이 애플 크럼블 바는 제가 지금까지 만든 디저트 레시피 중 가장 좋아하는 레시피입니다! 일반 애플 크럼블과 달리 이 바에는 호두, 귀리, 코코넛 설탕, 계피, 카다멈, 비건 버터를 기본으로 합니다. 일부는 이 막대의 크러스트에 사용되고 나머지는 상단의 황금색 크럼블에 사용됩니다. 그 사이에는 두꺼운 사과 버터 층이 있습니다 (나는 Martha Stewart가 아니기 때문에 상점에서 구입 한 것을 사용했습니다).마지막으로 멋진 견과류 귀리 크럼블 블렌드를 얹고 오븐에 넣어 쫀득쫀득하고 부글부글 끓을 때까지 굽습니다. 결과는 화려한 황금색의 달콤하고 캐러멜 처리된 애플 크럼블 요리입니다.
애플 크럼블 바
준비시간:25분요리시간:40분총소요시간:1시간 5분
바 12인분
재료
크러스트/크럼블 토핑용
- 1 호두 1/2컵
- 글루텐 프리 귀리 2컵
- 코코넛설탕1컵
- 베이킹파우더1작은술
- 계피가루1작은술
- 다진 카다멈 1/2티스푼
- 소금1/4작은술
- 비건버터2/3컵
필링용
- 3 요리 사과 (핑크 숙녀, 할머니 스미스 또는 Cortland)
- 메이플시럽2큰술
- 글루텐프리밀가루1큰술
- 계피가루1/2작은술
- 육두구가루1/4티스푼
- 카다멈1/4티스푼
- 바닐라 익스트랙 2티스푼
- 애플버터1컵
지침
- 호두, 귀리, 코코넛 설탕, 베이킹 파우더, 계피, 카르다몬, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 잘 갈립니다. 비건 버터를 넣고 반죽 같은 질감이 될 때까지 다시 펄싱합니다.
- 오븐을 350F/175C로 예열하세요. 베이킹 접시에 양피지를 깔아주세요(저는 8x11인치 베이킹 접시를 사용했습니다). 접시 바닥에 반죽 혼합물의 1/3을 넣고 눌러 균일한 층을 만듭니다. 무너질 토핑을 위해 반죽의 다른 2/3를 예약하십시오. 베이킹 접시를 오븐에 넣고 10분 동안 또는 약간 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 베이스가 익는 동안 사과층을 준비해주세요. 사과를 얇게 썰어 메이플 시럽, 밀가루, 계피, 육두구, 카다몬, 바닐라 추출물과 함께 믹싱 볼에 넣습니다. 가볍게 섞어서 섞어주세요.
- 익힌 베이스 위에 사과버터를 고르게 펴 바르고 그 위에 매콤한 사과 슬라이스를 고르게 얹어줍니다. 남은 반죽을 사과 조각 위에 덩어리로 뿌립니다. 다시 오븐에 넣어 30-40분 더 구우거나 노릇하게 부글부글 끓을 때까지 굽습니다.
- 크럼블을 막대 모양으로 자르기 전에 완전히 식히세요(약 1시간). (나는 12칸으로 자른다).
영양 참고 사항: 영양 정보는 대략적인 추정치입니다. 칼로리: 319kcal | 탄수화물: 36g | 단백질: 4g | 지방: 19g | 포화 지방: 3g | 나트륨: 161mg | 칼륨: 179mg | 섬유: 3g | 설탕: 20g | 비타민 A: 485IU | 비타민 C: 1mg | 칼슘: 44mg | 철: 1mg
