다음에 먹는 닭가슴살은 크루얼티프리가 아닐까요? 지속 가능한 식품 회사인 Eat Just의 재배육 브랜드인 GOOD Meat는 이제 시장에서 가장 큰 배양육 회사가 되었으며, 세포 배양 육류를 주류로 끌어들이기 위해 9,700만 달러의 새로운 자금을 추가로 확보했습니다.
가장 최근의 펀딩 패키지는 회사의 최근 1억 7천만 달러 펀딩 라운드를 기반으로 하여 지금까지 GOOD Meat의 총 투자액을 2억 6천 7백만 달러로 끌어올렸습니다. 추가 투자 패키지는 싱가포르에서 이미 데뷔했으며 곧 카타르 시장에 데뷔할 것으로 예상되는 재배 육류 제품의 개발 및 유통을 발전시키는 데 사용될 것입니다.
재배육 개척자는 자금을 자문위원회와 개발팀을 확장하는 데에도 사용할 예정입니다. GOOD Meat는 Dan Glickman 전 미국 농무부 장관이 고문으로 회사에 합류할 것이라고 방금 발표했습니다. Glickman과 함께 화학 회사 DuPont Jim Borel의 전 회장이 이사회에 합류합니다.
Eat Just Josh Tetrick의 공동 설립자 겸 CEO는 "우리 회사가 대규모 재배 육류 생산을 향한 다음 단계를 밟는 것을 보게 되어 자랑스럽습니다."라고 말했습니다. "이 투자는 Glickman 장관과 Jim Borel의 지도와 함께 전 세계 여러 지역에서 계획을 실행할 수 있는 위치에 있습니다."
GOOD Meat는 이제 UBS O'Connor, Graphene Ventures, K3 Ventures, TED 큐레이터 Chris Anderson의 벤처 캐피탈 펀드 Resilience Reserve, 사업가 Fernando Chico Pardo 등을 포함하는 인상적이고 광범위한 투자자 패널의 지원을 받습니다.
투자 패키지는 회사의 생산 능력을 새로운 수준으로 끌어 올릴 것입니다. 현재 GOOD Meat의 배양 육류 장비는 1,200리터에 달하지만 Tetrick은 회사의 세포 기반 제품이 대량 소비자 제품이 될 수 있도록 하려면 100,000리터(약 26,000리터) 이상의 용량을 보유하는 생물 반응기가 필요하다고 설명했습니다. 500갤런). 여러 국가에서 규제 승인이 가까워짐에 따라 GOOD Meat는 대중 시장에 데뷔하기 위해 세포 기반 육류를 준비하고 있습니다.
"GOOD Meat의 자문 위원회에 합류하게 되어 기쁩니다. GOOD Meat의 자문 위원회는 전 세계적으로 증가하고 있는 굶주린 인구를 안전하고 지속 가능하게 공급할 수 있는 단백질 옵션을 제공하려는 회사의 노력을 지원합니다."라고 Glickman은 말했습니다. “저는 항상 미국과 다른 곳에서 전 세계를 먹여 살리는 가족농의 일을 지원할 것이지만, 이 회사의 혁신적인 기술은 장기적으로 소비자가 선택을 확장하고 식단을 개선할 수 있는 기회를 늘릴 수 있습니다.”
굿푸드연구소는 최근 재배육 기업들이 2019년보다 6배 이상 늘어난 3억6000만 달러 이상을 모았다는 보고서를 최근 발표했다. 기업과 소비자가 세포 기반 제품을 수용하기 시작하면서 전 세계 단백질 시장이 성장하고 있습니다.
“지속적인 투자는 재배 육류가 그 순간을 충족할 수 있도록 하는 데 매우 중요합니다. 온실 가스 배출량이 훨씬 적고 토지와 물이 훨씬 적게 필요하며 기여도 없이 사람들에게 더 지속 가능하고 안전하며 안전한 방식으로 음식을 공급할 수 있도록 하는 것입니다. 항생제 내성과 전염병 위험에 대해"라고 Good Food Institute의 Bruce Friedrich 전무 이사는 당시 말했습니다.
