박사님 멜리사 몬달라(Melissa Mondala)는 20대에 바쁜 의대생이었는데, 건강식을 먹지 않고 자신을 돌보지 않아 미국에서 3천만 명이 넘는 사람들에게 영향을 미치는 과민성 대장 증후군(IBS)에 걸렸다는 사실을 알게 되었습니다. 게다가 그녀는 심한 여드름, 발적, 기분 변화, 위산 역류를 경험하기 시작했습니다. 그것은 놀라운 일이 아닙니다. 몇 년 동안 그녀는 정제되고 가공된 식품으로 가득 찬 미국 표준 식단(SAD)을 먹었습니다.
건강을 지키기 위해 그녀는 영양가 있는 과일과 채소로 가득한 완전식품, 식물성 식단을 채택했습니다. 채식으로 바꾼 후 그녀의 여드름, 통증, IBS 증상, 침울한 기분이 모두 사라졌습니다. 그녀는 15파운드 이상을 감량하고 오래 지속되는 에너지를 개발했으며 전반적으로 기분이 훨씬 좋아졌습니다.
자신의 건강 여정을 경험한 Dr. Mondala는 이제 다른 사람들이 건강과 웰빙을 개선하기 위해 라이프스타일 변화를 채택하도록 영감을 주는 임무를 수행하고 있습니다. 그녀는 통합 류마티스 전문의인 남편 Micah Yu 박사와 함께 운영하는 Dr. Lifestyle 클리닉의 가족 및 생활 습관 의학 의사입니다.
그녀는 정기적으로 사람들에게 건강을 유지하고 병원에 가지 않고 약물 의존도를 낮추기 위해 식물 기반 식단을 채택하는 것과 같은 장기적인 라이프스타일 개입에 대해 조언합니다. The Beet과의 독점 인터뷰에서 Dr. Mondala는 그녀의 건강 여정, 그녀의 건강을 변화시키는 약으로서의 음식의 힘, 건강한 식습관으로 전환하기 위해 그녀가 한 일에 대해 이야기합니다.그녀의 말은 당신이 더 많은 식물을 먹고 당신의 몸을 안팎으로 치유하도록 영감을 주도록 하세요!
The Beet: 채식을 하게 된 계기는 무엇인가요?
Dr. Melissa Mondala: 저는 Loma Linda University에서 의학 교육을 받는 동안 식물성 식단으로 전환했습니다. 그곳에서 제 채식주의 환자들과 동료들이 Blue Zone 식단으로 번창하는 것을 보았습니다.저는 10대와 20대 동안 야채에 대한 감사와 함께 페스카테리언 위주의 식단을 섭취했지만, 2017년 내 눈앞에서 과학과 치유 효과를 보기 전까지는 채식을 하겠다는 약속을 하지 않았습니다.
저는 돼지고기 구이, 프라이드 치킨, 소고기, 스테이크, 그리고 해산물이 많이 들어간 음식을 자주 먹는 표준 필리핀 식단으로 자랐습니다. 고등학교 시절 내내, 나는 축구, 농구 선수들과 먹방 대결을 좋아하는 현역 치어리더였다. 나는 나 자신이 강하다고 생각했고 아무리 지방이 많거나 맵거나 짜거나 상관없이 많은 양의 음식을 소화할 수 있다는 사실에 자부심을 느꼈습니다.음식이 내 몸에 염증을 일으킬 줄은 몰랐습니다.
십대때 여드름으로 고생했는데 왜 위식도역류질환(GERD)이 약을 먹어도 잘 안걸리는지 종종 의아했습니다. 게다가 , 나의 식습관은 변하지 않았다. 사실, 의대에 다니는 동안 나는 고기를 좋아하는 피자, 바비큐 고기, 핫도그를 먹는 표준 미국식 식단을 채택했습니다. 그 시점에서 나는 기분, 집중력, 성능 및 직감이 엄청나게 고통 받기 시작했음을 알았습니다. 나는 정크 푸드를 먹은 후 빈번한 설사, 팽만감, 복부 경련을 경험했습니다. 게다가 여드름이 악화되었고 새로운 IBS(과민성 대장 증후군)에 걸렸습니다. 내 장의 고통은 내 정신 건강에 깊은 영향을 미쳤고 당시에는 더 불안하고 우울했습니다.
TB: 식습관과 라이프스타일을 바꾸기로 결정한 때는 언제인가요? 어떤 전환점이 있었나요?
