Miyoko's Creamery는 최근 식물성 제품에 비건 제품에 "버터"와 "유제품"을 포함할 수 있는지 여부를 결정한 캘리포니아 식품농업부를 상대로 한 소송에서 승소했습니다. 미국 캘리포니아 북부 지방법원은 이 기념비적인 사건에서 비건 브랜드에 유리한 판결을 내렸으며, 이는 다른 식물 기반 회사의 선례가 될 것입니다.
브랜드는 미요코가 브랜드에서 '유제품', '버터' 등의 용어를 삭제해 달라는 CDFA의 요구에 대응해 올해 초 동물권리단체 동물보호기금(ALDF)과 제휴해 소송을 제기했다.회사는 자사 제품이 비건 제품이고 "식물로 만든" 제품임을 브랜딩에 명확하게 명시했으며 기존 유제품과 구분할 필요가 없다고 믿었습니다.
"Miyoko가 제품을 정확하게 설명하고 사용에 대한 컨텍스트를 제공하지 못하도록 검열하려는 CDFA의 시도는 대행사 캡처의 노골적인 예입니다."라고 ALDF 전무이사 Stephen Wells가 말했습니다. "동물성 우유 생산자들이 식물성 기반 경쟁을 두려워한다는 사실이 국가 기관이 한 산업이 다른 산업을 돕도록 제한할 권한을 부여하지 않습니다."
CDFA는 "유제품" 및 "버터" 라벨을 제거하라는 요구와 함께 Miyoko's Creamery에 제품 설명에서 "크루얼티 프리"라는 용어를 제거할 것을 요청했습니다. 그런 다음 CDFA는 웹사이트에서 소를 안고 있는 여성의 이미지를 철회하도록 브랜드에 요구합니다. 이 사진은 Miyoko's Creamery CEO Miyoko Schinner의 농장 동물 보호 구역인 Rancho Compasion에서 직접 가져온 것입니다. ALDF는 CDFA의 요구를 반박하면서 정부 조직이 연방 규정을 잘못 적용하여 기업의 언론의 자유에 대한 헌법적 권리를 방해했다고 말했습니다.
미국 지방 법원은 Miyoko's와 ADLF 소송을 기각해 달라는 CDFA의 초기 요청을 기각하고 2020년 8월 비건 기업에 예비 금지 명령을 내렸습니다. 이 결정으로 Miyoko's는 사건이 진행되는 동안 동일한 방식으로 제품 브랜드를 계속 유지할 수 있었습니다. . 브랜드의 승리는 미국 전역의 식물 기반 회사에 선례가 될 것입니다.
전세계 육류 및 유제품 업계 단체들은 비건 브랜드가 동물성 제품과 같은 용어를 사용하는 것이 소비자를 혼란스럽게 한다고 주장하며 반대를 표명했습니다. Schinner는 제품에 동물성 제품이 포함되어 있지 않으며 완전 채식으로 적절하게 표시되어 있음을 명확하게 전달한다고 믿습니다.
“동물이 아닌 식물로 만든 제품이라도 맥락에서 '버터', '우유'와 같은 단어를 사용하는 것은 현대 사회의 소비자들 사이에서 일반적인 용어입니다."라고 Schinner는 말했습니다. “음식은 끊임없이 진화하고 있으며 언어도 사람들이 먹는 음식을 설명하기 위해 언어를 사용하는 방식을 반영해야 합니다.우리는 이 판결에 매우 만족하며 식품의 미래를 위한 선례를 세우는 데 도움이 될 것이라고 믿습니다.”
미요코의 크리머 확장
이번 주 초 Miyoko's Creamery는 벤처 캐피탈 회사인 PowerPlant Partners가 주도하는 시리즈 C 자금 조달 라운드에서 5,200만 달러의 투자 패키지를 확보했습니다. 비건 치즈 브랜드는 비건 치즈를 레스토랑 유통으로 확대하기 위해 연구 개발 직원 10명을 추가로 고용하는 데 자금을 사용할 것이라고 발표했습니다. Schinner는 이 투자 패키지가 비건 치즈 산업의 최전선에서 그녀의 회사를 확보하고 회사의 홍보 및 제품 접근성을 극대화할 것이라고 믿습니다.
