쌍둥이 도시만큼 추운 곳에서 진지한 중서부의 편안한 음식보다 더 중요한 것은 없습니다. 푸짐한 클래식으로 유명한 미니애폴리스와 세인트 폴의 음식 현장은 겨울의 안식처로, 식물성 요리를 한 단계 끌어올린 셀 수 없이 많은 레스토랑으로 가득합니다. 셰프와 식당가는 트윈 시티의 음식 현장을 새로운 차원으로 끌어올려 관광객과 현지인에게 식물성 샤르퀴트리부터 흥미로운 비건 브런치 장소까지 모든 것을 제공합니다.
일부 사람들은 미네소타 대도시가 미국에서 가장 흥미로운 비건 음식의 본고장이라고 즉시 생각하지 않을 수도 있지만 트윈 시티는 비건 요리의 핫스팟입니다.철저한 채식주의자, 채식주의자, 플렉시테리언은 이러한 시설에서 제공하는 흥미로운 요리를 사랑하게 될 것입니다. 비건 소시지부터 식물 기반 조잡한 조에 이르기까지 사람들은 Twin Cities 전역의 최고의 식물 기반 시설 메뉴에 침을 흘리게 될 것입니다.
하지만 명심하세요: Twin Cities 비건 음식 장면은 결코 겨울에만 국한되지 않습니다. 더운 여름날에는 유제품을 전혀 사용하지 않는 아이스크림 가게를 방문하거나 비건 아이스크림 샌드위치를 들고 더위를 식힐 수 있습니다. 쌍둥이 도시를 탐험하는 자신을 발견하더라도 먹을 것이 많습니다. 여름 음식 여행을 탐색하거나 겨울에 편안한 음식 피난처를 찾는 데 도움이 되도록 Twin Cities 주변에 있는 The Beet의 최고의 비건 채식 식당 11곳을 소개합니다.
1. 초식도살자
Plant Yourself: 형제 듀오인 Kale과 Aubry Walch는 속이는 듯한 식욕을 돋우는 고기 없는 고기를 정제하는 데 수년을 바쳤습니다. 두 남매는 도시 최초의 100% 비건 정육점을 열었고, 이는 쌍둥이 도시뿐만 아니라 전국적으로 중요한 이정표입니다.2016년부터 가족이 운영하는 비건 샵은 군침이 도는 샤르퀴테리 보드를 만들기 위해 완벽한 첨가물을 만드는 실험을 해왔습니다.
놓치지 마세요: 맛있는 비건 고기와 함께 The Herbivorous Butcher는 혁신적인 식물성 고기를 보완할 다양한 유제품 미함유 치즈를 제공합니다. Dill Havarti에서 크리미한 단품 브리에 이르기까지 Walch 형제는 모든 고객의 팔레트에 맞는 치즈를 개발했습니다. 전통적인 델리 육류의 대안 외에도 독특한 완전 채식 식당은 Smoky House Ribs 및 Shredded Chicken과 같은 짭짤한 바비큐 스페셜도 제공합니다.
참고: 단기간에 쌍둥이 도시로의 여행을 계획하지 않을 수도 있지만 연중 내내 The Herbivorous Butcher는 비건 특선 요리를 전국 고객의 문앞까지 직접 배달합니다. . 미니애폴리스 식당의 웹사이트를 확인하여 일부 상징적인 제품을 구입하고 Walch 가족의 특별한 비건 요리를 살펴보세요.
주소: 507 1st Ave NE
2. 코코넛 거품기 카페 & 버블티 전문점
놓치지 마세요: Bella Lam과 Myles Olsen이 2021년에 설립한 Coconut Whisk는 미니애폴리스 중심부에서 기념비적인 비건 기업으로 성장했습니다. Twin Cities 전역의 비건 디저트. 달콤한 간식부터 유제품이 함유되지 않은 버블티까지, 비건 카페는 상주하는 단 것을 좋아하는 사람들의 안식처입니다. 카페에는 시그니처 미니 팬케이크 또는 아이코닉한 와플 스틱이 있으며, 딸기 잼을 곁들인 클라우드베리와 비건 밀크 클라우드를 포함하여 다양한 방식으로 옷을 입힙니다.
참고: Coconut Whisk Cafe는 Lam과 Olsen의 더 큰 비건 제국의 대표적인 오프라인 매장입니다. Coconut Whisk는 베이킹 세계에 지속 가능한 대안을 제공하기 위해 2018년에 출시되었습니다. 와플에서 쿠키 믹스에 이르기까지 식물을 기반으로 한 이 제품은 비건 소비자들에게 자신의 주방에서 쉽게 빵을 구울 수 있는 기회를 제공하고 있습니다.
