Brandon Burell은 평생을 질식을 걱정하며 살 것이라고 생각했습니다. 그의 알레르기와 부비동 울혈이 너무 심해서 중단 없이 숨을 쉬거나 잠을 잘 수 없었고 Afrin 알레르기 약을 매일 복용했습니다. 집에서 그것을 잊었을 때 공황 발작을 일으켰습니다. 그는 수술, 약, 전인적 치유를 포함하여 가능한 모든 치료를 시도했지만 아무 효과가 없었습니다. 식단을 바꾸기 전까지는.
월스트리트에서 일하는 뉴요커인 Burrell은 어린 시절부터 겪었던 건강 상태로 인해 느꼈던 불안을 제외하고는 거의 모든 종류의 스트레스와 압박감을 감당할 수 있었습니다.여행 업계에 취직하기 위해 월스트리트를 떠나 전 세계, 특히 아프리카와 아시아에서 다양한 인구와 문화가 어떻게 먹는지 목격하기 시작했을 때 그는 자연스럽게 자신의 식단을 바꾸고 채식으로 이끌렸습니다. 그의 극심한 호흡 문제를 치료합니다. 그가 지금 알고 있는 것은 야채, 과일, 견과류, 씨앗, 콩류가 풍부하고 고기와 유제품이 없는 알칼리성 식단이라는 것을 더 많이 먹을수록 숨을 더 잘 쉴 수 있었습니다. 그는 또한 길을 따라 40 파운드를 잃었습니다. 그는 혈압을 낮추고 명상하는 법을 배웠으며 비건 채식을 통해 인내심과 평온함을 찾았습니다. 그것은 그의 인생을 근본적으로 바꾸어 놓았습니다.
업무상 회의는 불안불안
"Burell은 재무 회의에 참석할 때 기침이나 재채기 발작, 더 심한 경우 숨을 헐떡이면 어떤 일이 벌어질까 하는 불안감에 사로잡힐 수밖에 없었습니다. 완전한 공황 발작. 나는 더 이상 두려움 속에서 살고 싶지 않았고 맨하탄 최고의 의사들에게 전문적인 치료를 구했습니다."
"Burell은 콧구멍을 뚫기 위해 두 번의 비강 수술을 받았지만 모두 실패했습니다. 그는 다시 일어서서 뉴욕시 최고의 의사 중 한 명에게 또 다른 수술을 시도하기로 결정했습니다. 그러나 불행하게도 부적은 없었으며 Burell은 매일 아프린에 의존하게 되었습니다."
"나는 Afrin에 중독되어 있었고, 그것 없이는 집을 떠날 수 없었습니다. 그렇지 않으면 공황 발작을 일으킬 것입니다. 그는 40파운드의 과체중이었고 무기력했으며 잠을 자거나 집중할 수 없었고 긴 근무 시간을 버틸 힘도 거의 없었습니다. 그래서 그는 직업을 바꾸기로 결정했습니다. 뷰렐이 살기에는 좋지 않다고 했습니다."
버렐은 직장을 그만두고 라이프스타일을 바꾸기 시작했습니다
Burelle은 포트 로더데일로 이주하여 유람선 회사에서 일하기 시작했고 전 세계를 여행했습니다. 이는 그의 인생을 영원히 바꿔 놓을 움직임이었습니다. 크루즈 라인은 Burell을 아시아와 아프리카로 보냈고 그곳에서 그는 먼저 요리에 뛰어들어 문화를 포용하는 법을 배웠고 그가 좋아하는 요리의 독특한 재료에 매료되었습니다.“나는 섬유질이 풍부한 고대 곡물인 포니오를 좋아합니다.”라고 그는 말했습니다.
천천히 Burell의 식단은 동물 중심의 고기와 유제품에서 주로 식물성으로 바뀌었습니다. 그가 좋아하는 재료에 동물이 전혀 없었기 때문입니다. 여행 중 하나에서 Burell은 속도를 늦추고 자신을 돌볼 시간이 있었기 때문에 마침내 음식과 건강의 관계를 이해했다고 느꼈습니다. 스트레스를 풀면서 스트레스 먹을 필요도 없어졌고 체중도 줄었습니다.