Dr. Mondala: 그런 증상을 1년 동안 겪은 후, 기분이 좋아지기 위해 식습관과 생활 방식을 바꾸기로 했습니다. 저는 정기적으로 운동을 시작했고 5K 및 10K 레이스를 위해 훈련했습니다. 운동을 하고 가공식품을 끊고 스트레스를 관리함으로써 IBS 증상의 약 50%가 사라졌습니다. 그러나 토탈 홀푸드 식물 기반으로 갔을 때 가장 오래 지속되는 이점을 얻었습니다. 내 여드름, GERD 및 IBS가 처음으로 완전히 치유되었습니다. 다이어트로 인해 하루종일 놀라운 에너지와 레이저 집중력, 기분이 좋아졌습니다.
TB: 라이프스타일을 어떻게 바꾸셨나요? 어떤 단계와 전략을 취하셨습니까?
Dr. Mondala: 저는 처음에 자연 식품, 식물성 식단에 대해 스스로 교육했습니다. What the He alth? film. 정신과 마음의 변화였습니다. 평생 IBS로 고통받고 싶지 않았고 의사로서 일시적인 약을 사용하는 것보다 이것이 더 나은 해결책이라고 믿었습니다. 반창고 수정.
또한 슈퍼마켓에서 라벨을 읽고 식품의 소금, 설탕, 섬유질 함량을 찾기 시작했습니다. 새로운 향신료, 허브, 야채, 조미료, 콩, 렌틸콩, 통곡물이 들어 있는 냉장고. 나는 서점에서 간단하고 초보적인 식물 기반 레시피 책을 집어 들고 온라인 레시피를 검색했습니다. 비건 요리 교실도 다녔습니다.
브뤼셀 스프라우트 등 5가지 재료로 요리법을 익히면서 스스로 요리법을 익히면서 자신감이 생겼습니다. 새로운 맛을 즐기면서도 필리핀 전통요리
TB: 이번 전환에서 가장 어려웠던 점은 무엇입니까?
Dr. Mondala: 처음에는 식당에서 주문하고 사교 모임에서 식사하는 것이 어려웠습니다. 하지만 미리 메뉴를 보고 웨이터에게 식물 기반 옵션에 대해 물었을 때 도움이 되었다는 것을 알았습니다. 가족 모임에 참석할 때 미리 먹거나 채식을 가져오는 것도 도움이 되었어요.
TB: 지금은 어떻게 드세요?
Dr. Mondala: 저는 최소한으로 가공된 식물성 식품을 먹습니다. 바쁜 아침에는 아침 식사로 딸기와 귀리를 즐겨 먹습니다. 주말에 요리할 시간이 좀 더 생기면 두부 스크램블로 하루를 시작하는 걸 좋아해요. 나는 여전히 호두 두부 고기와 같은 옵션이 있는 타코 화요일과 같은 테마 식사의 날을 즐기는 것을 좋아합니다. 내 주식은 퀴노아와 고구마를 곁들인 부처 그릇에 구운 야채입니다.
TB: 당신의 변화된 건강 여정이 라이프스타일 의학 교육을 추구하도록 영감을 주었습니까?
Dr. Mondala: 남편의 질병과 함께한 건강행정은 만성질환의 근본원인을 찾게 해주었습니다. 식습관에 따라 사람들이 점점 더 병에 걸리는 것을 보니 답답했습니다. , 건강과 밀접한 관련이 있습니다.제 환자들이 통제되지 않은 당뇨병으로 인해 한 번도 만난 적이 없는 할아버지처럼 되어 결국 괴저성 사지 절단과 조기 사망으로 이어지는 것을 보고 싶지 않았습니다.
나는 환자에게 처방한 치료법에 식물성 영양, 일상적인 운동, 수면 회복, 정서적 웰빙, 금연을 받아들이기 시작했습니다. American College of Lifestyle Medicine과의 기회를 통해 라이프스타일 의학 보드 인증을 획득하고 Loma Linda University의 Lifestyle Medicine Fellowship을 수료했습니다.
TB: 영양과 라이프스타일을 통해 환자가 건강 목표를 달성하도록 돕기 위해 매일 하는 일에 대해 조금 알려주세요.
Dr. Mondala: 가족 및 생활 습관 의학 의사로서 저는 일반적으로 생활 방식 개입을 통해 환자가 약물을 최소화하도록 돕습니다. 저는 종종 활동적인 식물 기반 생활 방식을 권장합니다. 당뇨병, 고혈압, 고 콜레스테롤, 비만, 갑상선 질환, 여드름 및 알레르기 증상.저는 특히 사람들이 IBS, GERD 및 기타 소화 문제를 극복하도록 돕는 것을 좋아합니다!
TB: 건강한 식단을 채택하는 것과 관련하여 매일 환자에게 주시는 가장 큰 조언은 무엇입니까?
Dr. Mondala: 일관되고 신중하며 인내심을 가지십시오. 미래의 자신이 감사합니다!
이와 같은 더 많은 훌륭한 콘텐츠와 건강한 식물성 식단을 삶에 통합하는 방법은 The Beet의 건강 및 영양 기사를 확인하세요.
