Raydel Hernandez는 고기를 먹고 자랐습니다. 쿠바 가정에서 자라면서 그것은 모든 식사의 중요한 부분일 뿐만 아니라 그의 문화의 중요한 부분이었습니다. 할머니가 만들어주신 레시피에는 사랑과 의미, 인연이 있었습니다.
그래서 의사가 Raydel이 통풍을 안고 사는 방법은 약을 먹는 생활을 하는 것이라고 말했을 때, 통풍을 치료하려면 비건 채식을 하십시오. 그가 기꺼이 받아들이는 약. 고기를 포기하는 것은 그리 많지 않습니다. 그래도 이것이 그가 결정을 내리는 그의 삶이었기 때문에 그는 Forks Over Knives를 시청하는 것으로 시작하여 조사를 하기로 결정했습니다.
생각이 나서 가족들은 그가 미쳤다고 생각했지만 그는 무슨 일이 일어날지 보기 위해 고기와 유제품을 끊기로 결정했습니다. 그는 천천히 시작했고 항상 쉽지는 않았지만 곧 기분이 나아졌습니다. 그는 더 많은 에너지를 가졌습니다. 그는 더 집중했습니다. 그는 더 명확했습니다. 그는 그것을 고수했고 곧 25파운드를 감량하고 콜레스테롤 수치를 100포인트 떨어뜨렸으며 약 없이도 삶을 되찾았습니다.
하지만 한 가지 빠진 것이 있습니다. 그는 여전히 자신이 자란 쿠바의 고전 요리법을 먹고 싶어했습니다. 그는 여전히 할머니와 함께 부엌에서 그 시간을 원했습니다. 그래서 Raydel은 쿠바의 고전을 채식주의자로 만드는 일을 하게 되었고 그 결과 “맛있어요! 비건입니다! 쿠바다!”
장편 인터뷰에서 그의 개인적인 여정에 대해 알아보세요. 고기를 덜 먹는 육식주의자를 위한 Raydel의 5가지 팁은 다음과 같습니다.
Elysabeth Alfano: 그래서 우리는 휴식을 취하기 전에 당신이 한 놀라운 변화에 대해 이야기하고 있었는데, 물론 당신은 고기를 먹는 사람으로 자랐습니다. 사실, 당신은 깊은 쿠바 유산의 일부로 그것에 의존했습니다.
그래서 고기를 먹는 사람들 중 '내가 할 수 있을지 모르겠다. 도와주세요.” 고기를 손질하고 건강을 위해 식물을 키우는 데 도움이 되는 5가지 팁은 무엇인가요?
Raydel Hernandez: 음, 5개인지는 모르겠지만 확실히 팁이 있습니다.
1. 죽느냐 사느냐가 아니다(글쎄, 그럴 수도 있다)
전부 아니면 전무일 필요는 없으며 대부분의 사람들이 동의할 것이라고 생각합니다. 점차적으로하십시오. 거의 달리는 것 같죠? 처음에는 6마일을 달리지 않습니다. 0.5마일 또는 100야드를 달리고 쌓고 쌓고 또 쌓고 익숙해집니다. 그건 같은거야. 아마도 당신은 요일을 선택하고 그것은 비건 채식, 채식의 날이라고 말하지 않을 것입니다. 그래서 서서히 벗어나기 시작합니다.
2. 당신은 이것을 얻었다. 말그대로.
내 개인적인 경험에서 말할 수 있는 또 다른 팁은 아무것도 포기하지 않는다는 것입니다. 포기할 필요가 없습니다. 고기 대체품이 있습니다. 햄버거가 먹고 싶다면 식물성 햄버거를 드시면 됩니다.
고기 맛이 없어졌어요. 고기 맛이 나는 것은 더 이상별로 신경 쓰지 않습니다. 하지만 우리는 이제 버거킹에 가서 임파서블 버거를 먹을 수 있는 세상에 살고 있습니다. 당신은 아무것도 포기하지 않고 희생도 없습니다.
3. 가짜 고기가 아닙니다. 가짜뉴스입니다.
제가 알려드릴 또 다른 팁은, 이것은 큰 문제입니다. 사람들이 이것에 대해 머리를 감싸기가 어렵습니다. 당신은 세뇌되었습니다. 스스로 세뇌를 풀어야 합니다. 모든 사람들이 당신에게 무언가를 팔려고 하기 때문에 타르에서 벗어나야 합니다. 그것은 고기와 음식의 세계에서도 다르지 않습니다.
그들은 모두 자신이 파는 것이 당신에게 좋은데 실제로는 그렇지 않다고 당신을 설득하고 싶어합니다. 그리고 그들은 인터넷 전체에 잘못된 정보를 퍼뜨려 상황을 혼란스럽게 합니다. 안타깝게도 이 나라에서는 무언가를 Google에 검색하면 가장 많은 돈을 지불한 사람이 먼저 나오며 그것이 사실이 아닌 것을 판매하려고 하기 때문에 반드시 최선의 방법은 아닙니다.
4. 숙제는 친구입니다.
또 다른 팁은 자기 연구를 해야 한다는 것입니다. 나한테서, 엘리사벳한테서 가져가면 안돼. 읽고 읽고 또 읽어야지. 내가 한 일은 몇 편의 다큐멘터리로 시작했습니다. 가장 유명한 것은 Forks Over Knives입니다.
그게 정말 제 페이지를 넘겼습니다. 하지만 크레딧을 보면 모든 과학자와 모든 연구가 나열되어 있고 이메일로 그 사람들에게 연락하여 "이 다큐멘터리를 봤습니다. 연구를 보내 주시겠습니까?"라고 말했습니다. 그리고 그들은 모두 무료로 저에게 보냈습니다. 이 시점에서 모든 공개 정보이며 모든 것을 읽었습니다. 모든 실험을 이해했다고 말할 수는 없지만 모든 것을 직접 읽었으며 적어도 80년 동안 먹는 음식이 건강에 영향을 미친다는 것은 상식이었습니다. 모두 밖에 있습니다. 그래서 그게 제 팁이 될 것 같아요. 4개를 쳤던 것 같아요.
5. 당신은 당신 자신의 최고의 옹호자입니다
EA: 당신은 4개를 쳤지만, 5번째를 줄게. 스스로 연구해야 한다고 말씀하셨습니다. 물론, 100%. 또한 자신을 옹호해야 합니다. 자신의 건강을 스스로 책임져야 합니다. 의사에게 맡기는 것조차 항상 최선의 이익이 되는 것은 아닙니다.
그래서 시간을 들여. 당신에게 맞는 것이 무엇이든 점진적으로 시작하세요. 스스로 알아내십시오. 하지만 자신에게 가장 좋은 것이 무엇이든 관계없이 여러분을 이리저리 흔들려고 하는 많은 힘이 있기 때문에 여러분 자신의 여정이어야 합니다.
결국 포기할 수 있는 건 힘들다, 맛없다, 놓치고 먹는 게 재미없다는 생각뿐이다. 엄청난. 건강을 되찾을 시간입니다.
Elysabeth Alfano는 식물 기반 비즈니스 컨설턴트이며 사람들이 식물 기반 식단으로 전환하도록 돕습니다. 모든 플랫폼과 ElysabethAlfano.com에서 @ElysabethAlfano를 팔로우하세요.
