채식 쇼핑이 더욱 쉬워졌습니다. 온라인 식료품 회사 PlantX는 수천 가지 비건 제품의 접근성을 극대화하기 위해 Amazon Marketplace에서 전자 상거래 제품을 출시할 것이라고 발표했습니다. 전자 상거래 소매업체는 Amazon을 통해 판매자가 되어 고객이 다양한 식물성 및 비건 식품, 와인 및 가정용품을 검색하고 일반적인 Amazon 결제 방법으로 결제할 수 있는 기회를 제공합니다.
2019년 밴쿠버에 본사를 둔 PlantX는 미국에서 확장 및 오프라인 매장을 계획하고 있습니다. 이제 아마존 플랫폼을 사용하여 독점적인 식물성 식품을 판매할 것입니다.
"PlantX의 CEO인 Lorne Rapkin은 성명에서 아마존이 자사 플랫폼의 제3자 판매자로 합류할 가능성을 인지하고 있다고 말했습니다. Amazon Marketplace에서 활동한다는 것은 Amazon의 세계적인 전자 상거래 리소스를 활용할 수 있다는 것을 의미합니다."
이 파트너십을 통해 식물 기반 회사는 전자 상거래 대기업이 제공하는 여러 숙박 시설 및 프로그램에 액세스할 수 있습니다. PlantX에서 사용할 수 있는 일부 프로그램에는 고객 서비스 네트워크, 이행 리소스 구축 및 회사의 광범위한 계열사 목록이 포함됩니다. 이 회사는 광범위한 Amazon 인프라를 사용함으로써 PlantX가 대규모 유통 확장과 함께 가속화된 성장을 볼 수 있을 것이라고 발표했습니다.
"아마존 플랫폼에서 런칭하는 것은 식물 기반 브랜드와 제품에 대한 접근성을 높일 수 있는 좋은 기회라고 PlantX 설립자 Sean Dollinger는 말했습니다. 우리는 이 새로운 플랫폼에 PlantX 자체 상표 제품을 추가하게 되어 특히 기쁩니다. 우리는 사내 브랜드를 확장함에 따라 우리의 영향력이 커질 것이라고 믿습니다."
현재 온라인 비건 식료품에는 가장 인기 있는 브랜드부터 독점적인 식물 기반 제품에 이르기까지 10,000개 이상의 비건 제품이 있습니다. 이 회사는 주로 식물성 식료품 품목에 중점을 두고 있지만 최근에는 고객의 문앞까지 바로 배달할 수 있는 셰프가 만든 요리를 소비자에게 제공하는 식사 배달 서비스 프로그램을 공개했습니다. 이 회사는 화장품, 의류 및 궁극적으로 자체 워터 브랜드를 포함하도록 제품 제공을 계속 확장할 계획이라고 발표했습니다.
올해 초 회사는 식사 배달 서비스 개발을 감독하기 위해 전 세계 22개 도시에서 42개의 레스토랑을 소유하고 있는 비건 유명 셰프 매튜 케니(Matthew Kenney)와 파트너십을 맺었다고 발표했습니다. PlantX는 Kenney를 최고 요리 책임자로 임명하여 회사의 메뉴, 배달 서비스 및 자체 브랜드 제품을 개발하도록 저명한 셰프를 영입했습니다. Kenney의 감독에는 혁신적인 식사 프로그램을 극대화할 다른 여러 요리사의 도움이 포함될 것입니다.
"저는 지난 18년에서 20년 동안 식물 기반 요리사로 일해 왔으며 경력 전반에 걸쳐 팀의 지원을 받아 왔으며 PlantX, Kenney와 같은 대형 식료품점과 파트너십을 맺을 준비가 된 적은 없었습니다. 당시 말했다. “우리는 최고의 재료나 제품, 새롭고 혁신적인 아이디어를 찾고 기술을 적용하여 식물을 기반으로 한 세계에서 가장 흥미로운 음식을 만들 것입니다. 우리는 사람들이 식물을 자연 그대로의 형태로 즐기고 너무 많은 변형이나 가공된 성분 없이 가능한 한 순수하게 유지하기를 바랍니다. PlantX에서 이런 음식 스타일을 만나보실 수 있습니다.”"
