기후에 관한 UN 보고서에 따라 시간이 얼마 남지 않은 것처럼 환경 문제가 국제적으로 주목받고 있습니다. 기후 변화와 관련된 결과가 점점 가시화되면서, 약 200개국이 탄소 배출량을 줄이기 위해 참여하는 국제적으로 인정된 기후 변화 노력인 파리 협정(Paris Agreement)을 포함한 국제 정책은 급속도로 악화되는 기후 위기에 맞서는 캠페인에 더욱 필수적이 되었습니다. 최근 식물 기반 조약(Plant Based Treaty)이라는 또 다른 이니셔티브는 전 세계 식품 시스템을 재구성하여 환경에 대한 인간의 영향을 줄이는 것을 목표로 식품 부문에 대한 파리 협정을 지시하기 시작했습니다.
“UNFCCC/파리 협정의 동반자인 식물 기반 조약 이니셔티브는 식량 체계를 기후 위기 퇴치의 최전선에 두기 위해 고안된 풀뿌리 캠페인입니다. 인기 있는 화석 연료 조약을 모델로 한 식물 기반 조약은 동물 농업으로 인한 중요한 생태계의 광범위한 악화를 막고 더 건강하고 지속 가능한 식물성 식단으로의 전환을 촉진하는 것을 목표로 합니다.”라고 캠페인 웹사이트는 말합니다. "우리는 과학자, 개인, 그룹, 기업 및 도시가 이 행동 촉구를 지지하고 국가 정부가 국제 식물 기반 조약을 협상하도록 압력을 가할 것을 촉구합니다."
식물 기반 조약은 전 세계 국가들이 지구에 해를 끼치는 과도한 탄소 배출을 신속하게 줄일 수 있도록 국제 식품 시스템을 변경할 것을 제안합니다. 이 조직은 산업이 엄청난 수준의 탄소 및 메탄 배출에 책임이 있다고 언급하면서 축산업을 목표로 합니다.이 제안은 축산업이 토지 황폐화, 수질 및 대기 오염, 생물 다양성 손실, 삼림 벌채, 해양 데드 존 및 가장 중앙에 위치한 온실 가스 배출과 같은 피해를 강조합니다.
캠페인은 세 가지 핵심 요구 사항인 포기, 리디렉션 및 복원을 통해 우려 사항을 자세히 설명합니다. 파리 협정의 연장은 식량 생산 부문의 변화가 어떻게 환경을 활성화하고 현재의 기후 위기를 역전시킬 수 있는지에 대한 설명을 제시합니다.
포기, 리디렉션, 복원
이 교리는 다른 작업을 수행하기 전에 문제를 제거하는 데 중점을 둡니다. 조직은 발전을 이루기 위해 식품 생산 부문이 축산업을 위한 모든 토지 사용을 중단해야 한다고 믿습니다. 이 제안은 본질적으로 다른 형태의 식량 생산이 그 자리를 차지할 수 있도록 축산업을 폐지할 것을 요구합니다.
리디렉트 수요는 식물 중심 식품 시스템의 제도를 촉진합니다.이것은 전국적으로 지속 가능성을 높이기 위해 식품 공급망을 재설계하는 적극적인 단계입니다. 식물 기반 식품 시스템을 만듦으로써 캠페인은 탄소 배출이 급속히 줄어들고 축산업으로 인한 부정적인 환경 영향이 줄어들 수 있다고 믿습니다. 이 원칙은 식량안보, 기아, 빈곤을 최전선에 놓고 식물성 식품이 더 지속 가능할 뿐만 아니라 사람들에게 영양 식품을 제공하는 더 접근하기 쉬운 방법임을 설명하는 것을 목표로 합니다.
조직의 마지막 요구는 축산업으로 인한 피해를 되돌리기 위한 적극적인 치유 이니셔티브에 자금을 지원하고 지원하는 것입니다. 이 기둥은 황폐화된 땅, 오염된 바다, 무수히 파괴된 생태계에 초점을 맞춰 손상된 환경을 육성하는 것을 목표로 합니다. 이 계획은 또한 정부가 식품 사막, 저소득 및 기타 불의의 영향을 받는 지역에 영양 식품을 제공하기 위해 노력해야 한다고 주장하면서 지역 사회 수준으로 확장됩니다.
기후위기 긴급대응
식물 기반 조약은 탄소 배출 감소와 토지 재조림 지원의 중요성을 강조한 UN의 IPCC 보고서에 대한 직접적인 대응으로 작용할 것입니다. UN은 지구 기온이 10년 일찍 1.5C에 도달할 수 있다고 예측했지만 현재로서는 그 위험을 방지할 수 있는 충분한 진전이 없습니다.
“이 보고서는 온실 가스의 빠르고 강력하고 지속적인 감소가 지금 필요하다는 것을 분명히 합니다. 우리는 2년, 5년, 10년을 기다릴 수 없습니다. 지금 해야 합니다. "메탄을 안전한 수준으로 줄이고 지구 온난화를 늦추려면 시급히 식물 기반 식품 시스템으로 전환해야 합니다."
