Z세대만 채식에 끌리는 것은 아닌 것 같습니다. 최근 조사에 따르면 밀레니얼 세대의 절반 이상이 채식을 더 많이 먹고 있으며 스스로를 플렉시테리언이라고 합니다.
Sprouts Farmers Market이 의뢰하고 One Poll이 실시한 이 설문 조사는 24~39세 미국인 2,000명을 대상으로 새해 식습관과 2021년 이후에 얼마나 건강해지고 싶은지에 대해 조사했습니다. 조사 대상자 중 54%는 플렉시테리언으로 확인되었으며 영구적인 라이프스타일 변화로 더 많은 식물성 식품을 식단에 통합하고 있습니다.
"연구에 따르면 이는 아직까지 식물성 기반 라이프스타일에 기대고 있다고 밝힌 사람들 중 가장 많은 수이며, 응답자의 63%가 식물성 식품을 더 많이 먹고 있거나 자신을 플렉시테리언이라고 표현했습니다. 그렇다면 왜 밀레니얼 세대는 이러한 건강한 식단 변화를 만들고 있을까요? 그들 중 절반 이상이 면역 체계를 강화하기 위해 식단에 식물성 식품을 추가하고 있다고 답했고, 44%는 병에 걸리지 않으려고 노력했으며 42%는 건강을 위해 내 몸을 최적화하기 위해 먹고 싶다고 말했습니다. 전환을 한 다른 이유에는 체중 감량을 위한 식사와 연휴 동안 또는 새해 결심으로 너무 많은 정크푸드를 섭취한 것을 보충하는 것이 포함되었습니다. 12%만이 환경적인 이유로 그렇게 한다고 답했습니다."
2021년 사람들이 더 건강하게 식사하도록 동기를 부여하는 것은 무엇입니까?
- 면역력을 강화하고 싶다 53%
- 아프지않고싶다44%
- 체력을 최적화하고 싶다 42%
- 살빼고싶다 42%
- 연휴에 정크푸드를 너무 많이 먹었다 41%
- 새해 다짐 36%
- 배우자/파트너가 함께 살을 빼고 싶다 32%
- 새로운 것을 해보고 싶다 26%
- 내 몸이 일을 더 잘하고 싶어 24%
- 최신을 느끼고 싶다 19%
- 지구를 위해 더 지속 가능한 식사를 하고 싶습니다 12%
흔한 통념은 식물성 식단으로 전환하면 영양 요구 사항을 충족하는 것이 어렵다는 것입니다. 기반 다이어트. 응답자들 사이에서도 식물성 대체 식품이 선호되었습니다. 63%는 맛이 비슷하고 비용이 동일하며 영양가와 질감이 동일하다면 육류를 식물성 대체 식품으로 교체할 의향이 있습니다.
Sprouts의 CEO인 Jack Sinclair는 “식물성 식품과 유연한 식단에 대한 관심이 분명합니다. "쇼핑객은 그 어느 때보다 음식에 관심이 많으며 자신과 가족을 위해 준비한 식사를 혼합할 혁신적이고 대안적인 제품을 찾고 있습니다."
응답자들은 더 건강한 식단이 세상을 더 잘 이해하고 사람들이 자신의 몸을 더 잘 이해하고 전반적으로 기분이 좋아지는 데 도움이 된다고 믿습니다.
"지난해 식물 기반 제품 판매가 기하급수적으로 증가하여 소비자들이 집에서 시도할 혁신적인 제품을 갈망하고 있음을 나타냅니다."라고 Sinclair가 말했습니다. "우리는 소비자들이 2021년에도 면역과 전반적인 웰빙을 지원하기 위해 건강 식품을 라이프스타일에 통합하는 데 계속 집중할 것이라고 믿습니다. 여기에는 식물성 식품 및 육류 대체품과 같이 이전에는 고려하지 않았던 것들을 소비자에게 소개하는 것이 포함됩니다."
