육류와 유제품이 많은 식단이 심장병, 제2형 당뇨병 및 기타 주요 질환에 기여할 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 반대로, 연구에 따르면 주로 식물성 식품을 섭취하면 모든 사망 원인으로 인한 사망 위험을 낮출 수 있습니다. 그러나 육류를 피하는 것이 암에 걸릴 위험을 크게 줄이는 방법이 될 수 있습니까? 고기를 끊는 것만으로도 암 위험을 14% 낮출 수 있다는 영국의 최근 연구 결과입니다.
옥스포드에 기반을 둔 연구팀은 11년 동안 약 470,000명을 추적했으며 처음에는 아무도 암에 걸리지 않았습니다.결국 54,000명 이상이 어떤 형태로든 암에 걸렸고 육식을 하는 사람들이 가장 높은 발병률을 보인 반면, 고기를 가장 적게 먹지만 대부분 채식주의자이거나 생선을 먹는 사람들이 암 발병률이 가장 낮았습니다.
식단이 어떻게 암 위험을 직접적으로 증가시키는지를 조사한 최초의 연구였습니다. 또한 채식과 비건 채식이 육식하는 사람과 비교할 때 가장 낮은 암 위험과 관련이 있는 것으로 나타난 것은 이번이 처음입니다. 다른 연구에서는 BMI와 과체중이 암 위험에 미치는 영향을 조사했습니다. 이 연구는 또한 높은 BMI가 암의 위험을 증가시킨다는 것을 발견했습니다.
연구 노력은 식물성 식단이 어떻게 암과 발암 물질 소비를 예방할 수 있는지 분석했습니다. 이 연구는 UK Biobank의 데이터를 사용하여 영국 성인 472,000명의 건강을 분석했습니다. 참가자들을 4개 그룹으로 나누었다: 규칙적으로 육식하는 사람(1그룹), 일주일에 5번 이하로 고기를 먹는 사람(2그룹), 생선만 먹거나 페스카테리언을 먹는 사람(3그룹), 자신을 정의하는 사람 채식주의자 또는 채식주의자로서 고기, 생선 또는 유제품을 먹지 않습니다(그룹 4).
채식주의자는 암 위험이 가장 낮습니다.
조사 결과 조사 대상자의 12%인 54,961명이 분석 기간 동안 암에 걸렸습니다. 채식주의자와 철저한 채식주의자는 육류를 섭취하는 사람보다 암에 걸릴 확률이 14% 낮았습니다. 페스카테리언은 고기를 먹는 사람보다는 나았지만 채식주의자나 완전채식주의자만큼은 아니었습니다. 생선을 먹는 사람은 육식하는 사람보다 암에 걸릴 확률이 10% 낮았습니다.
“이 연구는 채식의 긍정적이고 보호적인 효과를 강화하는 점점 더 많은 연구에 추가됩니다. “현재 암이 전국적으로 우리 두 명 중 한 명에게 영향을 미치고 있는 상황에서 건강한 채식을 채택하는 것은 분명히 이 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 실제로, 이전 설문 조사의 증거에 따르면 균형 잡힌 채식은 암뿐 아니라 심장병과 당뇨병의 위험도 줄일 수 있습니다.”
식이 요법과 관련된 암 위험
전체적으로 암 진단을 받은 54,961명 중 대장암이 5,882명, 유방암이 7,537명, 전립선암이 9,501명이었습니다.
일반 육식인에 비해 육식을 적게 하는 사람, 생선을 적게 먹는 사람, 채식주의자는 모두 모든 암에 걸릴 위험이 낮다는 연구 결과가 나왔습니다. 육식을 적게 하는 사람은 일반 육식을 하는 사람에 비해 대장암 위험이 낮습니다.
고기를 먹지 않는 사람이 암 발병률이 낮았다
- 채식주의자인 남성은 전립선암 발병 위험이 31% 낮은 반면 페스카테리언은 20% 낮은 것으로 나타났습니다.
- 고기를 거의 먹지 않는 참가자는 일반 육식을 하는 사람에 비해 나중에 암 징후를 보일 위험이 9% 낮았습니다.
- 채식주의자 여성은 유방암 위험이 18% 낮았지만 체질량 지수가 높으면 없어졌기 때문에 식습관과 체중 모두 유방암 위험에 영향을 미쳤습니다.
"채식주의 여성의 폐경 후 유방암 위험이 낮은 것은 BMI가 낮기 때문일 수 있다고 연구진은 결론지었습니다."
Cancer Research UK의 건강 및 환자 정보 책임자인 Julie Sharp는 플렉시테리안과 육류 소비를 줄이는 사람들이 장기적으로 건강에 도움이 된다고 언급했습니다. 그녀는 "가끔 베이컨이나 햄을 먹어도 별로 해가 되지 않는다"고 인정하면서도 "많은 시간 동안 고기를 많이 먹는다면 줄이는 것이 좋은 생각이지만 채식이 항상 누군가가 건강하게 먹는다는 의미는 아닙니다.”
옥스퍼드에 기반을 둔 연구에 따르면 사람들은 정기적으로 고기를 먹음으로써 개인의 건강을 위험에 빠뜨리고 있습니다. 그러나 총 건강 위험은 얼마나 심각합니까? 최근 한 연구에서는 주로 식물성 식단이 실제로 기대 수명을 10년까지 연장할 수 있다고 주장합니다. 이 연구는 육류 소비가 암과 심장병을 비롯한 여러 생명을 위협하는 질병과 직접적으로 연결되어 있다고 설명합니다.