식물 기반 조약은 8월 31일 전 세계 50개 이상의 도시 시청 앞에서 시작됩니다. 출시일에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.조직의 지도자들은 세 가지 요구 사항을 홍보하기 위해 집결할 것이며 정부가 빠르게 악화되는 환경을 치유하기 위해 식품 시스템을 재고하도록 영감을 줄 것입니다.
“이산화탄소가 지배적인 가스이지만 메탄의 강력한 감소가 중요합니다. 식물 기반 조약(화석 연료 비확산 조약과 함께)은 현재 필요한 해결책에 대한 논리적 경로를 제공합니다.”라고 식물 기반 조약의 캠페인 코디네이터인 Anita Krajnc가 말했습니다.
20 강해지기 위해 비건 채식을 한 선수들
게티 이미지
1. Novak Djokovic: 세계 최고의 테니스 챔피언
세계 최고의 테니스 선수인 노박 조코비치(Novak Djokovic)는 운동 능력을 향상시키고 더 많은 경기에서 승리하기 위해 12년 이상 전에 식물 기반을 시작했습니다. 최근 인터뷰에서 그는 비건 채식이 세계 3위에서 세계 1위로 오르는 데 도움이 되었다고 말했습니다. 알레르기를 없애는 데 도움이 되었기 때문입니다.식단을 변경하기 전에 Djokovic은 가장 격렬한 경기에서 어려움을 겪게 만든 경기와 집중력을 요하는 호흡 문제에 대한 치료법을 찾았습니다. 알레르기로 인해 그는 숨을 쉴 수 없는 것처럼 느꼈고 호주에서 그랬던 것처럼 경쟁 경기에서 은퇴해야 했습니다. "고기를 먹으면 소화가 잘 안되고 집중, 회복, 다음 훈련, 다음 경기를 위해 필요한 에너지가 많이 소모됩니다. >"2. Tia Blanco: 전문 서퍼 및 Beyond Meat 홍보대사: 20명의 운동선수가 식물성 식단으로 성능 향상을 맹세합니다.
티아 블랑코(Tia Blanco)는 2015년 국제 서핑 협회 오픈(International Surfing Association Open)에서 금메달을 땄으며 그녀의 성공이 비건 채식 덕분이라고 생각합니다. Blanco는 비건 채식이 건강을 유지하는 데 도움이 되며 견과류, 씨앗, 콩, 콩류와 같은 다양한 형태의 비건 단백질 섭취를 즐긴다고 보고합니다. 전문 서퍼는 채식주의자이자 채식주의 가정에서 자란 어머니의 영향을 받았습니다. 블랑코는 평생 고기를 먹어본 적이 없었기 때문에 식물성 전환이 훨씬 쉬워졌습니다.작업을 더 쉽게 만드는 방법에 대해 말하자면, Blanco는 @tiasvegankitchen이라는 Instagram 요리 페이지를 운영하여 그녀가 가장 좋아하는 간단한 비건 요리법을 공유하여 모든 팬이 좋아하는 전문 비건 운동 선수처럼 식사를 할 수 있도록 합니다. 집에서 만든 식사 외에도 Blanco는 최근 비건 채식 회사인 Beyond Meat의 대사가 되었으며 이제 그녀는 Instagram 스토리와 그녀가 가장 좋아하는 고기 없는 고기 요리법의 하이라이트를 게시합니다.
3. Steph Davis: 세계 최고의 전문 암벽 등반가
"Steph Davis는 18년 동안 비건 채식을 했으며 등반과 운동부터 정신적, 영적 웰빙에 이르기까지 제 인생에서 결과적으로 나아지지 않은 것은 없다고 말했습니다.>"게티 이미지
4. 비너스 윌리엄스: 테니스 그레이트
테니스 챔피언 비너스 윌리엄스는 비건 채식으로 전환한 것이 그녀의 경기력을 향상시키고 자가 면역 질환을 극복하는 데 도움이 된 요인 중 하나라고 맹세합니다.테니스 스타인 그녀는 2011년에 관절통에서 부기, 저림, 작열감, 소화 장애, 피로에 이르기까지 다양한 증상을 보이는 자가면역 질환인 쇼그렌 증후군 진단을 받고 비건 채식을 시작했습니다. 그녀는 이전의 건강한 모습으로 회복하기 위해 식물성 식품을 선택했고, 그것이 효과가 있었기 때문에 그녀는 그것을 고수했습니다. 일곱 번의 그랜드 슬램 싱글 챔피언인 그녀는 동물성 단백질을 먹었을 때의 느낌과 비교하여 이제 식물성 식단으로 더 빨리 회복합니다. 자가 면역 질환이 있으면 종종 극심한 피로와 임의의 몸살을 느끼며 비너스의 경우 식물성 식단이 에너지를 제공하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. The Beet은 Willaim의 식단과 그녀가 건강을 유지하고 건강을 유지하며 더 많은 경기에서 승리하기 위해 평소에 먹는 음식에 대해 보도했습니다. 그녀가 가장 좋아하는 저녁 식사에 대해 이야기하면서 Williams는 "때때로 소녀는 도넛이 필요합니다!"라고 덧붙입니다.
