Eat Just는 최근 제조 규모를 늘리고 세포 기반 육류 제품을 개발할 자회사인 새로운 Good Meat 브랜드를 생산에 투입하기 위해 1억 7천만 달러의 자금 조달 라운드를 확보했습니다. Eat Just는 식물성 JUST Egg 제품으로 잘 알려져 있지만 회사는 다른 단백질을 포함하도록 범위를 확장할 계획입니다. Eat Just는 JW 메리어트 싱가포르 사우스 비치의 레스토랑인 마담 팬(Madame Fan)과 협력하여 5월 20일부터 동물성 없는 치킨 요리를 제공합니다. 자금 조달 라운드를 통해 회사는 새로운 세포 기반 단백질 제품, 특히 배양 닭을 확장할 수 있습니다.
"JW 메리어트 싱가포르 사우스 비치의 역사적인 결정과 함께 이번 투자는 동물을 죽이지 않는 고기가 우리 삶의 어느 시점에서 기존의 고기를 대체할 것입니다. "라고 Eat Just의 공동 창립자이자 CEO 조쉬 테트릭이 말했다. "우리가 더 빨리 실현할수록 지구는 더 건강해질 것입니다."
최근 펀딩 라운드는 UBS자산운용, 그래핀벤처스, K3벤처스, UBS오코너 등 투자자들이 참여했다. 자금 조달 라운드는 Good Meat의 배양육 연구를 가속화하여 세포 기반 제품을 전 세계적으로 사용할 수 있도록 하는 데 사용될 것입니다. 이 회사는 이미 배양육을 시작으로 배양육 제품을 출시하기 시작했습니다.
대규모 투자 라운드는 무동물성 제품에 대한 소비자 트렌드가 증가하고 있음을 보여줍니다. 자금 조달 라운드를 통해 Eat Just와 같은 회사는 시장을 보다 지속 가능한 재료로 전환하여 전 세계적으로 식습관 구조를 변화시킬 수 있습니다.지난 12월 Eat Just는 싱가포르에서 배양육으로 만든 치킨 바이트를 판매하기 시작했으며, 이는 배양육 제품이 정기적으로 판매되는 최초의 기록입니다.
"완전 전기 자동차가 언젠가 단순히 '자동차'로 불리게 되듯이, 재배 육류도 업계가 규모를 키우기 위해 적절한 공공 및 민간 자금을 지원받는다면 기본이 될 수 있습니다." Good Food Institute의 전무이사인 Mirte Gosker 말했다. "JW 메리어트 싱가포르 사우스 비치와 같은 미래 지향적인 환대 리더와 Madame Fan과 같은 레스토랑은 보다 안전하고 지속 가능한 미래에 무엇이 가능한지 미리 보여주고 있습니다."
굿푸드연구소는 최근 재배육 기업들이 지난해에만 3억6000만 달러 이상을 조달했다고 발표한 보고서를 통해 2019년보다 6배 이상 성장했다. 기존의 동물성 단백질에 대한 또 다른 대체물을 제공합니다.
“지속적인 투자는 재배 육류가 그 순간을 충족할 수 있도록 하는 데 매우 중요합니다. 온실 가스 배출이 훨씬 적고 토지와 물이 훨씬 적게 필요하며 Good Food Institute의 브루스 프리드리히(Bruce Friedrich) 전무이사는 "항생제 내성과 대유행 위험에 대한 기여"라고 말했습니다.
배급에 앞서 미국 농무부와 식품의약국(FDA)의 안전성 승인을 기다려야 하므로 미국 시장에서는 아직 재배육을 구할 수 없습니다. 공개 일정은 없지만 Eat Just는 제품이 곧 미국에서 판매될 것이라는 낙관론을 표명합니다.