Burell은 아시아와 아프리카에서 먹은 음식을 조사하고 건강상의 이점에 대해 읽었으며 일부 성분이 알레르기 완화에 도움이 된다는 것을 임상적으로 입증했습니다. 그는 또한 유제품이 알레르기를 악화시킨다는 사실을 발견하여 치즈와 우유를 제거했습니다. 그런 다음 그는 식물성 식품을 통째로 먹고 동물성 제품이나 가공품을 사용하지 않는 알칼리성 식단을 발견했습니다. Burell은 대답을 간절히 원했고 알칼리성 식단을 따르기로 결정했습니다. 아프지 않을 것입니다.'이전에 하던 일이 잘 안되는데 왜 안 해보겠어?'
Burell은 알카리성 식단과 약을 끊음으로써 심각한 알레르기를 치료했습니다.
알칼리성 식단을 따른 지 7일 후, 뷰렐의 건강은 극적으로 개선되었습니다. 그의 알레르기가 사라졌고, 비강의 염증도 사라졌고, 그는 또렷하게 숨을 쉴 수 있었습니다. 15년 만에 처음으로 그는 Afrin에게 손을 뻗을 필요가 없었습니다. 그는 자신의 인생이 새로운 챕터를 시작한 것처럼 느꼈습니다.
알칼리성 식사를 하는 전형적인 하루
Burrell은 모든 알칼리성 식품의 건강한 식단을 섭취합니다.
"점심은 수프나 샐러드를 먹습니다. 아루굴라를 좋아해서 방울토마토와 아보카도, 오일과 신선한 허브로 만든 홈메이드 드레싱으로 푸짐한 샐러드를 만들어 볼게요.
"저녁은 스펠파스타든 야생쌀이든 알칼리성 곡물을 먹는 것을 좋아합니다. 그리고 다양한 종류의 차를 마시는 것을 좋아합니다."
뷰렐은 40파운드를 감량하고 혈압을 낮췄습니다
"알레르기 감소와 함께 Burrell은 새로운 생활 방식에서 극적인 건강상의 이점을 보았습니다. 혈압이 낮아지고 40파운드가 줄었으며 이제 해변에서 하루에 16마일을 걷고 뛰는 것은 결코 할 수 없는 일입니다. 그의 알레르기가 그의 삶을 지배하기 전에. 나는 집중하고 더 잘 생각할 수 있으며 스트레스와 불안이 모두 통제되고 있다고 그는 말했다. Burell은 이제 깨어나거나 코를 골지 않고 밤새 잠을 잘 수 있습니다. 새로운 느낌입니다."
알칼리성 식단에 대한 인식을 확산시키기 위해 Burell은 이제 매장에서 알칼리성 식품에 라벨을 추가하여 소비자가 알칼리성 식품이 무엇인지 알 수 있도록 Alkaline Certified라는 회사를 시작했습니다.
"Burrell은 2021년 7월 출시 예정인 식사 배달 서비스인 Alakine Fresh도 출시했습니다.성인과 어린이가 건강한 음식을 먹을 수 있도록 돕는 최초의 알칼리성 인증 식사 배달 키트가 될 것이라고 그는 말합니다. 누구나 알칼리성 다이어트를 할 수 있다고 Burrell은 말합니다. 그렇게 어렵지는 않습니다. 단지 마음가짐입니다. 새로운 음식을 많이 접할 때 즐겁고, 제대로 알고 있으면 훨씬 더 건강해집니다."
"Burell은 자신의 건강이나 삶을 바꾸고자 하는 모든 사람에게 다음과 같은 조언을 합니다. 삶의 변화를 보고 싶다면 기회를 잡으십시오. 알칼리성 다이어트는 저에게 효과가 있었고 누구에게나 효과가 있습니다. 평생 건강 문제로 고생할 줄 알았는데."