주소: 901 Nicollet Mall, Minn
3. 씨드카페
참고: 거의 12년 동안 Ryann과 Phil Doucette는 미니애폴리스에서 요가 수업을 주최하고 건강한 생활을 장려했습니다. 이혼에도 불구하고 두 요가 수행자는 Modo Yoga 빌딩의 파생물로 식물 기반 레스토랑을 열고 싶다는 것을 알고 있었습니다. 레스토랑은 두 창립자가 지닌 가치를 기반으로 하는 간단하고 창의적인 공간입니다. 무엇보다 두 사람이 건강을 기반으로 하는 커뮤니티가 되었으면 합니다.
Plant Yourself: Seed Cafe는 전형적인 B.L.T. 템페 베이컨으로 만들었습니다. 식물성 메뉴는 상대적으로 작지만 건강 중심 레시피를 우선시하는 매우 풍미 가득한 옵션이 가득합니다. 레스토랑은 메뉴의 어떤 것도 튀기지 않고 모든 재료가 윤리적이고 건강하게 공급된다고 광고합니다. 목표는 사람들을 한데 모아 단순히 맛있는 비건 채식 음식으로 머물게 하는 것입니다.
주소: 3252-B W Lake St.
4. 비건 이스트
Plant Yourself: Vegan East의 유산은 케이크에 관한 것입니다. Sheila Xiong은 2016년에 Vegan East를 오픈하여 Twin Cities에 군침 도는 비건 베이커리 제품이 얼마나 맛있는지 공개했습니다. Xiong의 베이커리는 30가지 이상의 맛있는 식물성 케이크 변형 외에도 쿠키, 바, 롤, 치즈 케이크, 컵케이크 등 모든 것을 제공합니다. 마을 어디에 있든 근처에 Vegan East가 있으며 구운 음식을 두 팔 가득 안고 걸어 나가야 할 것입니다.
놓치지 마세요: Vegan East는 주로 제과류로 유명하지만, 식물성 간이 식당에는 맛있는 요리로 가득 찬 맛있는 메뉴도 있습니다. 일일 메뉴는 자주 변경되지만 일부 클래식 옵션에는 비건 Sloppy Joe, Spicy Mustard Club 및 맛있는 수프의 회전 캐스트가 포함됩니다. Vegan East를 방문할 때 공복 상태로 나타나서 먹을 모든 것을 맛볼 수 있도록 하십시오.
주소: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. 트리오 플랜트 기반
놓치지 마세요: Trio Plant-Based는 가정적인 클래식에 대한 혁신적인 테이크에 직접 영혼을 불어넣고 있습니다. 셰프 Louis Hunter는 Dan과 Sarah Woodcock과 함께 2018년 비건 소울 푸드 식당을 시작했습니다. 벽돌과 박격포 레스토랑은 마카로니와 치즈에서 BBQ 잭 과일에 이르기까지 소울 푸드 클래식의 아름다움과 잠재력을 보여주는 일련의 팝업으로 시작되었습니다. Hunter와 Woodcocks는 Twin Cities 전역의 흑인 커뮤니티에 영양을 고려한 식물성 식품을 제공하는 것을 목표로 합니다.
군중을 위한 주문: 소울 푸드와 바비큐는 함께 나누는 요리이므로 Trio Plant-Based는 배고픈 고객을 위한 요리가 있는지 확인합니다. Trio Plant-Based를 방문하거나 친구 및 가족 모임을 위해 주문할 때 BBQ Jackfruit Fries, Soul Food Platters 및 Southern Slaw, Yams 및 BBQ Ribs를 포함한 매우 식욕을 돋우는 측면을 확인하십시오.
Plant Yourself: Trio Plant-Based는 고객이 배불리 먹고 떠날 것을 보장할 수 있습니다. 맛있는 메뉴에는 엄선된 고전적인 남부 디저트가 함께 제공됩니다. 딸기 소스를 곁들인 바닐라 케이크든 릴리안의 고구마 파이든 테이블을 떠나기 전에 식당의 과자 중 하나가 시선을 사로잡을 것입니다.
주소: 610 W Lake St.
