전설적인 뮤지션 Questlove, 테니스 챔피언 Roger Federer, Formula 1 레이서 Lewis Hamilton이 비건 식품 기술 회사인 NotCo의 빠르게 성장하는 투자자 명단에 막 합류했습니다. 공인들은 회사가 2억 3,500만 달러를 확보한 Tiger Global이 이끄는 NotCo의 시리즈 D 자금 조달 라운드에 합류했습니다. 펀딩 라운드 후 회사의 가치는 15억 달러에 달했고 혁신적인 식물 기반 브랜드를 비건 시장의 스포트라이트로 이끌었습니다.
시리즈 D 자금 조달 라운드 전에 NotCo는 Amazon 설립자 Jeff Bezos로부터 투자를 확보했습니다.이 회사는 작년에 유제품, 육류 및 계란의 세 가지 식물 기반 시장 범주에 진입하는 것을 중심 사명으로 시작했습니다. 이 푸드테크 스타트업은 특화된 A.I를 사용하기 때문에 경쟁사와 차별화됩니다. 동물성 제품을 복제하여 맛, 질감 및 식물성 대체품의 요리 능력을 완성하는 Gueseppe라는 기술.
“특허 A.I. NotCo 설립자이자 CEO인 Matias Muchnick은 "우리가 신제품을 개발하고 시장에 출시할 수 있는 속도와 정확성 덕분에 상당한 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다."라고 말했습니다. “파트너로부터 받은 열정의 수준은 짜릿하고 겸손합니다. 우리 모두는 맛, 지속 가능성에 집중하고 한 번에 여러 범주에 침투함으로써 식물 기반 식품을 빠른 속도로 주류 채택으로 끌어들이는 Giuseppe의 능력에 대해 동일한 비전을 공유합니다. 식품 산업을 재창조할 수 있는 능력과 글로벌한 영향력을 갖춘 푸드 테크 브랜드를 구축함에 있어 Tiger Global의 지원에 감사드립니다.”
치커리뿌리, 양배추 등 파격적인 재료와 혁신적인 공법이 베조스의 베조스 원정대를 사로잡았다. 이제 이 회사의 제품은 Amazon과 Whole Foods, Sprouts, Wegmans와 같은 오프라인 매장에서 구입할 수 있습니다. 이 회사는 북미 시장에서 빠르게 확장하고 있으며 널리 성공적인 시리즈 D 자금 조달 라운드에 이어 아시아와 유럽으로 소매점을 확장할 계획입니다.
NotCo도 최근 라틴 아메리카 전역에서 배포를 시작하여 아르헨티나, 브라질, 콜롬비아 및 브라질 전역에서 광범위한 성공을 거두었습니다. 이 회사는 멕시코와 남미 전역의 다른 국가에 제품을 배포하기 시작하는 것을 목표로 합니다. 현재 NotCo는 전 세계 6,000개 소매점에서 NotMilk, NotMeat, NotIceCream, NotBurger 및 NotMayo를 판매하고 있습니다.
"NotCo는 빠르게 시장 점유율을 확보하고 있는 세계적 수준의 식물 기반 식품을 개발했다고 Tiger Global의 파트너인 Scott Shleifer가 말했습니다.우리는 Matias 및 그의 팀과 협력하게 되어 기쁩니다. 우리는 지속적인 제품 혁신과 새로운 지역 및 식품 범주로의 확장이 향후 몇 년 동안 높고 지속 가능한 성장을 촉진할 것으로 기대합니다."
회사는 빠른 확장을 계속할 것으로 기대합니다. NotCo는 7개월 전에 처음으로 NotMilk를 출시했으며 현재 거의 8,000개의 소매점에 이 우유 대안을 배포하고 있습니다. 이 회사는 자사의 성공을 독점적인 A.I. 기술. Giuseppe의 알고리즘은 수천 가지 재료를 빠르게 분석하여 기존 동물성 제품의 맛, 질감 및 기타 품질을 가장 잘 재현하는 레시피를 만듭니다.
혁신적인 A.I. 또한 다른 회사들이 식물 기반 제품을 개발하기 위해 NotCo와 협력하도록 장려하고 있습니다. 현재 이 회사는 NotCo의 Guiseppe가 식물 기반 개발의 중심이 될 것이라는 믿음으로 Muchnick과 함께 Papa John's 및 Burger King과 파트너 관계를 맺었습니다.
“많은 기업들이 NotCo에 연락하여 '우리 제품의 식물 기반 버전을 만들 수 있습니까?'라고 말했습니다. 그런 식으로 우리는 다른 제품의 'Intel Inside'가 될 수 있습니다."라고 Muchnick은 Reuters에 말했습니다.
