Panagiotis T.는 13년 동안 크론병을 앓아오던 중 온라인 연구를 통해 채식을 시도하게 되었습니다. 놀랍게도 불과 두 달 만에 복통이 사라졌습니다. 오늘 그는 연민과 진정성을 가지고 The Beet의 독자들과 그의 이야기를 나눕니다.
The Beet: Panagiotis, 당신의 질병에 대한 뒷이야기를 들려줄 수 있습니까?
P: 13년 전부터 복통, 관절통, 피로감으로 고생하기 시작했습니다.나는 그 당시 일 때문에 매우 자주 스트레스를 받았고 그것이 고통의 주된 원인이라고 생각했습니다. 나는 밤에 10시간을 잤지만 끊임없이 피곤했다. 1년 후 대변에서 이상을 발견한 후 의사를 만나기로 결정했습니다. 그때 2009년 24세에 크론병 진단을 받았습니다. 사실 저는 간에서 생성되는 체내 염증 지표인 CRP(C-반응성 단백질) 수치가 매우 높았습니다. 나는 또한 철분, 마그네슘 및 많은 비타민이 부족했습니다. 내 삶에 미친 영향은 끔찍했습니다. 계속 아프고 기력이 없고 식후 복통에 시달렸고 여자친구는 관절이 너무 아파서 아침에 침대에서 일어날 수 있도록 도와줘야 했습니다.
그런 다음 의사들은 체중 증가, 고혈압, 얼굴 모양의 변화 등 모든 불쾌한 부작용과 함께 위기 상황을 멈추기 위해 저에게 코르티코스테로이드를 투여하기로 결정했습니다. 위기 때 내 약은 염증성 질환에 대해 월 2회 주사로 변경되었습니다.9년 동안 약을 먹었음에도 불구하고 나는 여전히 계속 고통스러웠고 혈액 통계는 개선되지 않았습니다. 나는 여전히 피곤하고 아프고 명확하게 생각할 수 없었습니다. 동년배들 사이에서 존경받는 다수 웹개발자였지만 집이라는 친밀함 속에서 묵묵히 고통받고 있었습니다.
당시 제 식단은 탄수화물, 고기, 치즈, 계란 위주의 식단이었습니다. 13년 동안 7명의 의사와 2명의 영양사를 만났습니다.
TB: 채식에 관심을 갖게 된 계기는 무엇인가요?
P: 5개월 전, 위기 상황에서 제 CRP 수치는 최고치인 17에 도달했습니다(일반적인 최대치는 5). 의사는 대장 내시경 검사를 지시했고 결과는 장 궤양이었습니다. 나는 충격을 받았고 그것에 대해 뭔가를 해야 했다. 나는 내장과 장을 청소하는 조리법을 찾기 위해 인터넷을 검색하기 시작했고 크론병의 증상을 완화하는 방법으로 식물성 식단에 관한 기사를 발견했습니다.그 씨앗이 내 뇌에 심어졌다. 식물인간 의사들의 다큐멘터리와 인터뷰를 계속 찾아보고 봤습니다.
이 시점에서 나는 잃을 것이 없다고 생각하고 밤새 식물성 식단으로 전환하기로 결정했습니다. 나는 그리스의 정육점에서 자랐고 인간은 단백질 섭취를 위해 동물성 제품이 필요하다고 굳게 믿었기 때문에 처음에는 불안감을 느꼈습니다. 나는 적어도 하루에 두 번 고기를 먹었고 모든 의사의 권장 사항에 따라 콩류와 섬유질을 피했습니다. 부풀어 오르지 않을까 걱정했는데 염증이 생기면 흰쌀밥, 파스타, 육류, 유제품 등 정제된 음식을 먹는 것이 좋다고 합니다. 첫 주. 온라인에서 영감을 찾는 것은 정말 쉽습니다!
일주일만에 몸이 좋아져서 일주일을 더 연장하기로 했고, 또 일주일이 5개월이 되었네요.변화와 개선이 점진적으로 일어나는 것을 보았지만 두 달 후에 복통이 완전히 사라졌습니다. 2주 전에 혈액 검사를 했는데 CRP 수치가 정상 범위 아래로 돌아왔다는 사실이 믿기지 않았습니다. 아직 약을 먹고 있지만 곧 약을 끊을 자신이 있습니다.
TB: 채식의 다른 이점은 무엇입니까?
P: 채식으로 전환한 것은 고통을 없애는 데 도움이 되었을 뿐만 아니라 저를 깨우는 신호였습니다. 나는 내 몸을 더 돌보기 시작했다. 나는 치유를 위해 요가 수업에 갔다. 나는 그 동안 내 몸을 존중하지 않았지만 이제는 더 나아질 것이라고 느꼈습니다. 전에는 식단에 의문을 제기할 생각을 한 번도 해본 적이 없었고 더 빨리 했으면 좋았을 텐데요! 기분이 나아질 수 있는 쉽고 저렴한 솔루션을 사용할 수 있었을 때 내가 먹는 방식으로 먹는 데 너무 많은 시간을 낭비했습니다. 매년 수백 마리의 동물이 죽어가는 것이 제 식단이 책임이 없다는 사실은 부인할 수 없는 장점입니다.
TB: 만성 질환을 앓고 있는 책을 읽는 사람에게 해주고 싶은 말은?
P: 넷플릭스에서 What The He alth , The Game Changers , Forks over Knives 를 시청하고 식물성 의사 Dr. Michael Klaper, Dr. Caldwell B. Esselstyn, Michael Greger 박사 및 John McDougal 박사. 또한 건강을 위해 식물 기반이 된다는 것은 식단에 더 많은 채소, 콩류 및 과일을 통합하고 가능한 한 가공 식품을 피하는 것을 의미합니다(즉, 오레오와 버거를 먹는 것은 아마도 갈 길이 아닐 것입니다!). 나는 당신이 보는 대부분의 의사가 만성 염증성 질환을 치료하는 방법으로 식물성 식단에 대해 충분히 교육받지 않았기 때문에 저항에 직면할 수 있지만 연구하고 스스로 시도하고 기분이 어떤지 확인하는 것이 좋습니다.