식물 기반 마켓플레이스도 미국 시장에서 가시성과 성장성을 높이기 위해 1월에 나스닥 상장을 신청했습니다. 이 회사는 북미 전역에서 더 많은 고객이 식물성 식품을 구매할 수 있도록 상당한 성장을 계속하고 있습니다. 이번 달, 회사는 2022년 1분기 총 매출이 400만 캐나다 달러를 초과한다고 발표했습니다.
PlantX 설립자 Sean Dollinger는 성명에서 "PlantX는 식물 기반 제품에 대한 수요를 충족하고 성장하기 위해 전략적으로 노력과 자원을 지속적으로 투자하고 있습니다."라고 말했습니다. “우리 작업의 영향을 보는 것은 고무적입니다. 우리는 우리의 사명과 확장 목표를 실행함으로써 비즈니스를 계속 구축하기 위해 그 어느 때보다도 최선을 다하고 있습니다.”
식물성 식단을 따를 때 충분한 철분을 섭취하는 방법
철분은 고기와 동의어라고 생각할 수 있으며, 동물성 단백질에는 확실히 철분이 있지만 주로 식물성 식단을 먹는다고 해서 철분을 충분히 섭취할 수 없다는 의미는 아닙니다. 실제로 선택할 올바른 음식과 페어링 방법을 알고 있다면 할 수 있습니다. 미국 국립보건원(NIH)의 철분 섭취 일일 권장량은 18밀리그램(mg)이지만 모든 철 공급원이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 식물성 식품을 섭취하는 사람들이 철분에 대해 알아야 할 사항과 이점을 얻는 데 가장 도움이 되는 철분이 풍부한 식품은 다음과 같습니다.갤러리 크레딧: 게티 이미지
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1. 흰 버섯
익힌 1컵=철 3mg(일일 권장량(DV)의 17%)\ 정기적으로 버섯을 먹는 데에는 여러 가지 이유가 있지만 고기의 질감(햄버거 대신 포토벨로 모자를 사용해보세요!)과 충분한 단백질은 하이라이트 두 개. 볶음 요리, 타코에 추가하거나 가짜 볼로네즈 소스에 고기 대신 추가하세요.
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2. 렌즈콩
1/2컵=3mg 철분(17% DV) 충분한 양의 철분을 섭취하기 위해 렌즈콩을 많이 먹을 필요는 없습니다. 반 컵만으로도 하루에 필요한 철분의 20% 가까이를 제공합니다. 버섯과 마찬가지로 렌즈콩은 고기 같은 질감을 가지고 있어 햄버거, 타코 또는 곡물 그릇에 잘 어울립니다.
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3. 감자
중간 감자 1개=철분 2mg(11% DV) 가난한 감자는 나쁜 평가를 받았습니다. 이 탄수화물이 풍부한 감자에 대한 두려움은 실제로 저렴하고 맛있는 철분과 칼륨 공급원이기 때문에 부당합니다. 그러니 계속해서 해시, 구운 감자 또는 감자 수프를 먹고 섬유질을 추가하기 위해 피부를 그대로 두십시오.
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4. 캐슈넛
1온스=철 2mg(11% DV) 대부분의 견과류에는 철분이 포함되어 있지만 캐슈는 다른 견과류보다 지방이 적기 때문에 두드러집니다. 캐슈 1온스(약 16~18개의 견과류)에는 160칼로리, 5g의 단백질, 13g의 지방이 들어 있습니다. 스무디, 수프 또는 소스에 캐슈 한 줌을 추가하면 크림 같은 느낌을 더할 수 있습니다.
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