해냈어. 식물 기반의 모든 것에 대한 3주간의 진출을 완료했습니다! 축하해요! 이제 어떡해
"21일 동안 완전채식, 주로 비건 채식을 시도하면 다음에 무슨 일이 일어날지 막막할 것입니다. 계속 하세요?. 이전 식습관으로 돌아가거나 그 사이에 무언가를 찾으시겠습니까? 그리고 동물성 단백질을 먹고 싶다면 지난 3주 동안 몸에서 나타난 변화의 건강상의 이점을 역전시킬 수 있습니까? 아니면 주로 식물을 기반으로 건강한 생활 이점을 얻을 수 있는 방법이 있습니까?"
바라건대, 21일째에는 활력이 넘치고, 흥분되고, 식물성 식품만 먹는 기분이 얼마나 좋은지 놀라울 것입니다. 비건 채식은 탄소 발자국이 가장 낮기 때문에 지난 몇 주 동안 탄소 발자국을 상쇄하는 데 영향을 미쳤다는 사실을 알기 때문에 기분이 좋을 수도 있습니다. 육식을 하는 사람의 연간 발자국 3.3tonCO2e의 절반도 되지 않습니다.
가장 염두에 두어야 할 점은 "식물 기반"은 스펙트럼을 따른다는 것입니다. 얼마나 많이 또는 적게 하느냐는 귀하에게 달려 있으며 귀하에게만 달려 있습니다. 실제로 연구에 따르면 작은 변화에서도 여전히 큰 이점을 얻을 수 있습니다. 준채식 식단을 따르는 것만으로도 체중, 혈압을 포함한 대사 건강 지표를 개선하고 제2형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다.
외식보다 집에서 요리를 더 많이 했다는 사실이 자랑스러울 수도 있고 몸(과 예산)도 감사할 따름이다.또는 평생 동안 심장병, 암 및 모든 형태의 사망 위험을 줄였습니다. 처음에 식물 기반으로 가는 이유가 무엇이든 지금 기억하고 기억하십시오. 우리는 이 라이프스타일을 지속하는 것이 어렵지 않고 삶의 방식이라는 것을 보여드리기 위해 여기에 있습니다. 부담 없이 계속 발전할 수 있는 10가지 유용한 팁을 제공합니다.
1. 좋아하는 식물성 식사를 계속 반복하세요.
고구마 뇨끼 좋아하셨나요? 크리미한 파스타와 브로콜리 구이가 정말 쉽고 맛있다는 것을 알았습니까? 즐겨찾기에 추가한 다음 다시 만드세요. 매주 간단하고 검증된 몇 가지 요리법으로 작업하면 저녁 식사는 무엇입니까?라는 오래된 질문에서 추측이 사라집니다.
2. 나만의 식물 기반 선언문을 작성하세요.
모든 라이프스타일 변화와 마찬가지로 자신을 제대로 관리하려면 정기적인 알림이 필요합니다. 채식을 추구하는 3가지(또는 그 이상!) 이유를 작성한 다음 그 목록을 냉장고에 테이프로 붙여 임무를 전면 중앙에 두십시오.먹을 것을 찾을 때마다 왜 이러한 습관을 바꾸는지 약간의 기억 조그를 얻게 될 것입니다.
3. 식물성 식품의 이상적인 비율 찾기
하루에 한 끼만 채식을 해도 식물성 식품의 섬유질과 영양소 밀도가 증가하여 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 연구에 따르면 식물 기반 식단을 따르면 장내 미생물의 다양성이 증가합니다. 이는 결장에 거주하는 박테리아의 연료 역할을 하는 단쇄 지방산(SCFA) 생산으로 이어지는 섬유질이 많기 때문입니다.
하지만 100% 식물성으로 갈 수 없다면 자신에게 맞는 비율을 찾으세요. 결국, 하루에 한두 끼의 완전 채식 식사로 여전히 약간의 이점을 얻을 수 있습니다. 식물성 식품과 동물성 식품의 이상적인 비율을 찾으십시오. 그러나 식물이 많을수록 더 좋은 이점이 있다는 점을 명심하십시오. T. Collin Campbell이 인용한 연구에 따르면 소량의 동물성 제품이 마이크로바이옴을 뒤로 기울이지 않으므로 동물성 제품을 최소한으로 유지하여 최대의 건강상의 이점을 얻으십시오.목표는 귀하의 라이프스타일을 장기적으로 관리 가능하고 지속 가능하게 유지하는 것입니다. 따라서 여전히 여기에서 치즈를 먹거나 햄버거를 먹는다면 계속 해보세요. 모 아니면 도 게임이 아닙니다.
