야채템페스프링롤

채소템페스프링롤 신선하고 맛있어요! 된장 타마리와 아몬드 버터 소스에 템페를 담그고 팬에 볶은 다음 신선한 녹색 채소를 곁들인 라이스 페이퍼 춘권에 말아서 만듭니다. 건강한 템페 스프링롤과 함께 봄의 기운을 조금이나마 나누고자 합니다!

신선하고 건강한 식사라면 신선한 스프링 롤보다 더 좋은 것은 없습니다. 날씨가 따뜻해져서 가벼운 식사가 땡길 때 이런 걸 좋아해요. 친구와 함께 피크닉을 가거나 사랑하는 사람과 즐거운 데이트를 즐기기에 정말 좋습니다.

블로그에서 공유한 다른 스프링롤과 다른 점은 템페를 사용한다는 것! 이것은 훌륭한 단백질 공급원이기 때문에 식사에 더 자주 포함시키기 시작한 재료입니다. 템페를 만드는 데 시간이 걸렸습니다. 거짓말하지 않겠습니다. 처음 몇 번은 확신이 없어서 두부를 선택했습니다.

하지만 이제 템페를 제대로 요리하고 재우는 방법을 배웠습니다. 식물성 요리에 다양하게 사용할 수 있는 멋진 새로운 재료가 되었습니다. 건강에 좋고 푸짐해서 우리집에서 인기 만점!

준비시간:40분요리시간:15분양념시간:30분 총소요시간: 1시간25분

춘권 10개만들기

재료

템페를 위하여

글루텐 프리 타마리 4큰술
아몬드버터2큰술
백된장2큰술
신선한생강2작은술
물4큰술
1패키지템페

라이스페이퍼용

비브상추1통
소형아보카도2개
1 오이
중형 라이스페이퍼10장

디핑소스

아몬드버터4큰술
된장2작은술
레몬즙1개
물을 묽게(저는 3큰술정도 사용했어요)

지침

볼에 타마리, 아몬드 버터, 된장, 간 생강, 물을 섞습니다. 템페를 얇은 조각으로 자르고 소스에 추가합니다. 템페가 양념장으로 잘 덮여 있는지 확인합니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 최소 30분 동안 두세요. (템페를 밤새 재워 두어도 됩니다.)
프라이팬에 양념한 템페와 소스를 넣고 중불에 올려주세요. 템페가 부드럽고 스펀지 같은 질감이 될 때까지 모든 면이 고르게 익도록 회전하면서 템페를 요리합니다(약 15분). 프라이팬을 불에서 내려주세요.
비브 레터스를 썰고, 아보카도는 얇게 썰고, 오이는 성냥개비 모양으로 자릅니다. 만돌린을 사용하여 오이를 성냥개비로 자르는 것을 좋아하지만 칼을 사용해도 됩니다.
테두리가 있는 접시에 따뜻한 물을 채우고 라이스 페이퍼 한 장을 물에 담가 3~5초 동안 담급니다. 젖은 라이스 페이퍼 시트를 평평한 표면에 놓고 아래쪽 절반을 템페, 비브 양상추, 아보카도, 오이로 채웁니다. 너무 많이 채우지 않도록 하고 접을 수 있도록 사방에 약 1/2-1인치의 공간을 남겨둡니다. 라이스페이퍼의 옆면을 집어넣고 라이스페이퍼를 몸에서 멀리 말아 부리또 모양을 만듭니다. 쌀 시트를 모두 사용할 때까지 이 단계를 계속하십시오.
볼에 아몬드버터, 된장, 레몬즙을 섞어 디핑소스를 만들어주세요. 희석하기 위해 필요에 따라 물을 추가하십시오. 나는 약 3 큰술을 사용했습니다. 라이스 페이퍼 롤의 딥 소스로 사용하십시오.

야채템페스프링롤

: