이 시점에서 당신은 분명히 "하드 셀처"에 대해 들어 보셨을 것입니다. 이번 여름에는 뒷마당 바비큐 파티나 수영장 옆 모임에서 "Claws를 마실 때는 법이 없다"고 외치는 사람들이 없는 것 같습니다. 이는 선도적인 하드 셀처 회사인 White Claw에 대한 언급입니다.
White Claw, Truly, Bon & Viv와 같은 하드 셀처 브랜드는 확실히 "더 건강한" 음료 옵션의 포스터 어린이가 되었지만, 하드 셀처의 꼬리에는 훨씬 더 많이 포장하는 덜 알려진 성인용 음료가 있습니다. 건강을 생각하는 더위: 단단한 콤부차. 그리고 캘리포니아에 기반을 둔 JuneShine과 같은 딱딱한 콤부차 회사는 그들만의 날씬한 100칼로리 저탄수화물 및 저당 12온스 캔으로 세계의 화이트 클로를 상대하고 있습니다.
JuneShine이 White Claw's에 필적하는 영리한 캐치프레이즈를 생각하는 동안("샤인을 마실 시간이 없나요?") 계속 읽어보고 하드 셀처와 하드 콤부차에 대해 알아보세요. 다음에 입소문을 불러일으키는 탄산 음료를 비축할 때 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다.
단단한 콤부차란?
발효차 프로바이오틱스 음료인 콤부차에 대해 잘 알고 계실 수도 있지만 새로운 레퍼토리는 "단단한 콤부차"일 것입니다. "하드"는 단순히 알코올 함량이 더 높다는 것을 의미하므로 맥주, 와인, 칵테일 및 예, 심지어 하드 셀처에 필적하는 맛있는 음료가 됩니다. 콤부차에는 자연적으로 발효 과정에서 생성된 소량의 알코올이 있지만 단단한 콤부차는 일반적으로 설탕을 더 많은 알코올로 전환하기 위해 2차 발효를 거칩니다. 딱딱한 콤부차는 3-8% 사이의 알코올 부피(ABV)를 갖는 경향이 있습니다. 딱딱한 콤부차는 종종 다양한 과일 향이 납니다.
하드셀처란?
하드셀처가 보드카, 소다수, 조미료라고 생각할 수 있지만 하드셀처에는 술이 없습니다. 알코올은 발효 지팡이 설탕에서 나오며 탄산수와 향료가 추가된다는 점을 제외하면 맥주가 만들어지는 방식과 유사합니다. 하드 셀처는 종종 다양한 맛으로 제공되며 종종 저칼로리 및 저탄수화물 옵션으로 판매됩니다. 많은 사람들이 100칼로리 이하를 기준으로 하고 12온스 캔당 약 5%의 ABV를 포함합니다.
건강 요인: 하드 셀처 vs. 하드 콤부차
독한 탄산수는 종종 맥주, 와인 또는 칵테일보다 "더 건강한" 음료 옵션으로 분류되지만 약간 과장된 표현일 수 있습니다. 물론 칼로리가 더 적은 경향이 있지만 건강은 단순히 칼로리보다 훨씬 더 중요합니다. 그럼에도 불구하고 칼로리 섭취량을 관찰하는 데 관심이 있는 사람들에게는 칼로리 투명성을 갖는 것이 좋습니다. 하드 셀처는 또한 탄수화물이 적으며 케토제닉인에게는 보너스입니다.그들은 또한 글루텐이 없기 때문에 글루텐에 민감한 사람들에게는 맥주보다 선호됩니다. 우리는 또한 많은 셀처가 "천연 풍미"를 사용하지만 많은 사람들이 그 풍미가 실제로 무엇인지 공개하지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 이것은 자동적으로 그들이 "나쁜" 성분을 가리고 있다는 것을 의미하지 않습니다. 우리는 단지 그들의 향료에 무엇이 있는지 알 수 없습니다.
