"Tal Ronnen 셰프의 고급 LA 레스토랑인 Crossroads Kitchen은 라스베이거스의 새로운 식물 기반 레스토랑에서 주사위를 굴릴 것이라고 방금 발표했습니다. 스트립 최초의 고급 비건 레스토랑이 될 것입니다. 새 위치는 Resorts World Las Vegas 호텔 내부에 문을 열며 관광객과 현지인 모두에게 혁신적인 식물성 요리를 제공합니다."
Ronnen과 총괄 셰프 Paul Zlatos는 비트 타르타르와 탈리아텔 볼로네즈를 비롯한 특선 요리를 라스베이거스에 소개하는 동시에 식물 기반 및 비채식주의자들에게 깊은 인상을 줄 새로운 특선 요리를 선보일 예정입니다.Crossroads Kitchen은 또한 도시의 가장 상징적인 거리에서 독점권을 갖게 될 것이며, 혁신적인 로스앤젤레스 식당으로 누구든지 끌어들일 수 있도록 영구적인 식물 기반 메뉴를 제공할 것입니다.
“다이닝 포트폴리오를 확장하면서 우리는 식도락가와 요리 초보자 모두에게 어필할 수 있는 독특한 컨셉을 계속 찾고 있으며 Crossroads는 바로 그것을 합니다.” Resort World Las Vegas의 식음료 부사장 Bart Mahoney 성명서에서 말했다. “Tal 셰프 및 그의 재능 있는 팀과 협력하여 손님과 방문객에게 접근하기 쉬우면서도 세련된 식물성 요리를 제공하게 되어 기쁩니다.”
Ronnen – Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine의 저자이자 전 Oprah의 개인 셰프 – Blink-182 드러머 Travis Barker와 협력하여 2013년에 첫 번째 Crossroads Kitchen을 열었습니다. 레스토랑은 식물 기반 요리를 새로운 차원으로 끌어올려 요리계의 관심을 끌었으며 Joaquin Phoenix 및 Zendaya와 같은 비건 및 채식주의자들이 선호하는 곳입니다.
처음에는 베가스, 그다음에는 버거
Crossroads Kitchen의 시그니처 요리는 다시마 캐비어를 곁들인 아티초크 굴이나 트러플을 곁들인 페투치니와 같은 클래식 요리를 실험적으로 재해석한 것이 특징입니다. 이제 Ronnen은 두 위치 사이에서 시간을 분할할 계획이며 CB | Crossroads Burgers – 식물성 버거, 소시지, 밀크쉐이크 및 기타 캐주얼 음식을 제공합니다.
“폴 즐라토스 셰프와 저는 11년 전에 스트립에 식물성 옵션을 추가하기 전에 처음 만났던 라스베이거스로 돌아오게 되어 기쁩니다.”라고 Ronnen은 말했습니다. "CB |Crossroads Burgers에 대한 제 의도는 Resort World Las Vegas의 활기찬 분위기 내에서 접근 가능하면서도 수준 높은 식물성 요리를 위한 공간을 만드는 것입니다."
CB하는 동안 | Crossroads Burgers는 Ronnen의 첫 패스트 캐주얼 레스토랑으로 유명한 셰프가 최근 몇 년 동안 물을 테스트했습니다. COVID-19 대유행 동안 식물 기반 요리사는 임시 피자 배송과 팝업 주방 Crossroads Tacos를 열었습니다.두 개의 비건 키친은 로넨의 요리를 패스트 캐주얼 영역에 접목하여 저렴한 가격으로 사람들을 위한 패스트 캐주얼 음식을 준비했습니다.
비바 비건 라스베가스
로넨의 크로스로드 키친 앤 CB | Crossroads Burgers는 과거에 전문 비건 요리를 선보인 카지노와 호텔의 상징적인 라인인 라스베이거스 스트립의 독특한 비품으로 서게 될 것입니다. 지난 11월 The Venetian은 세계 비건의 달(World Vegan Month)을 맞아 식물성 요리로 전환한다고 발표하고 Mott 32, Majordomo Meat & Fish, Bouchon 등 3개의 고급 레스토랑에서 50가지 식물성 요리를 소개했습니다.
비건 파인 다이닝 외에도 The Venetian은 라스베이거스에서 식물성 패스트 캐주얼의 길을 열었습니다. 뉴욕시에 기반을 둔 Black Tap Craft Burgers and Beer의 원격 위치는 Vegan Nashville Hot portobello 버거와 Vegan Black 'n White CakeShake를 공개했습니다. The Venetian 내에 위치한 Truth & Tonic은 2020년 1월 라스베이거스 스트립 최초의 비건 레스토랑이 되었습니다.이제 패스트 캐주얼 레스토랑에 이어 Ronnen의 새로운 패스트 캐주얼 컨셉이 뒤따를 것이며 라스베가스 관광객, 도박꾼, 현지인 및 외식객에게 그 어느 때보다 더 많은 비건 옵션을 제공할 것입니다.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