지금까지 재배육의 대량 판매를 허용한 나라는 싱가포르가 유일하다. 일단 규제 승인을 받은 GOOD Meat는 싱가포르 대중을 위해 최초의 세포 기반 치킨을 공개했지만 이제 전 세계 다른 국가에서 세포 기반 육류 판매를 허용하는 절차를 시작했습니다.가장 최근에 QFZA(Qatar Free Zones Authority)와 보건부는 최근 GOOD Meat에 대한 규제 승인 의사를 밝혔습니다.
Stateside, 미국 농무부의 식품 안전 및 검사국은 지난주 재배 육류 및 가금류 산업의 라벨링에 관한 공지를 발표했습니다. 제안된 규칙 제정의 사전 통지는 영양가, 제품 이름 지정, 경제 데이터 등에 대한 소비자 기대치에 대한 입력을 요청했습니다.
"이 ANPR은 동물 세포 배양 기술을 사용하여 만든 육류 및 가금류 제품의 적절한 라벨링을 보장하는 중요한 단계입니다."라고 USDA 식품 안전 담당 차관 Sandra Eskin이 말했습니다. "우리는 이해 관계자의 의견을 듣고 싶고 이러한 제품에 라벨을 붙이기 위해 제안된 규정을 작업하면서 그들의 의견을 고려할 것입니다."
5개국 가수들이 고기를 먹지 않는 놀라운 이유
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1. Carrie Underwood는 가족의 농장 동물을 사랑했습니다.
그래미상을 7번이나 수상한 캐리 언더우드는 그녀의 "거대한" 음역으로 찬사를 받았습니다. 그녀의 식단에 관해서 Underwood는 아침 식사 부리토와 많은 두부를 좋아합니다. 그녀는 탄수화물도 부끄러워하지 않습니다. Cheat Sheet에 따르면 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나는 땅콩 버터를 곁들인 구운 잉글리시 머핀입니다.
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2. Blake Shelton은 나이 많은 여자 친구와 계속 지내고 싶어합니다.
43세의 싱어송라이터이자 '더 보이스'의 코치인 블레이크 쉘튼(Blake Shelton, 43)은 오랜 연인인 채식주의자 그웬 스테파니(Gwen Stefani)의 도움을 받아 최근 건강을 유지하기 위해 노력하고 있으며, 원한다면 고기를 끊으라고 말했습니다. 몸이 더 건강해지고 체중이 줄어듭니다. Shelton은 Stefani가 이번 가을에 한 인터뷰에 따르면 Stefani의 인상적인 체력 수준을 따라잡기 위해 노력해 왔습니다.전 노 다우트(No Doubt) 가수이자 홀라백 걸인 그녀는 오랫동안 채식주의자였으며, 대부분 비건 채식을 하고 매우 건강했으며 50세에 그녀의 나이보다 어려 보입니다. 한 소식통은 Gossipcop에 "그웬은 그에게 체중을 줄이는 방법은 고기와 나쁜 탄수화물을 멀리하는 것이라고 말했습니다."라고 말했습니다. 우리는 그를 응원합니다!.
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3. Shania Twain은 아름다운 피부의 열쇠를 가지고 있습니다.
역사상 가장 많이 팔린 여성 컨트리 음악 가수는 공연 후 비싼 스테이크 저녁 식사를 사지 않습니다. "컨츄리 팝의 여왕"은 1억 장 이상의 음반을 판매했지만 그녀는 고기 없는 식단을 단순하게 유지한다고 말합니다. 그녀는 채식주의자이며 유제품을 거의 먹지 않습니다. 때때로 계란을 먹는다고 말하긴 했지만요.
4. 열정을 가진 민속예술가 아네트 콩론
Americana의 싱어송라이터 Annette Conlon은 열렬한 채식주의자이기도 합니다. 그녀는 동정심, 사회적 의식, 인간 상호 작용 및 동물 문제를 주류 청중에게 알리기 위한 노력의 일환으로 "The Compassionette Tour"를 시작했습니다.
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