자, 하드한 콤부차. 대부분의 딱딱한 콤부차는 100-160칼로리 정도이며 일부는 100칼로리와 저탄수화물 및 설탕을 약속하는 저칼로리 접근 방식을 취합니다. 단단한 콤부차의 주요 건강상의 이점 중 하나는 프로바이오틱스의 존재입니다. Kombucha Brewers International의 사장 겸 설립자인 Hannah Crum은 "전통적인 콤부차와 마찬가지로 하드 콤부차는 장 건강에 도움이 되고 염증을 줄이며 소화를 도울 수 있는 수십억 개의 프로바이오틱스를 포함하는 기능성 음료입니다."라고 말했습니다. Crum은 많은 하드 콤부차가 종종 천연 과일 향, 생강, 심황 및 향신료와 같은 다른 재료를 추가한다고 덧붙입니다.또한 콤부차, 심지어 단단한 콤부차도 일반적으로 항산화제가 포함된 녹차 또는 홍차 기반입니다. 주목할 가치가 있는 또 다른 구성 요소는 하드 콤부차 브랜드가 극도로 환경에 민감한 경향이 있다는 것입니다. 많은 사람들이 1% For The Planet에 기부하고 자체 지속 가능성 프로그램을 운영합니다.
발톱을 움츠릴 준비가 되셨나요? 열심히 '부차브랜드들
이제 속도를 냈으니 딱딱한 콤부차를 맛볼 차례입니다. 당신은 단단한 콤부차가 건강과 맛을 이길 수 있다는 것을 확고부동한 탄산수 애호가들에게 증명해야 할 수도 있습니다. 그래서, 다음 신디그에서 제공하는 것을 고려해야 할 뛰어난 하드 'bucha 브랜드가 있습니다.
JuneShine: 캘리포니아주 샌디에이고에서 양조되며 다양한 주에서 판매됩니다. 간편한 온라인 주문 및 빠른 배송. 맛에 대한 A+, 매력적인 캔 아트, 그리고 다양한 맛의 라인업은 JuneShine을 진정으로 군중을 기쁘게 합니다. (참고: JuneShine은 꿀을 사용하므로 엄격한 비건 채식을 고수하는 경우 아래 옵션 중 하나를 살펴보고 싶을 것입니다.)
- 사랑하는 이유: ABV 4.2%로 만든 새로운 슬림캔 100칼로리 라인. 딱 적당한 양의 빛.
- 우리가 마시고 있는 맛은 파인애플 오렌지
- 다이브: juneshine.com
KYLA Hard Kombucha: 오리건주 후드 리버에서 양조되었으며 전국의 많은 소매점에서 구입할 수 있으며 온라인 주문 옵션도 있습니다. 12온스 슬림 캔은 탄수화물 1개, 설탕 1g, ABV 4.5%로 100칼로리입니다.
- 우리가 사랑하는 이유: 항상 비건 채식, 저칼로리, 독특한 맛, 적응성 재료.
- 우리가 홀짝이는 맛은 핑크 자몽
- 다이브: www.kylacombucha.com
Boochcraft: 캘리포니아주 샌디에이고에서 양조됩니다. 8개 주에서 사용 가능하며 성장 중입니다. 풀바디한 풍미와 캔과 병당 7% ABV로 더 빨리 떠오를 수 있습니다. (더 높은 칼로리의 가치는 한 잔에 약 160입니다.)
- 우리가 사랑하는 이유: 풀바디한 맛, 항상 100% 비건 채식, 탄탄한 지속 가능성 프로그램.
- 우리가 마시고 있는 맛: 한정판 패션프루트 블러드오렌지
- 다이브: boochcraft.com
마지막 이별 팁: 우리가 당신의 관심을 불러일으켰고 이제 콤부차, 하드 및 기타 모든 것을 알아볼 준비가 되었다면 2020년 9월 17-18일에 열리는 Virtual KombuchaKon을 확인하십시오. 콤부차 비즈니스 리더가 다양한 패널에서 연설하고 하드 콤부차 비즈니스에 전념하는 세션을 가질 것입니다.