심장병과 관련하여 한 연구에 따르면 일찍(18~30세) 식물 중심 식단을 채택하면 30년 후에 심장병 위험을 크게 낮출 수 있습니다.
또 다른 연구에 따르면 붉은 고기를 끊으면 심장병 위험이 약 18% 낮아질 수 있습니다.
육류는 암과 관련이 있습니다
세계보건기구(WHO)는 붉은색 육류와 가공육을 1급 발암물질로 규정했으며 매일 섭취할 경우 장기적으로 건강에 흡연만큼 치명적입니다.
동물성 제품과 육류 및 유제품이 많은 식단이 암 위험 증가와 관련이 있다는 연구는 이번이 처음이 아닙니다.
다른 연구에서는 심장 질환의 위험을 증가시키는 동일한 식단이 사람의 암 위험도 증가시킨다고 합니다.
유제품, 특히 전지방 유제품도 높은 암 발생률과 관련이 있습니다. Plant-Based He alth Professionals UK의 창립자이자 이사인 MBBS, FRCPath, Ph.D.인 Shireen Kassam 박사는 유제품 소비가 남성의 전립선암 발병률 증가와 관련이 있다고 밝혔습니다.
한편, 연구에서는 여성의 유제품 소비와 유방암이 연관되어 있으며, 책임 있는 의학을 위한 의사 위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine)의 창립자인 Neal Barnard 박사는 치즈와 유방암 위험 증가 사이의 연관성에 대해 광범위하게 글을 썼습니다.
박사님 Barnard는 소비자들에게 치즈를 먹으면 유방암 위험이 높아질 수 있음을 알리기 위해 치즈에 경고 라벨을 추가할 것을 제안했습니다. Barnard는 치즈가 우리의 아편 수용체에 작용하는 카제인을 함유하고 있기 때문에 The Cheese Trap이라고 불리는 치즈가 중독성이 있는 이유에 대한 책을 썼습니다. 따라서 치즈는 우유와 같은 호르몬 위험이 있지만 끊기가 어렵습니다.
우유를 마시면 유방암 위험이 높아진다는 새로운 연구 결과
결론: 고기와 유제품을 먹으면 암 위험이 14% 증가할 수 있습니다.
식습관과 육류 및 유제품 섭취와 암 위험 간의 연관성을 조사한 새로운 연구에서는 육류를 가장 적게 먹는 사람들이 암 발병률이 가장 낮은 반면 육류와 유제품을 많이 먹는 사람들은 암 발병률이 낮다는 사실을 발견했습니다. 가장 높은 위험.암 위험을 줄이려면? 결장암과 유방암 위험을 줄이기 위한 식사에 대한 The Beet의 가이드를 확인하세요.
5개국 가수들이 고기를 먹지 않는 놀라운 이유
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1. Carrie Underwood는 가족의 농장 동물을 사랑했습니다.
그래미상을 7번이나 수상한 캐리 언더우드는 그녀의 "거대한" 음역으로 찬사를 받았습니다. 그녀의 식단에 관해서 Underwood는 아침 식사 부리토와 많은 두부를 좋아합니다. 그녀는 탄수화물도 부끄러워하지 않습니다. Cheat Sheet에 따르면 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나는 땅콩 버터를 곁들인 구운 잉글리시 머핀입니다.
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2. Blake Shelton은 나이 많은 여자 친구와 계속 지내고 싶어합니다.
43세의 싱어송라이터이자 '더 보이스'의 코치인 블레이크 쉘튼(Blake Shelton, 43)은 오랜 연인인 채식주의자 그웬 스테파니(Gwen Stefani)의 도움을 받아 최근 건강을 유지하기 위해 노력하고 있으며, 원한다면 고기를 끊으라고 말했습니다. 몸이 더 건강해지고 체중이 줄어듭니다.Shelton은 Stefani가 이번 가을에 한 인터뷰에 따르면 Stefani의 인상적인 체력 수준을 따라잡기 위해 노력해 왔습니다. 전 노 다우트(No Doubt) 가수이자 홀라백 걸인 그녀는 오랫동안 채식주의자였으며, 대부분 비건 채식을 하고 매우 건강했으며 50세에 그녀의 나이보다 어려 보입니다. 한 소식통은 Gossipcop에 "그웬은 그에게 체중을 줄이는 방법은 고기와 나쁜 탄수화물을 멀리하는 것이라고 말했습니다."라고 말했습니다. 우리는 그를 응원합니다!.
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3. Shania Twain은 아름다운 피부의 열쇠를 가지고 있습니다.
역사상 가장 많이 팔린 여성 컨트리 음악 가수는 공연 후 비싼 스테이크 저녁 식사를 사지 않습니다. "컨츄리 팝의 여왕"은 1억 장 이상의 음반을 판매했지만 그녀는 고기 없는 식단을 단순하게 유지한다고 말합니다. 그녀는 채식주의자이며 유제품을 거의 먹지 않습니다. 때때로 계란을 먹는다고 말하긴 했지만요.
4. 열정을 가진 민속예술가 아네트 콩론
Americana의 싱어송라이터 Annette Conlon은 열렬한 채식주의자이기도 합니다. 그녀는 동정심, 사회적 의식, 인간 상호 작용 및 동물 문제를 주류 청중에게 알리기 위한 노력의 일환으로 "The Compassionette Tour"를 시작했습니다.
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