“치즈가 사람들이 비건 채식을 하는 것을 막는 마지막 장애물이라는 말을 모두 들었습니다.”라고 Schinner는 VegNews에 말했습니다. “이 자본으로 우리는 모든 고급 레스토랑과 피자 가게의 테이블에 우리 제품을 올려 비건 치즈가 얼마나 맛있는지 세상에 보여줄 수 있기를 희망하며, 이를 획득함으로써 우리는 비건 세계로 나아갈 수 있습니다.”
이 회사는 소매 유통 및 제품 혁신과 함께 최근 캘리포니아 와인 생산지와 치즈 및 음식의 관계를 재설계하는 캠페인인 Wine Country 2.0을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 소비자의 와인 및 음료 경험에 식물성 식품 옵션(주로 비건 치즈)을 제공하는 것을 목표로 합니다.
“캐슈, 귀리, 콩류와 같이 사람들이 이해하는 영양가 있는 식물 기반 성분을 사용하고 생물학적 과정을 적용하여 친숙한 형식에서 이전에는 상상할 수 없었던 새로운 형식으로 변형시키는 우리의 철학이 영감을 준다고 믿습니다. "라고 Schinner는 Vegconomist에 말했습니다. "사람들은 음식을 만드는 회사를 신뢰하고 그 안에 무엇이 있는지 알고 싶어하며 여전히 새롭고 흥미로운 것을 얻고 싶어합니다."
5개국 가수들이 고기를 먹지 않는 놀라운 이유
게티 이미지
1. Carrie Underwood는 가족의 농장 동물을 사랑했습니다.
그래미상을 7번이나 수상한 캐리 언더우드는 그녀의 "거대한" 음역으로 찬사를 받았습니다. 그녀의 식단에 관해서 Underwood는 아침 식사 부리토와 많은 두부를 좋아합니다. 그녀는 탄수화물도 부끄러워하지 않습니다. Cheat Sheet에 따르면 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나는 땅콩 버터를 곁들인 구운 잉글리시 머핀입니다.
게티 이미지
2. Blake Shelton은 나이 많은 여자 친구와 계속 지내고 싶어합니다.
43세의 싱어송라이터이자 '더 보이스'의 코치인 블레이크 쉘튼(Blake Shelton, 43)은 오랜 연인인 채식주의자 그웬 스테파니(Gwen Stefani)의 도움을 받아 최근 건강을 유지하기 위해 노력하고 있으며, 원한다면 고기를 끊으라고 말했습니다. 몸이 더 건강해지고 체중이 줄어듭니다. Shelton은 Stefani가 이번 가을에 한 인터뷰에 따르면 Stefani의 인상적인 체력 수준을 따라잡기 위해 노력해 왔습니다. 전 노 다우트(No Doubt) 가수이자 홀라백 걸인 그녀는 오랫동안 채식주의자였으며, 대부분 비건 채식을 하고 매우 건강했으며 50세에 그녀의 나이보다 어려 보입니다.한 소식통은 Gossipcop에 "그웬은 그에게 체중을 줄이는 방법은 고기와 나쁜 탄수화물을 멀리하는 것이라고 말했습니다."라고 말했습니다. 우리는 그를 응원합니다!.
게티 이미지
3. Shania Twain은 아름다운 피부의 열쇠를 가지고 있습니다.
역사상 가장 많이 팔린 여성 컨트리 음악 가수는 공연 후 비싼 스테이크 저녁 식사를 사지 않습니다. "컨츄리 팝의 여왕"은 1억 장 이상의 음반을 판매했지만 그녀는 고기 없는 식단을 단순하게 유지한다고 말합니다. 그녀는 채식주의자이며 유제품을 거의 먹지 않습니다. 때때로 계란을 먹는다고 말하긴 했지만요.
4. 열정을 가진 민속예술가 아네트 콩론
Americana의 싱어송라이터 Annette Conlon은 열렬한 채식주의자이기도 합니다. 그녀는 동정심, 사회적 의식, 인간 상호 작용 및 동물 문제를 주류 청중에게 알리기 위한 노력의 일환으로 "The Compassionette Tour"를 시작했습니다.
Getty Images/ Michael Ochs 아카이브
