먹는 음식을 바꿔서 집중력을 높이거나 기억력을 높일 수 있다고 상상해 보세요. 전체 식품 식물성 식단을 도입함으로써 짜증이나 불안을 제거하거나 줄일 수 있다면 어떨까요? 더 좋은 점은 짙은 잎이 많은 채소, 전 탄수화물, 견과류, 씨앗 및 과일이 많이 포함된 식단을 유지함으로써 알츠하이머병이나 치매를 예방할 수 있다면 어떨까요? 사실이라고 하기에는 너무 좋은 것 같죠?
이전 인터뷰에서 Dr. Dean Ornish는 자신이 공부하고 있으며 알츠하이머병과 식습관 사이에 관계가 있다고 믿었다고 말했습니다.그 이후로 내 관심은 촉발되었습니다. 이것이 제가 정신 건강과 다이어트의 관계를 보드 인증 정신과 의사인 Ashok Nagella 박사와 함께 논의하기 위해 앉고 싶었던 이유입니다. 아래는 우리의 인터뷰 영상과 채팅 내용의 일부입니다.
Elysabeth Alfano: 사랑스러운, 당신이 있어 너무 행복해요. 다이어트와 정신 건강, 다이어트와 건강 유지, 다이어트와 분노 관리, 심지어 다이어트와 우울증 사이에는 그러한 연관성이 있습니다. 나는 당신이 이 분야에서 일한다는 것을 알고 있습니다. 식습관과 일반적인 정신 건강 사이의 연관성을 이해하는 데 도움을 주실 수 있는지 궁금합니다.
Dr. Ashok Nagella: 물론입니다. 정신 건강과 다이어트 사이에 확실히 연관성이 있다는 데 동의합니다. 클리닉 환경에서 일화적으로 보았습니다. 또한 이를 뒷받침하는 상당한 양의 연구와 증거 기반 연구가 있습니다. 따라서 연구에 따르면 뇌의 염증이 정신 질환 및 신경인지 장애를 유발하거나 지속시키는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
그래서 정신 질환이란 정신과에서 가장 흔히 볼 수 있는 것이 우울증, 불안, ADD, ADHD, 조울증, 정신분열증입니다. 그것들은 주요한 것 중 일부에 불과합니다. 또한 신경인지 장애는 알츠하이머, 아마도 가장 흔한 치매이며 혈관성 치매입니다.
따라서 염증이 이러한 상태에서 중요한 역할을 한다는 것이 밝혀졌습니다. 저염증 식이요법은 이러한 치명적인 질병의 증상을 현저하게 줄이거나 심지어 예방할 수 있는 동시에 인지 기능도 개선할 수 있습니다. 즉, 주의력, 집중력, 처리 속도 및 기억력이 향상된다는 의미입니다.
EA: 식사 계획을 변경하는 것으로 충분합니까? 아니면 염증을 100% 제거해야 합니까? 기본적으로 고기와 유제품, 그리고 설탕인 음식이라고 생각합니다.
AN: 네, 저는 항상 훨씬 더 강력한 결과를 얻을 수 있는 가능한 한 멀리 가는 것을 권장합니다. 따라서 이상적인 저염증 식단은 제가 이 주제에 대해 수행한 모든 연구를 기반으로 한 전체 식품 식물성 식단입니다. 따라서 전체 식품 식물성 식단은 과일, 채소, 가공 식품, 정제 설탕, 동물성 제품 및 정제 탄수화물을 최소화하면서 견과류, 씨앗, 통곡물 및 콩류를 섭취하십시오.
자주 받는 질문 중 하나는 "어디서 오메가 3를 얻을 수 있나요?"입니다. 많은 사람들이 생선에서 얻어야 한다고 생각하기 때문입니다. 이상적으로는 호두, 아마씨, 치아씨드에서 섭취해야 합니다. 이것들은 인지와 기분을 향상시키는 오메가 3의 훌륭한 공급원입니다. 생선은 오메가 3를 제공하지만 콜레스테롤과 포화 지방도 증가시켜 심장 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 우리가 기억해야 할 생선에도 우리 몸에 해로운 수은, PCB, 다이옥신이 포함되어 있습니다.
EA: 대마씨를 좋아하는 이유는 치아씨와 아마씨를 갈아야 하는 것처럼 갈아야 할 필요가 없기 때문입니다. 오메가 3와 오메가 6. 나는 거의 매일 아침 식사에 그것을 포함하려고 노력합니다.
식단과 우울증에 대해 말씀하신 내용을 이해할 수 있습니다.공평하게 말하자면 비건 채식인 Twizzlers에 살고 있다면 사실일 수도 있지만 여기서 말하는 내용은 아닐 수도 있습니다. 그래서 비건이 되더라도 가공식품은 최소한으로 유지하고 싶을 것입니다.
하지만 식물성 운동선수들이 식단과 분노 관리 사이의 연관성에 대해 이야기하는 것을 들었습니다. 식물 기반 식단을 먹은 후에는 분노 문제를 진정으로 통제할 수 있었습니다. 혹시 그런거 본적 있으신가요.
AN: 네, 사실은요. 연구에 따르면 분노, 적개심, 짜증은 우울증과 불안증에서 흔히 볼 수 있는 증상이며, 연구에 따르면 자연식품 채식과 같은 저염증 식단이 이러한 증상을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
실제로 트립토판 함량이 높은 식품은 사프란, 잎채소, 해바라기씨입니다. 트립토판이 중요한 이유는 트립토판이 우리 몸과 뇌에서 세로토닌으로 전환되는 아미노산이기 때문입니다. 따라서 세로토닌을 증가시키는 음식은 우울증, 불안 및 분노를 보다 최적으로 치료하는 데 도움이 됩니다.
EA: 트립토판이 몸에 좋지 않다고 생각했는데 가르쳐 주셔서 감사합니다. 칠면조에 있는 줄 알았는데 제가 잘못 알고 있는 건가요?
AN: 그렇긴 하지만 더 건강한 공급원이 있다고 생각합니다. 그래서 우리는 트립토판이 실제로 세로토닌인 5-히드록시트립토판으로 전환되기를 원합니다. 하지만 칠면조보다 건강한 세로토닌과 트립토판 공급원이 있습니다.
EA: 그래서 당신은 완전식품 식물성 식단을 정말로 옹호하고 있습니다. 저는 최근 책임 있는 의학을 위한 의사 위원회에서 생명 강사를 위한 면허를 취득한 식품 강사로서 말씀드리죠. . 사람들이 매일 먹도록 제안하는 몇 가지 예를 들어줄 수 있습니까?
AN: 물론이죠, 잎이 많은 채소, 브로콜리, 버섯, 사프란, 해바라기 씨, 호박 씨, 과일, 채소. 케일은 고구마 못지않게 일품
다시 말하지만, 염증은 인체에서 가장 큰 근육인 뇌를 포함하여 우리 몸에 많은 피해를 주는 원인입니다! 염증을 유지하기 위해 짙은 잎이 많은 채소, 통곡물, 씨앗, 견과류, 과일, 콩류, 콩류를 최소한으로 섭취하고 건강을 위해 대추야자를 잊지 마세요!
Elysabeth Alfano는 식물 기반 비즈니스 컨설턴트이며 사람들이 식물 기반 식단으로 전환하도록 돕습니다. 모든 플랫폼과 ElysabethAlfano.com에서 @ElysabethAlfano를 팔로우하세요
