전체 패스트푸드 부문이 비건 대안을 제공하기 위해 변화하고 있지만, 버거킹은 여전히 그 운동의 최전선에 있습니다. 패스트푸드 거인은 방금 Burger King Spain이 마드리드에서 한 달 동안 완전 채식 매장을 개최할 것이라고 발표했습니다. 이 회사는 소비자를 위한 식물 기반 메뉴를 만들기 위해 수년간 식물 기반 개발을 했습니다. 채식 팝업은 Unilever 소유의 The Vegetarian Butcher와 협력하여 만들어졌습니다. 팝업 기간 동안 버거킹 매장 이름은 Vurger King으로 변경됩니다.
메뉴에는 버거킹의 혁신적인 식물성 메뉴가 모두 포함됩니다. 일부 품목에는 마요네즈를 포함한 동물성 성분이 여전히 포함되어 있지만 고객은 주문에서 이러한 성분을 제거하도록 요청할 수 있습니다.
식물성 메뉴에는 식물성 와퍼, 비건 치킨 너겟, 그리고 패스트푸드 레스토랑의 시그니처인 롱 치킨 샌드위치를 대신할 새로운 식물 기반 롱 베지탈이 포함됩니다. Long Vegetal은 식물성 닭고기 대체품을 선보일 예정이지만, 소비자는 완전한 비건 샌드위치를 만들기 위해 마요네즈를 넣지 않도록 요청해야 합니다.
Vurger King 매장은 한 달간 지속되지만 협력 레스토랑은 스페인과 나머지 유럽 전역에서 채식을 장려하는 것을 목표로 합니다. 최근 몇 년 동안 The Vegetarian Butchers는 국제 패스트푸드 기업과 협력하여 패스트푸드 부문에서 식물 기반 접근성을 개선했습니다.이 파트너십은 스페인에서 처음으로 식물 기반 패스트푸드 식당을 보게 되는 것입니다.
"레스토랑 브랜드 Iberia Spain 및 Portugal의 Borja Hernández de Alba 총책임자는 Entrepreneur Europe에 말했습니다. "
유럽 전역에서 비건 소비자의 급증에 대응하여 스페인 최초의 식물성 버거킹이 출시되었습니다. EU가 자금을 지원하는 SMART PROTEIN이 발표한 새로운 보고서에 따르면 유럽의 식물성 식품 산업은 지난 2년 동안 49% 성장하여 약 42억 달러의 가치에 도달했습니다. 이 보고서는 계속해서 스페인의 식물성 기반 매출의 90% 이상이 육류 대체품에서 나온다고 기록하면서 식물성 단백질 대체품에 상당한 관심을 보였습니다.
“마지막으로 유럽에서 식물성 식품의 엄청난 성장이 구체적인 숫자로 반영된 것을 볼 수 있습니다.” SMART PROTEIN의 수석 소비자 연구 과학자 Dr.Kai-Brit Bechtold는 프로젝트 웹사이트에 글을 썼습니다. "이 보고서는 식물성 식품의 판매가 크게 증가했음을 분명히 보여주며, 식품 업계가 식물성 식품을 더 추구하도록 청신호를 제공합니다."
버거킹 콜라보레이션은 패스트푸드 회사 중 가장 긴 식물 기반 운영이지만 최초의 비건 팝업은 아닙니다. 올해 초, 독일 버거킹(Burger King Germany)은 쾰른(Cologne)의 한 지점에서 4일 동안 완전한 비건 메뉴를 출시할 것이라고 발표했습니다. Vegetarian Butcher와의 파트너십의 또 다른 확장으로 Cologne 지점에는 식물 기반 Whopper, 너겟 및 Long Chicken Patty도 있습니다.
Burger King과 Vegetarian Butcher의 파트너십은 이제 25개국으로 확대되어 전 세계 소비자에게 식물성 대안을 제공합니다. 이번 제휴를 통해 버거킹은 중국의 식물성 와퍼, 멕시코의 와퍼 베지탈, 영국의 비건 치킨 로얄 등을 제공합니다.
미국 내에서 Burger King은 식물 기반의 선구자인 Impossible Foods와 협력하여 미국 소비자에게 비건 단백질을 제공하고 있습니다. Impossible Whopper의 성공에 이어 두 회사는 Des Moines, Miami 및 Boston을 포함한 일부 도시에서 Impossible Chicken Nuggets 데뷔를 발표했습니다. 10월 11일부터 식물 기반 너겟은 클래식한 8피스 메뉴 옵션에서 시험 기간 동안 고객에게 제공됩니다.
“Impossible과 협력하여 업계에 파장을 일으킨 것은 이번이 처음이 아닙니다. 2019년에 우리는 수상 경력에 빛나는 식물성 임파서블 패티를 제공하고 상징적인 임파서블 와퍼를 제공하는 최초의 퀵서비스 레스토랑이 되었습니다. “따라서 우리가 Impossible Nuggets를 테스트하는 최초의 글로벌 QSR인 것이 적절합니다. 우리는 테스트 시장의 손님이 이 최신 혁신에 대해 어떻게 생각하는지 듣게 되어 기쁩니다.”
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