6. Reverie Cafe and Bar
Plant Yourself: 이 신나는 비건 채식 식당 겸 바는 밤 외출에 필요한 거의 모든 것을 제공합니다. 독창적인 칵테일부터 신나는 비건 요리까지 Reverie Cafe + Bar는 인내의 산물입니다. 원래 위치는 2015년에 문을 열었지만 임대가 갱신되지 않자 소유주인 Jeffrey Therkelsen과 Kirstin Wiegmann은 다른 옵션을 찾기로 결정했습니다. 수년 동안 공동 창립자들은 2020년 미니애폴리스 중심부에서 다시 문을 열 때까지 사업을 유지하는 푸드 트럭을 운영했습니다.
참고: 활기찬 비건 레스토랑은 점심부터 저녁까지 다양한 메뉴를 제공합니다. 따라서 시간이나 날짜에 따라 Reverie에 들러 칵테일이나 커피를 즐겨보세요. 완전 비건 바와 카페도 충분히 매력적이지만, 주방은 여러분이 요청할 수 있는 최고의 식사를 준비하고 있습니다. 일부 주방 특선 요리로는 쿠바 샌드위치, 콜리플라워 불고기, 맥 + 치즈, 레몬그라스 두부 타코 등이 있습니다.
놓치지 마세요: 매혹적인 저녁 식사 메뉴 외에도 현지 비건 핫스팟에서는 군침이 도는 브런치를 제공합니다. 매주 토요일과 일요일 주방에서는 Just Egg Scramble과 Polenta Rancheros로 만든 비건 베네딕트와 같은 브런치 스테이플의 비건 변형을 준비합니다. 누군가는 이 메뉴에 질리실 거에요.
주소: 1517 East 35th
7. 힘든 시간 카페
놓치지 마세요: Hard Times Cafe는 보존된 미니애폴리스 역사의 일부입니다.1992년에 설립된 이 완전 채식 및 채식 카페는 Twin Cities에서 광대한 식물성 음식 장면을 시작했습니다. 맛있고 저렴한 완전 채식 음식과 펑크 록 미학으로 유명한 Hard Times Cafe는 Helter Skelter 해시 브라운 및 완전 채식 Racheors와 같은 창의적인 아침 식사 스테이플 또는 Tempeh Reuben 또는 불고기 번.
Plant Yourself: 대부분의 사람들이 올드 스쿨 펑크 환경에 끌리지만 방문객들은 본격적이고 창의적인 메뉴를 위해 돌아옵니다. Hard Times 메뉴는 도넛, 쿠키 등 다양한 베이커리 셀렉션을 포함하여 새롭고 흥미로운 식물 기반 음식 및 디저트와 일부 고전적인 채식 요리의 건강한 조화를 특징으로 합니다.
참고: 이 시대를 초월한 식당은 심야 식당이었지만 COVID-19 전염병으로 인해 매장 내 식사를 위해 문을 닫아야 했습니다. 그러나 전체 메뉴는 대부분의 시간 동안 테이크아웃 주문이 가능하며, 30년 동안 쌍둥이 도시 전체를 먹여 살렸습니다.
주소: 1821 Riverside Ave
8. 허비 푸줏간 치킨
Plant Yourself: The Herbivorous Butcher와 사랑에 빠진 다음 논리적인 단계는 오프 촬영 장소인 Herbie Burcher의 프라이드 치킨을 확인하는 것입니다. 샤르퀴트리에 적합한 비건 고기와 치즈를 만든 천재들로부터 완전히 식물로 만든 군침 도는 프라이드 치킨 한 통이 나옵니다. 비건 프라이드 치킨 업소는 KFC와 뽀빠이 같은 거물들을 부끄럽게 여기며 트윈 시티에 비건의 장점을 가득 담은 양동이를 제공합니다.
군중을 위한 주문: 비건 프라이드 치킨의 무거운 양동이는 그 자체로 공유할 가치가 있지만 그 위대함을 더하기 위해 식물 기반 간이 식당은 다양한 베이컨 크림 콘, 매쉬드 포테이토, 테이터 토츠, 메이플 버터를 곁들인 비스킷 등 다양한 집에서 만든 사이드 메뉴. 이것은 선호하는 식단과 상관없이 Twin Cities 컴포트 푸드의 핵심입니다.
놓치지 마세요: 프라이드 치킨 버킷이나 짭짤한 사이드에 정신이 팔릴 가능성이 높지만 디저트를 위한 공간은 남겨두세요. Herbie Butcher's는 초콜릿, 땅콩 버터, 딸기와 같은 클래식 스테이플이 포함된 방대한 밀크쉐이크 메뉴를 제공합니다. 그러나 Chicken & Bacon, Cinna Swirl, Gold Confetti Cake 등을 포함하는 실험적인 스페셜티 쉐이크를 간과하지 마십시오.