4. 식물성 간식을 드세요.
비건 스낵의 영역은 나날이 기하급수적으로 증가하고 있어 스낵 지루함(허무스와 당근이 또?) 의 함정에 빠지지 않기가 더욱 쉬워졌습니다. 이 라이프스타일에 대한 관심을 계속 불러일으킬 재미있는 최신 스낵(예: 코코넛 요거트, 루피니 콩, 비건 체다 퍼프)을 찾으려면 지역 건강 식품 매장을 주시하세요.
5. 일주일에 최소 2~3회 요리를 하십시오.
작업을 관리할 수 있는 또 다른 방법은? 매일 밤 요리하지 마세요. 좋아하는 요리법을 두 배로 늘리거나 현지 자연 식품점의 샐러드 바에 큰 샐러드를 비축하십시오. 추가 부분을 얻으면 내일 점심으로 남은 음식을 먹을 수 있습니다.또는 토마토와 발사믹을 얹은 아보카도 토스트, 콩나물과 크루통을 얹은 렌즈콩 수프 캔, 또는 별도의 재료 없이도 만족스러운 결과를 얻을 수 있는 기타 함께 던진 식사와 같이 우리가 "조립식"이라고 부르는 것으로 일을 더 간단하게 유지하십시오. 엄청난 준비.
6. 오븐을 사용하여 건강에 좋은 로스트 야채를 만들어 간편하게 보관하세요.
저는 과자 굽는 판을 한 장 뽑을 때마다 두 번째 판을 빼는 것을 원칙으로 합니다. 오븐이 켜져 있으면 사용하지 않겠습니까! 가람 마살라 향신료를 곁들인 병아리콩 팬, 레드 칠리 플레이크를 곁들인 브로콜리, 코코넛 아미노를 뿌린 두부 등 이미 굽고 있던 다른 모든 것을 굽는 데 많은 추가 작업이 필요하지 않습니다.
7. 식물성 배달 도시락 서비스를 이용해보세요.
현재 시장에는 수많은 비건 채식 배달 옵션이 있습니다. 정말 편리합니다. Plantable, Purple Carrot, Green Chef 또는 Sun Basket의 완전 채식 옵션의 시험 실행에 등록하십시오.물론, 일부는 조심하지 않으면 약간 비쌀 수 있지만 준비 및 요리 시간을 절약할 수 있습니까? 귀중합니다.
8. 매주 일요일 식사 준비를 조금만 하세요.
매주 일요일에 4시간씩 쇼핑하고 자르고 일주일치 식사를 요리하는 것을 말하는 것이 아닙니다. 대신 식물성 단백질(짭짤한 템페 등), 곡물(현미 또는 퀴노아 등), 소스(케일 페스토 시도)를 만들어 건강한 식물성 식품을 몇 번 반복해서 섭취할 수 있도록 하십시오. 평일 저녁.
9. 냉장고 아침식사를 만들어보세요.
밤새는 귀리와 치아 푸딩은 식물성 패스트푸드의 대명사입니다. 바쁜 아침에 일하기 위해 토트백을 하거나 집에서 나눠 먹을 큰 배치를 만들고 아침에 따라 신선한 베리, 메이플 시럽 및 기타 첨가물을 얹을 수 있도록 전날 밤에 각각 몇 병을 채찍질하십시오. 분위기.
10. 주문하세요.
초식 초보들에게 가장 어려운 질문 중 하나는 외식할 때 무엇을 해야 하느냐입니다. 최고의 팁은? 훌륭한 식물성 식사를 할 수 있는 식당 목록을 근처에 유지한 다음 해당 시설 중 한 곳에서 고객 저녁 식사 또는 가족 축하 일정을 잡으십시오. 그러나 장소를 선택할 수 없는 경우 대체품을 요청하거나 셰프가 일반적으로 곡물이나 전분, 그리고 손에 있는 채소가 포함된 시장 야채 접시를 준비할 수 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 일종의 소스. 식당으로 향했습니까? 야채 버거와 함께 하나를 찾거나 샐러드와 마리나라를 곁들인 파스타로 해결하십시오.
