리의 실험적 시연에 따르면 식물성 식단은 혈류를 증가시키는 더 얇은 혈장을 생성하여 궁극적으로 남성의 발기 빈도와 경도를 증가시킵니다.당신은 그 권리를 들었다. 식물성 식단은 인간의 가장 남성적인 부분을 육류보다 훨씬 더 잘 작동하도록 만들 수 있습니다.
그래서 당신이 경기력을 높이려는 남자 운동선수이든, 당신의 경기력을 향상시키려는 독신 남자이든, 보편적인 대답은 하나입니다: 마케팅을 해독하고 고기를 버리십시오.
