가공육을 발암물질 목록에 추가해 달라는 캘리포니아 주 책임의료위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM)의 소송에 대해 현재 캘리포니아주는 대응 명령을 받고 있다. California 상급 법원의 한 판사는 주 정부가 법안 65를 준수할 것을 요구하는 소송에 답변해야 한다고 판결했습니다.
“우리는 California가 법을 준수하고 발암성 가공육을 Proposition 65 목록에 추가하도록 수년을 보냈습니다.”라고 PCRM Mark Kennedy의 법무 담당 부사장이 말했습니다.“이제 주정부는 지연을 멈추고 캘리포니아를 특정 암으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있는 이 사건이 진행되도록 허용해야 합니다.”
이 법안은 캘리포니아가 육류의 발암 효과에 대한 인식을 높이기 위해 발암성 목록에 암 관련 가공육을 포함하도록 규정하고 있습니다. 연구에 따르면 가공육 50g을 먹으면 암에 걸릴 위험이 높아져 주 전역에서 암 관련 사망의 일반적인 위험이 증가합니다. 수요는 핫도그, 델리미트, 베이컨 등이다.
PCRM은 가공육에 대한 이전의 "방치"를 재고하도록 주정부를 독려하기 위해 작년에 California를 고소했습니다. 법원은 California가 가공육의 위험성에 대해 소비자의 주의를 끌도록 하기 위해 주정부의 유리한 판결 요청을 거부했습니다.
“매년 수만 명의 캘리포니아 주민이 대장암 진단을 받거나 사망합니다.” 원고이자 PCRM 회원인 Donald D. Forrester, MD. 말했다. "발의안 65에 가공육을 추가하면 이 치명적인 질병에 대한 1차 방어선이 될 것입니다."
올해 초에 발표된 한 연구에서는 정기적인 육류 소비가 다양한 치명적인 질병과 관련이 있다고 밝혔습니다. 옥스퍼드 대학의 연구는 BMC Medicine에 발표되었으며, 가공육과 가공되지 않은 적색육을 모두 많이 섭취하면 심장병, 당뇨병 및 폐렴에 걸릴 가능성이 높다는 사실이 밝혀졌습니다. 이 보고서는 붉은 고기와 가공육을 매일 70g 이상 섭취하면 허혈성 심장병 발병 위험이 15%, 당뇨병 발병 위험이 30% 증가한다고 주장했습니다.
"가공되지 않은 붉은 육류와 가공육 소비가 발암 가능성이 있다는 사실은 오래전부터 알고 있었습니다. “이 연구는 한 연구에서 육류 섭취와 관련하여 25가지 비암성 건강 상태의 위험을 평가한 최초의 연구입니다. 육류 섭취와 관련하여 관찰한 위험의 차이가 인과 관계를 반영하는지 여부를 평가하려면 추가 연구가 필요합니다.그리고 그렇다면 육류 소비를 줄임으로써 이러한 질병을 예방할 수 있는 정도입니다.
15대 콩류
대두는 컵당 28.6g 또는 온스당 4.7g의 단백질을 함유하고 있습니다.
1. 콩
콩은 콩과 식물이지만 우리가 채소 목록을 이끌어야 하는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 콩 1온스에는 얇게 썬 아보카도 한 컵보다 단백질이 더 많습니다!1컵은- 단백질 - 28.6g
- 칼로리 - 298
- 탄수화물 - 17.1g
- 섬유 - 10.3g
- 칼슘 - 175mg
렌틸콩은 컵당 17.9g 또는 온스당 2.5g의 단백질을 함유하고 있습니다.
2. 렌즈콩
렌즈콩은 준비하기 전에 불릴 필요가 없는 유일한 콩입니다. 렌즈콩은 수프에서 햄버거에 이르기까지 무게가 필요한 모든 요리의 스타가 될 수 있습니다. 다음에 타코 화요일이면 렌틸콩 타코를 먹어보세요.- 단백질 - 17.9g
- 칼로리 - 230
- 탄수화물 - 39.9g
- 섬유 - 15.6g
- 칼슘 - 37.6mg
흰콩에는 컵당 17.4g 또는 온스당 2.7g의 단백질이 들어 있습니다.
3. 흰콩
말린 흰 콩은 건조한 실온 위치에서 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다. 즉, 수프나 스튜의 필수품이 필요할 때마다 보관할 수 있습니다.1 cup is- 단백질 - 17.4g
- 칼로리 - 249
- 탄수화물 - 44.9g
- 섬유 -11.3g
- 칼슘 - 161mg
Edamame은 컵당 16.9g 또는 온스당 3g의 단백질을 함유하고 있습니다.
4. 완두콩
Edamame은 냉동실에 보관하기에 좋은 간식입니다. 전자레인지에 돌리고 소금, 칠리 파우더, 레드 페퍼 플레이크를 뿌려 양념을 더하세요. 칩보다 단백질이 풍부한 스낵을 즐기실 수 있습니다.1컵(익혀서 껍질을 벗긴 것)이 같음- 단백질 - 16.9g
- 칼로리 - 189
- 탄수화물 - 15.8g
- 섬유 - 8.1g
- 칼슘 - 97.6mg
크랜베리 콩에는 컵당 16.5g 또는 온스당 2.6g의 단백질이 들어 있습니다.
5. 크랜베리 콩
크랜베리 콩을 요리하면 이 콩류에 이름을 부여하는 독특한 붉은 반점이 사라집니다. 크랜베리 콩을 삶아 스프레드에 넣고 야채와 함께 맛있는 딥 소스로 사용하면 훌륭한 단백질 스낵이 됩니다.1 cup equals- 단백질 - 16.5g
- 칼로리 - 241
- 탄수화물 - 43.3g
- 섬유 - 15.2g
- 칼슘 - 88.5mg