주소: 735 E 48th St.
9. 듣다! 카페
놓치지 마세요: 놀라운 식물성 음식 장면 중 Hark! 카페는 꽤 인상 깊었던 신인입니다. Lisa Neumann과 Katherine Pardue가 설립한 Hark! Cafe는 베이글, 사탕, 샌드위치로 대도시 전체를 유혹하는 Twin Cities 식물 기반 커뮤니티에 침입했습니다. 100% 비건 베이커리 겸 간이 식당은 다양한 베이글 샌드위치와 선드라이 토마토, 구운 마늘, 크랜베리를 포함한 유제품이 함유되지 않은 크림 치즈를 제공합니다.
참고: 하지만 Hark! 카페는 아침과 이른 오후 스낵으로 더 잘 알려져 있을 수 있으며 식물 기반 식당은 저녁 스낵과 함께 맛있는 칵테일 메뉴를 제공합니다. 저녁 식사에는 올리브와 칩, 제철 재료와 집에서 만든 토핑으로 만든 맛있는 플랫브레드까지 간단한 음식이 포함됩니다. 하루 중 시간에 관계없이 Hark! 카페는 탁월한 선택입니다.
주소: 430 N 1st Ave Ste 150
10. J. 셀비
참고: J. Selby's는 설립자의 주요 목표가 건강한 식습관에 대한 포용성을 촉진하는 것이기 때문에 독점적으로 비건 채식이 아닌 식물성 식품이라고 언급합니다. Twin Cities 레스토랑은 모든 사람의 마음을 사로잡는 식사 경험을 만들고자 하며 식물성 메뉴는 육류나 동물성 재료를 사용하지 않은 맛있는 미국식 클래식을 제공합니다. 버거에서 윙에 이르기까지 J. Selby's는 지속 가능성과 영양을 최우선으로 고객에게 완전한 미국 식사 경험을 제공합니다.
Plant Yourself: 식물성 간이 식당은 전통적인 식사의 고기 없는 변형 그 이상입니다. 그 메뉴는 사람들이 지속 불가능한 재료 없이도 맛있는 음식을 먹을 수 있다는 증거입니다. Crispy Chickin' Sandwich 또는 Crunchwrap을 시도해 보세요. 애피타이저와 독창적인 휴대용 요리 외에도 J. Selby's는 Tamarind Noodle Stir Fry와 상징적인 칠리를 비롯한 여러 샐러드와 그릇을 제공합니다. 맥주 한 잔과 함께 다이어트 걱정 없이 편안한 아메리칸 다이닝을 즐겨보세요. 음식에만 집중하게 됩니다.
주소: 169 Victoria St.
11. Infusedlife 식물 기반 상점
Plant Yourself: 셰프 Tabota Seyon은 현재 비건 옵션에 흥미로운 풍미가 부족하다는 사실에 실망하여 식물성 엠포리움을 열었습니다. 그녀는 사람들이 소중히 여기는 맛을 손상시키지 않으면서 건강한 음식을 원했습니다. 그녀는 2020년 2월 Midtown Global Market에 가게를 열었고 전염병으로 인한 문제에도 불구하고 그녀의 음식을 Twin Cities에서 최고의 비건 옵션 중 하나로 확립했습니다.이제 비건 식당은 건강에 민감한 소비자가 집에 전화할 수 있는 본격적인 오프라인 매장을 갖게 되었습니다.
놓치지 마세요: Influsedlife Plant-Based Emporium의 메뉴는 비건 음식이 제공할 수 있는 모든 것의 투어입니다. 길거리 음식부터 셰프 스페셜까지, Seyon의 요리는 고객이 뭔가를 놓치고 있다는 느낌을 주지 않도록 보장합니다. 특별 메뉴는 매주 바뀌지만 일부 시그니처 메뉴 항목에는 옥수수, 애호박, 아보카도, 양배추, 검은콩, 파히타 고추 및 양파를 굽고 캐슈 크레마를 얹은 Fiesta Grain Bowl이 포함됩니다.
참고: The Emporium은 단순한 채식 식당이 아닙니다. 비건 식당을 방문하면 배가 부른 것 이상으로 떠날 것입니다. 이 간이 식당은 또한 식물 기반 식료품점 역할을 하여 고객에게 모든 고객의 팔레트에 맞는 삶의 모든 측면에 대한 광범위한 식물 기반 제품을 제공합니다. 기대 이상의 식사와 경험을 즐기며 외출할 준비를 하십시오.
주소: 3800 S 28th Ave.
